Habas Fritas Con Jamón, Huevo Frito Y Un Toque Andaluz

¡Habas Fritas con Jamón y Huevo: Un Bocado de Andalucía!

¿te imaginas el sabor del sur en un solo plato? ¡pues deja de imaginar! hoy te traigo una receta que te transportará directamente a una terraza en sevilla, con el sol pegando y una cervecita fría en la mano.

Hablamos de las habas fritas con jamón habas , un plato sencillo, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. ¿te animas a prepararlo?

Un Clásico con Historia: Del Campo a tu Mesa

Las habas fritas receta andaluza tienen raíces profundas en la gastronomía española. este plato, especialmente popular en andalucía, celebra la sencillez de los ingredientes frescos.

Se cree que su origen se remonta a tiempos antiguos, cuando las habas eran un alimento básico en la dieta mediterránea.

La combinación con el jamón serrano añade un toque de sabor y tradición inigualable. ¡una tapa española habas y jamón que no puede faltar en tu repertorio! es una manera sencilla de preparar recetas con habas frescas

Esta receta es facilísima. ¡de verdad! no te llevará más de 35 minutos tenerla lista. con estas cantidades, tendrás para dos raciones generosas.

¡perfecto para compartir con alguien especial o para darte un buen homenaje tú solito! además, si eres de los que les gusta mojar pan, ¡prepárate!

¿Por Qué Amamos las Habas con Jamón?

Además de su delicioso sabor, las habas son una fuente de fibra y proteínas vegetales. ¡un chute de energía natural! ¿y el jamón? aporta ese toque salado que nos vuelve locos.

¿lo mejor? ¡es perfecto para cualquier momento! desde un tapeo con amigos hasta una comida rápida entre semana.

Lo que hace especial esta receta es su sencillez. con pocos ingredientes de calidad, puedes crear un plato lleno de sabor y tradición.

Además, cada bocado te recordará a la primavera andaluza, con sus colores, olores y sabores únicos. a ver, que lo disfrutemos al más puro habas con jamón estilo andaluz , y por supuesto, siempre lo recordaremos como un plato típico cruces de mayo granada .

¿Listo para empezar? ¡Vamos con los ingredientes!

¡vamos a preparar unas habas fritas con jamón habas que te van a chiflar! te prometo que esta receta es más fácil que pelar una mandarina y el resultado.

.. ¡para chuparse los dedos! prepárate para una tapa española habas y jamón auténtica, con sabor a cruces de mayo en granada.

Ingredientes & Equipment

Aquí te cuento todo lo que necesitas para convertirte en el rey o la reina de la cocina andaluza. No te compliques, ¡la sencillez es la clave!

Ingredientes Principales

• 300 g de habas frescas desgranadas (¡o congeladas si no encuentras!). ¡Las frescas dan un toque Habas primavera jamón serrano , pero las congeladas también valen!
• ¼ cebolla mediana, picadita fina.
• 60 g de jamón serrano en taquitos. ¡Importante! Que sea de buena calidad, que sepa a bellota.
• 2 huevos grandes.
• Aceite de oliva virgen extra. ¡No seas cutre con el aceite, que se nota!
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Seasoning Notes

¿Qué le da el toque especial a nuestras habas fritas receta andaluza ? Aquí tienes los secretos:

• Comino molido: Una pizquita, ¡solo una pizquita! Le da un toque súper andaluz.
• Pimentón dulce: Un poquito para darle color y sabor. ¡No te pases, que no queremos que pique!
• Ajo en polvo: Si no tienes ajo fresco a mano, un poco de ajo en polvo hace el apaño.

Si no tienes comino o pimentón, ¡no te preocupes! Con sal, pimienta y el jamón, ya están ricas. Pero si quieres darle un toque extra, ¡prueba con estas especias!

Equipment Needed

¡No necesitas la NASA para esta receta! Con esto tienes de sobra:

• Tabla de cortar.
• Cuchillo afilado.
• Sartén grande.
• Sartén pequeña (para los huevos).
• Espátula.

Si no tienes dos sartenes, ¡no pasa nada! puedes freír los huevos después de las habas. lo importante es que estén calentitos al servir.

¡y si no tienes espátula, usa una cuchara de madera! lo importante es que disfrutes de como hacer habas con jamón .

A veces, cuando hago esta receta, me acuerdo de mi abuela. ella siempre decía que las habas con jamón estilo andaluz eran un plato de pobres, ¡pero qué ricas estaban! y a veces, si tengo invitados, les pongo un huevo frito por encima.

¡una habas con jamón huevo frito de campeonato! es un plato típico cruces de mayo granada , así que si vienes por aquí en mayo, ¡no te lo puedes perder! además, hay muchas recetas con habas frescas , pero esta es mi favorita.

Y si quieres darle un toque diferente, prueba a añadir unos taquitos de chorizo. ¡verás qué rico! ¡y no te olvides de las habas fritas con huevo y jamón ! ¡una explosión de sabor! ¡anímate a probar esta receta fácil habas frescas !

¡Claro que sí! Vamos a darle caña a esas habas fritas con jamón habas . ¡Una receta más andaluza que Lola Flores!

Un Bocado de Primavera: Habas Fritas con Jamón, ¡y un Huevo Pa' Rematar!

¿te imaginas una tapa española habas y jamón que te transporte directamente a las cruces de mayo en granada? pues deja de soñar, ¡y ponte el delantal!

esta receta de habas con jamón huevo frito es más fácil que pelar mandarinas, y te va a hacer quedar como un auténtico chef andaluz.

¡palabrita!

Pre-Partida: La Puesta a Punto (Mise en Place que Dice el Francés)

Antes de empezar a liarla parda, vamos a preparar todo como es debido. necesitamos las habas desgranadas, la cebollita picadita y el jamón en taquitos.

¡importantísimo! un buen aceite de oliva virgen extra es clave para que esta receta fácil habas frescas sea de otro planeta.

Y, por supuesto, ten a mano los huevos. ah, ¡y no te olvides de lavar las manos! que la higiene es lo primero, miarma .

Paso a Paso: Del Campo a la Mesa en un Plis Plas

1. En una sartén, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. ¡No seas tacaño, que estamos en Andalucía!
2. Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente y blandita. Esto le da un toque dulce que es puro arte .
3. Añade las habas frescas a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos . Remueve de vez en cuando para que no se peguen.
4. Incorpora el jamón en taquitos y cocina durante 5 minutos más. ¡Verás cómo el aroma te abre el apetito!
5. Mientras tanto, fríe los huevos en otra sartén con un poco de aceite. ¡Al gusto del consumidor! A mí me gustan con la yema líquida, para mojar pan.
6. Sirve las habas con jamón en un plato y coloca un huevo frito encima. ¡Listo para disfrutar!

Truquitos de la Abuela: Secretos para Triunfar con las Habas

• Si usas habas congeladas, ¡ojo con el tiempo de cocción! Se hacen mucho más rápido.
• Un buen jamón serrano hace la diferencia. Busca uno con sabor a bellota, ¡de los que te hacen cerrar los ojos!
• ¡No te pases con el fuego! Las habas se queman con facilidad. Fuego medio es la clave.

¡ojo! si quieres una versión habas fritas con huevo y jamón , fríe primero las habas y luego añade el huevo casi al final.

¡y a disfrutar de esta receta andaluza ! a mí me recuerdan a las habas primavera jamón serrano que comía de pequeña en las cruces de mayo en granada.

¡qué recuerdos! es un plato típico cruces de mayo granada que te alegra el alma. ¿te animas a prepararlo? ¡verás qué éxito! existen muchas recetas con habas frescas , pero esta, te aseguro, es de las mejores.

Anímate a como hacer habas con jamón al estilo andaluz. ¡no te arrepentirás!. y es que habas fritas receta andaluza como esta, hay pocas, ¡te lo dice una experta!.

¡ole, ole y ole! ¿listos para un viaje culinario a la mismísima andalucía? hoy nos vamos de habas fritas con jamón .

¡ay, qué rico! pero ojo, que esta no es una receta cualquiera. es la receta, con truquitos y toques personales para que te salga de rechupete.

¿te animas?

Recipe Notes

Sugerencias para Servir: ¡Un plato con arte!

La presentación lo es todo, ¿sabes? sirve tus habas fritas con jamón en un plato de barro tradicional. espolvorea un poco de perejil fresco picado.

¡y no te olvides del huevo frito! con su puntilla crujiente y la yema blandita... ¡para mojar pan!

Para acompañar, nada mejor que unas aceitunas manzanilla y un buen vino blanco fresquito. ¡como en las cruces de mayo! si te sientes creativo, añade unos pimientos del piquillo asados a la presentación.

¡un festival de color y sabor!

Trucos para Conservar: ¡Que no se te pongan mustias!

Si te sobran habas fritas receta andaluza , ¡no las tires! Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan hasta 2 días.

Para recalentar, lo mejor es usar una sartén a fuego lento. añade un chorrito de aceite de oliva para que no se sequen.

¡pero ojo! el huevo frito pierde su gracia recalentado. mejor freír uno nuevo al momento.

¿Congelar? No es lo ideal. Las habas fritas pierden textura. Pero si no te queda otra, congélalas sin el huevo.

Variaciones: ¡A tu gusto, oiga!

¿Eres vegetariano? ¡No pasa nada! Omite el jamón. Añade pimentón ahumado para darle un toque ahumado. Puedes usar tofu ahumado en taquitos. ¡Queda de muerte!

Si te va el picante, añade una guindilla cayena picada al sofrito. ¡cuidado, que pica! para una versión más primaveral, puedes añadir espárragos trigueros troceados.

¡una delicia! prueba también habas primavera jamón serrano .

Si buscas algo más ligero, prueba a hacer habas con jamón huevo frito pero usando huevos escalfados. ¡Más sano y igual de rico!

Nutrición Básica: ¡Rico y saludable!

Las habas fritas con jamón habas son una buena fuente de proteína, fibra y vitaminas. ¡vamos, que te dan energía para todo el día! eso sí, ¡ojo con el aceite! no te pases.

Cada ración aporta unas 400 calorías aproximadamente. ¡un capricho saludable! recuerda que las recetas con habas frescas son una excelente manera de aprovechar los productos de temporada.

¡y disfrutar de la gastronomía andaluza! esta tapa española habas y jamón te conquistará. ¡garantizado! también puedes preparar habas fritas con huevo y jamón , o si quieres probar algo distinto habas con jamón estilo andaluz .

Y recuerda, si te animas a preparar este plato típico Cruces de Mayo Granada , no dudes en compartir tus fotos. ¡Me encanta ver vuestras creaciones! ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que las habas fritas con jamón habas queden muy duras?

¡Ay, amiga, que no se te pasen como a la Paquera! Para evitar que las habas queden duras, el truco está en cocinarlas a fuego medio bajo y vigilarlas como un tesoro. Si usas habas frescas, es posible que necesiten un poquito más de tiempo que las congeladas.

No te olvides de removerlas de vez en cuando para que se hagan por igual.

¿Qué tipo de jamón es mejor para hacer habas fritas con jamón habas?

¡Aquí no vale cualquier cosa, como diría mi abuela! Lo ideal es usar un buen jamón serrano, preferiblemente con un poco de veteado de grasa para que aporte más sabor al plato.

Si quieres subir el nivel, puedes usar jamón ibérico, ¡pero ahí ya estamos hablando de ligas mayores! Lo importante es que el jamón tenga un sabor intenso que complemente el dulzor de las habas.

¿Se pueden congelar las habas fritas con jamón? ¿Cómo lo hago?

A ver, poder se puede, como los toreros que se juegan la vida en la plaza, pero no es lo ideal. La textura de las habas y la calidad del jamón pueden cambiar al descongelarse. Si te sobra, lo mejor es guardarlas en un recipiente hermético en la nevera y consumirlas en uno o dos días.

Si las congelas, asegúrate de enfriarlas completamente antes de meterlas en el congelador y descongélalas lentamente en la nevera.

¿Puedo hacer esta receta de habas fritas con jamón habas si soy vegetariano? ¿Qué puedo usar en lugar del jamón?

¡Claro que sí, campeón! Para una versión vegetariana, puedes omitir el jamón y añadir otros ingredientes que le den sabor umami al plato. Prueba a usar pimentón ahumado, unas setas salteadas o incluso unas alcachofas confitadas.

También puedes añadir un poco de levadura nutricional para un toque "quesero". ¡Imaginación al poder!

¿Cómo puedo darle un toque diferente a mis habas fritas con jamón?

¡Ahí está la gracia, como en un buen tablao flamenco! Puedes añadir un poco de vino blanco durante la cocción para un sabor más profundo. También puedes incorporar unas hojas de hierbabuena fresca picada al final para un toque refrescante.

Otra opción es añadir unos pimientos de Padrón, ¡pero ojo, que algunos pican! Y si eres de los que le gusta el picante, una pizca de cayena no le viene mal a nadie.

¿Es saludable comer habas fritas con jamón habas? ¿Qué valor nutricional tienen?

¡Con moderación, como todo en la vida, miarma! Las habas son una buena fuente de fibra y proteínas, pero también contienen hidratos de carbono. El jamón aporta proteínas y grasas, pero también sodio. El aceite de oliva, si es virgen extra, es una grasa saludable.

Lo importante es no abusar de la sal y acompañar este plato con una dieta equilibrada. Recuerda, un plato como este es para disfrutar, no para comerlo a diario como si no hubiera un mañana.