Tirabeques a La Española Con Jamón Y Ajo
¡Claro que sí! ¡Vamos a darle vida a esos tirabeques !
Tirabeques a la Española: ¡Sabor y Facilidad en tu Plato!
¿te apetece algo rico, rápido y que te recuerde a españa? pues esta receta de tirabeques te va a encantar.
Honestamente, es de esas cocinas sencillas que te salvan la vida cuando no tienes mucho tiempo. además, ¡es súper saludable!
Un Bocado con Historia
Los tirabeques , esas vainas verdes tan crujientes, son originarios del mediterráneo. ¡mira tú qué interesante! esta receta los combina con el sabor potente del jamón serrano y el toque mágico del ajo.
Perfecta para un almuerzo ligero o una cena sin complicaciones. ¡en menos de lo que canta un gallo la tienes lista!
Esta receta es de nivel fácil. Prepararla te tomará unos 10 minutos y cocinarla otros 10. ¡En 20 minutos tienes un plato para 4 personas!
¿Por Qué Amamos Esta Receta?
Los tirabeques son una fuente estupenda de fibra y vitaminas. ¡ideales para una comida ligera y equilibrada! además, esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con algo diferente o para disfrutar de una cena rápida entre semana.
¡es una forma deliciosa de comer verduras y hortalizas ! ¡a mis niños les encanta!
¡Y no solo eso! Si andas buscando recetas para diabeticos o incluso una opción de cocina vegana (sustituyendo el jamón, claro), esta receta es un comodín. ¡Versátil que te quiero versátil!
Ingredientes para Triunfar
Necesitarás: 450g de tirabeques , 115g de jamón serrano, 4 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce o picante (opcional), sal, pimienta y un chorrito de vino blanco seco (opcional también).
¡y no te olvides de una buena sartén!
¡claro que sí! ¡vamos a meternos en harina! esta receta de tirabeques a la española es más fácil que pelar una mandarina.
¡te lo prometo! pensando en las comidas ligeras , esta receta es ideal. también es apta para recetas para diabeticos y, obviando el jamón, ¡perfecta para cocina vegana !
Ingredientes y Trastos Imprescindibles
Ingredientes Estrella
- 450g (1 lb) de tirabeques frescos, limpios y sin puntas. ¡Ojo! Que sean bien verdes y tersos, ¡nada de blandurrios! Los tirabeques de calidad marcan la diferencia.
- 115g (4 oz) de jamón serrano en taquitos. ¡El jamón, ibérico si puede ser! Busca un jamón con grasa infiltrada, ¡eso le da un saborazo!
- 4 dientes de ajo, laminados. ¡Que no se te quemen al freír!
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Nuestro oro líquido! Un buen aceite le da un toque especial.
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce o picante. Depende de si eres valiente o no... ¡Yo le echo del picante!
- Sal y pimienta al gusto. ¡Pero con cuidado, que el jamón ya sala!
- Un chorrito de vino blanco seco (opcional). ¡Un buen albariño le va de lujo!
¡Ah! Que no se me olvide! Si buscas tirabeques recetas diferentes, puedes añadir unas almendras laminadas al final. ¡Le da un toque crujiente muy rico!
Toques Mágicos
- Combinación estelar: Ajo + jamón + pimentón. ¡La Santísima Trinidad del sabor español!
- Aromáticos que enamoran: Un poco de perejil fresco picado al final. ¡Le da alegría al plato!
- Sustituciones rápidas: ¿No tienes jamón? ¡Panceta ahumada vale! ¿Eres vegano? ¡Champiñones laminados! ¡Las verduras y hortalizas son tus amigas!
Herramientas Sin Complicaciones
- Sartén grande. ¡Que quepan todos los tirabeques !
- Tabla de cortar y cuchillo afilado. ¡Para no liarla!
- Espátula de madera. ¡Para remover con cariño!
Y si no tienes sartén, ¡un wok también vale! Un buen Wok De Pollo o un Arroz Tres Delicias también se pueden hacer aquí. En cocinas sencillas siempre hay alternativas.
Un consejo: No sobrecargues la sartén. Es mejor cocinar los tirabeques en tandas pequeñas. ¡Así quedan más crujientes! ¡Prometido! ¡A cocinar!
¡claro que sí! ¡vamos a darle caña a esos tirabeques con un salteado que te va a flipar! olvídate de complicaciones, aquí solo queremos sabor y rapidez.
¿preparado para esta aventura culinaria? ¡allá vamos!
Cocinando Tirabeques como un Pro (¡sin serlo!)
Esta receta es más fácil que pelar una mandarina. te prometo que hasta el más patoso en la cocina puede prepararla.
¡es ideal para comidas ligeras y llenas de verduras y hortalizas !
¡Mise en Place, Amigo!
Antes de encender el fuego, ten a mano todo lo que necesitas. los tirabeques limpios y listos para la acción, el jamoncito ibérico (¡ay, madre, qué rico!), los ajitos laminados y el aceite de oliva virgen extra.
¡como los deberes del cole! si lo tienes todo preparado, la cosa fluye que da gusto. ¡ah! y recuerda, ¡seguridad ante todo! cuidado con los cuchillos, que cortan, ¿eh?
¡Al Ataque! Paso a Paso para unos Tirabeques de Campeonato
Aquí te dejo la receta resumida, ¡que no tenemos todo el día!
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade los 4 ajos laminados y dóralos. ¡Ojo! Que no se quemen, que amargan.
- Echa 115 gramos de jamón en taquitos y sofríe un par de minutos, ¡hasta que suelte toda su grasita!
- Incorpora 450 gramos de tirabeques limpios y saltea durante 5-7 minutos . ¡Tienen que quedar tiernos pero crujientes, al dente!
- Sazona con sal (¡ojo, que el jamón ya sala!) y pimienta al gusto. Un poco de pimentón dulce también le va de lujo.
- ¡Servir y disfrutar! ¡Más fácil imposible!
Truquitos de la Abuela (que Nunca Fallan)
- Si quieres darle un toque diferente, prueba a añadir un chorrito de vino blanco seco mientras salteas los tirabeques . ¡Le da un aroma espectacular!
- ¿Cometiste el error de cocinarlos demasiado? ¡No te preocupes! Unas almendras tostadas por encima disimulan el desastre y añaden un toque crujiente.
- Si quieres preparar esto con antelación, puedes tener los tirabeques ya limpios y cortados. ¡Así solo tienes que saltear cuando te apetezca!
¡y ahí lo tienes! un plato de tirabeques para chuparse los dedos. ¡perfecto para una comida ligera , una cena rápida o incluso como guarnición! además, es una opción genial para recetas para diabéticos y para aquellos que buscan cocina vegana si sustituyen el jamón por tofu.
¡a disfrutar! recuerda que los tirabeques recetas son muchísimas, pero esta es de mis favoritas. ¡anímate a prepararla y me cuentas qué tal! y si te sobra pollo, ¡anímate a hacer un wok de pollo ! ¡o un arroz tres delicias con las sobras de verduras!
¡verás qué cocinas sencillas puedes crear!
¡claro que sí! vamos a darle vida a esos tirabeques . aquí tienes una sección del artículo con todo el sabor español, redactada como si estuviéramos de charleta en la cocina.
¡a disfrutar!
Notas de Receta: Secretillos para Triunfar con tus Tirabeques
¡ojo, que la cocina tiene sus truquitos! aquí te dejo algunos consejillos para que tus tirabeques salteados con jamón y ajo sean un éxito rotundo.
¡como los chistes de arévalo, pero más ricos!
Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!
La presentación lo es casi todo, ¿verdad? ¡pues a lucirse! puedes servir estos tirabeques recetas como una tapa con un buen vino blanco fresquito.
¡un albariño va de lujo! también puedes acompañarlos con una ensalada mixta sencilla. ¡qué frescor! si quieres algo más contundente, sírvelos sobre una tostada de pan con tomate y un chorrito de aceite de oliva.
¡como un buen pan tumaca! ¡de rechupete! incluso puedes agregarlos a un arroz tres delicias casero. ¡un toque gourmet al instante!
Conservación: ¡Que no se te echen a perder!
Si te sobran (¡cosa que dudo!), guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. aguantan bien un par de días.
Para recalentar, lo mejor es hacerlo en una sartén a fuego medio, con un poquito de aceite. ¡como recién hechos! no recomiendo congelarlos porque pierden la textura crujiente.
¡y eso no nos gusta nada!
Variaciones para Todos los Gustos
¿eres de los que les gusta experimentar? ¡pues adelante! para una versión vegetariana o cocina vegana , sustituye el jamón por champiñones laminados o tofu ahumado.
¡queda igual de rico! si quieres algo más exótico, puedes añadir unas gambas peladas a la sartén junto con los tirabeques para un plato más completo.
¡un wok de pollo también quedaría genial con estos tirabeques! y para los que buscan recetas para diabéticos o comidas ligeras , esta receta es perfecta, ¡siempre controlando la cantidad de sal!
Nutrición Básica: ¡Comer rico y sano!
Esta receta es una bomba de nutrientes. los tirabeques son ricos en fibra y vitaminas. el jamón aporta proteínas y el ajo tiene propiedades antibacterianas.
¡un chute de energía! pero ojo, ¡no te pases con la cantidad de jamón! recuerda que tiene bastante sal. en general, es una de esas comidas con verduras que te dejan satisfecho sin sentirte pesado.
¡ideal para las cocinas sencillas !
¡y eso es todo, amigos! anímate a preparar esta receta. ¡es más fácil que hacer un huevo frito! y recuerda, la cocina es para disfrutar.
¡así que ponte el delantal y a cocinar! ¡que no te den miedo las verduras y hortalizas ! ¡a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Qué son exactamente los tirabeques y dónde los puedo encontrar, que no me suenan de nada?
¡Buena pregunta! Los tirabeques son unas vainas comestibles, parecidas a los guisantes, pero más planas y dulces. Encontrarás tirabeques frescos en mercados de agricultores, supermercados bien surtidos o tiendas especializadas, especialmente durante la primavera y el otoño.
Si no los encuentras frescos, a veces los venden congelados, ¡que también valen para un apuro, como cuando no encuentras butifarra para las judías!
¿Cómo puedo preparar los tirabeques para esta receta? ¿Hay que hacer algo especial?
¡Es muy fácil! Simplemente lava bien los tirabeques y córtales las puntas con un cuchillo afilado. Algunos tirabeques pueden tener una hebra lateral, así que retírala si la ves. Lo importante es que estén limpios y listos para saltear.
¡Más fácil que pelar patatas, vamos!
¿Puedo cambiar el jamón serrano por otro ingrediente en esta receta de tirabeques? Soy vegetariano/a.
¡Por supuesto! Si eres vegetariano/a, puedes sustituir el jamón por champiñones laminados, tofu ahumado o incluso unas hebras de seitán. También puedes agregar unas almendras tostadas laminadas al final para darle un toque crujiente que recuerde a la textura del jamón.
¡La cocina es como el flamenco, se puede improvisar y crear algo nuevo!
¿Cuánto tiempo se conservan los tirabeques salteados que sobran? ¿Se pueden congelar?
Los tirabeques salteados se conservan en la nevera en un recipiente hermético durante 2-3 días. La textura cambiará un poco, pero seguirán estando buenos. No recomiendo congelarlos después de cocinados, ya que perderán su textura crujiente y se volverán blandos.
¡Mejor comerlos recién hechos, como una buena paella!
¿Cómo puedo asegurarme de que los tirabeques queden crujientes y no blandos al saltearlos?
El truco está en no cocinarlos demasiado. Saltea los tirabeques a fuego medio alto y removiendo constantemente durante solo 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
No amontones demasiados tirabeques en la sartén a la vez, ya que esto bajará la temperatura y hará que se cuezan en lugar de saltearse. Recuerda, ¡menos es más, como con el aceite de oliva de Jaén!
¿Son los tirabeques saludables? ¿Qué nutrientes aportan?
¡Claro que sí! Los tirabeques son una verdura muy nutritiva. Son bajos en calorías y ricos en fibra, vitaminas (especialmente vitamina C y K) y minerales. Además, contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células.
¡Vamos, un chute de energía natural como un buen gazpacho en verano!
Tirabeques A La Espanola Con Jamon Y Ajo
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 180 calorías |
|---|---|
| Fat | 10g |
| Fiber | 3g |
