Pollo General Tso El Clásico Crujiente

¡A Cocinar! Descubre el Secreto del Pollo General Tso

¿Te apetece comida china pero quieres evitar pedir a domicilio? ¡Tengo la solución! Hoy te traigo la General Tso Chicken Recipe , pero a mi manera.

Honestly, esta receta es un must en mi casa. Es una versión casera, ¡y te aseguro que está de muerte!

¿Qué es el General Tso Chicken y por qué nos encanta?

El General Tso Chicken, aunque muchos crean que es ultra chino, tiene un toque americano innegable. Se dice, se comenta, que es más un invento made in USA .

Sea como sea, ¡está buenísimo! Prepárate para una explosión de sabor agridulce con ese toque picantito que te hace decir "¡ay, madre mía!".

Es una receta de dificultad media que te llevará aproximadamente 1 hora 15 minutos, desde el marinado hasta servir. Con esta receta, comen 4 personas bien a gusto.

¿Por qué deberías hacer esta receta?

Además de ser un placer para el paladar, esta Receta de Pollo General Tso Casero tiene su puntito bueno. El pollo, fuente de proteína, ¡es esencial para mantener la energía! Y es perfecta para sorprender en una cena con amigos o para darte un capricho un viernes por la noche.

Lo que hace especial a esta receta es el toque casero y el sabor espectacular que consigues con ingredientes sencillos.

¡Te aseguro que no querrás volver a pedirlo fuera!

Los Ingredientes Clave para tu Pollo General Tso Crujiente

Aquí tienes la lista de lo que necesitas. ¡No te asustes por la cantidad, la mayoría son especias!

• Para el Pollo: 600g de pechuga de pollo, salsa de soya, vino de arroz (o jerez), aceite de sésamo, pimienta blanca, y 1 huevo.
• Para el Rebozado: Maicena, harina, sal y pimienta blanca.
• Para la Salsa General Tso: Ajo, jengibre, hojuelas de chile rojo (¡cuidado que pican!), caldo de pollo, salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa hoisin y maicena.
• Toque Final (Opcional): Semillas de sésamo y cebolleta picada.

¡Manos a la obra! Ingredientes y equipo para tu General Tso Chicken Recipe

¡Ay, madre mía! Ya estamos listos para preparar este General Tso Chicken Easy . Pero antes de encender los fogones, vamos a repasar qué necesitamos.

¡No queremos sorpresas! Esta receta de pollo General Tso casero es más fácil de lo que parece, ¡te lo juro! Y créeme, cuando pruebes este Generals Chicken Recipe, vas a dejar de pedir comida para llevar.

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí te dejo la lista de ingredientes. ¡Ojo! Las cantidades son importantes para que te salga un Pollo General Tso Crujiente de rechupete.

• Para el pollo:
  • 600g (1.3 lbs) de pechuga de pollo en cubos. ¡Que no sean muy pequeños!
  • 1 cucharada (15 ml) de salsa de soya. ¡Que sea baja en sodio!
  • 1 cucharada (15 ml) de vino de arroz chino (o jerez seco).
  • 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo.
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca.
  • 1 huevo grande.
• Para el rebozado:
  • 100g (¾ taza) de maicena.
  • 50g (½ taza) de harina.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca.
• Para la salsa para Pollo General Tso :
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharadita (5g) de jengibre rallado.
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo.
  • ¼ taza (60 ml) de caldo de pollo.
  • ¼ taza (60 ml) de salsa de soya.
  • 3 cucharadas (45 ml) de vinagre de arroz.
  • 3 cucharadas (45 ml) de azúcar moreno.
  • 1 cucharada (15 ml) de salsa hoisin.
  • 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo.
  • 1 cucharada (15 ml) de maicena disuelta en 2 cucharadas (30 ml) de agua.

¡Importantísimo! El pollo tiene que ser fresco. Fíjate que tenga un color rosado y no huela mal. ¡Eso es señal de que está en su punto! Los Pollo General Tso Ingredientes frescos marcan la diferencia.

¡A darle sabor! Especias y aromas

Para que este American Chinese Food Recipes tenga un sabor de infarto, no te olvides de las especias.

• Ajo, jengibre y hojuelas de chile: ¡La Santísima Trinidad del sabor asiático!
• Salsa hoisin: Le da un toque dulce y umami que te va a flipar.
• Aceite de sésamo: ¡Unas gotitas para un aroma irresistible!

Si no tienes hojuelas de chile, puedes usar un poco de salsa picante. ¡Pero ojo! No te pases, que luego no hay quien se lo coma.

Puedes probar otras Fried Chinese Chicken recipes, pero esta es la mejor.

Herramientas del oficio: Lo que necesitas

No te compliques. Para preparar este plato, no necesitas una cocina de MasterChef.

• Dos boles: Uno para marinar el pollo y otro para el rebozado.
• Una sartén grande o un wok: ¡Imprescindible!
• Pinzas: Para manipular el pollo con cuidado.

Si no tienes wok, no te preocupes. Una sartén honda también sirve. Lo importante es que esté bien caliente cuando vayas a freír el pollo.

Si usas una freidora, mucho mejor, para garantizar que el pollo esté bien crujiente . Recuerda que puedes utilizar una freidora de aire para hacer este <Cómo hacer Pollo General Tso> un poco más saludable y conservar su delicioso sabor.

¡No te olvides de servirlo con Pollo General Tso con Arroz !

Secretos de la Cocina Asiática: ¡Prepara un General Tso Chicken Recipe de Película!

¡Ay, madre mía! ¿A quién no le chifla el General Tso Chicken ? Ese pollo crujiente, con su salsita agridulce que te hace cerrar los ojos de gusto… Hoy te voy a contar cómo prepararlo en casa.

¡Más fácil de lo que crees! Y no te preocupes, que vamos a adaptar la receta para que te salga un General Tso Chicken Easy , ¡palabra de honor!

¡Manos a la Obra! Tu Mise en Place Esencial

Antes de liarnos a freír pollo como si no hubiera un mañana, vamos a organizarnos, ¿vale? Ten a mano todos los ingredientes cortaditos y medidos.

Créeme, te ahorrarás un montón de tiempo y estrés. Ah, y no te olvides de lavarte las manos antes de empezar, ¡que la higiene es lo primero!

Paso a Paso: De Pollo Crudo a Pollo General Tso Crujiente

¡Aquí viene lo bueno! Sigue estos pasos al pie de la letra y verás qué Receta de Pollo General Tso Casero más rica te sale:

1. Marinado Express: Mezcla en un bol 600g de pollo en trozos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y un poco de pimienta blanca. ¡A marinar por 30 minutos!
2. Rebozado Pro: Combina 100g de maicena, 50g de harina, sal y pimienta. ¡Reboza el pollo marinado!
3. Fritura Perfecta: Calienta aceite a 175° C . ¡Fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente!
4. Salsa Mágica: Sofríe ajo y jengibre picados. Añade caldo de pollo, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa hoisin y aceite de sésamo.
5. Toque Final: Espesa la salsa con maicena disuelta en agua. ¡Mézclala con el pollo frito!

¡Listo para servir! Puedes acompañarlo con Pollo General Tso con Arroz blanco y unas semillas de sésamo. ¡Verás qué festín!

¡Truquitos de Experto!

• Para que el pollo quede súper crujiente, fríelo en tandas pequeñas. ¡No amontones!
• Si no tienes vino de arroz, usa jerez seco. ¡Nadie notará la diferencia!
• Puedes preparar la Salsa para Pollo General Tso con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así te ahorras tiempo!

Este Generals Chicken Recipe te va a convertir en el rey o la reina de las American Chinese Food Recipes .

¡A disfrutar del mejor Fried Chinese Chicken ! Y si te animas a compartir tu creación, ¡etiquétame en redes sociales! Quiero ver tu Cómo hacer Pollo General Tso versión.

¡Que aproveche!

Notas para tu General Tso Chicken Recipe ¡que te saldrá de rechupete!

Vale, vamos a hablar de esos detalles que hacen que tu receta de Pollo General Tso pase de "mmm, está rico" a "¡Madre mía, qué locura!".

Aquí te dejo unos consejos, como si estuviéramos tomando un cafecito. Porque el General Tso Chicken Easy es posible, te lo aseguro.

Sugerencias para servir este Generals Chicken Recipe

El emplatado es la clave . No me seas sosaina. Ponle un poco de mimo al plato. Espolvorea semillas de sésamo por encima.

Unas cebolletas picadas también le dan un toque fresco muy guay. ¿Sabes qué le va de lujo? ¡Arroz blanco! Ese nunca falla con las American Chinese Food Recipes .

¿Y para beber? Una cervecita fresquita le va que ni pintado. O si eres más de refrescos, uno de limón bien frío.

¡Ah! Y si quieres rizar el rizo, prepara unos rollitos de primavera caseros. ¡Éxito asegurado con esta receta de Pollo General Tso casero !

Conservación para que te dure la Salsa para Pollo General Tso

Si te sobra pollo (cosa que dudo, ¡está tan bueno!), guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguanta bien 2-3 días! Eso sí, el Pollo General Tso Crujiente pierde un poco de gracia al recalentarse.

¿Congelar? Mmm, no es lo ideal, la verdad. El rebozado se pone un poco blandurrio. Pero si no te queda otra, ¡adelante! Eso sí, descongélalo lentamente en la nevera y luego caliéntalo en el horno para que recupere algo de alegría.

Para recalentar, el horno a 175° C ( 350° F) unos 10 minutos es la onda.

Variaciones para tu Pollo General Tso Ingredientes

Si eres de los míos y te gusta experimentar, ¡aquí van unas ideas! Si eres vegetariano, cambia el pollo por tofu firme.

¡Queda de maravilla! Y si tienes algún amigo celíaco, usa harina sin gluten y salsa de soja sin gluten (tamari).

¿Eres de los que le dan al como hacer Pollo General Tso de manera sana? Cambia el azúcar moreno por sirope de agave.

También puedes añadirle trozos de piña o pimiento rojo. ¡Le dan un toque tropical muy divertido al Pollo General Tso con Arroz !

Nutrición, ¡que también importa!

A ver, el Pollo General Tso , no es ensalada precisamente, jajaja. Pero tampoco es un pecado mortal. Te aporta proteínas (¡importantes para los músculos!), hidratos de carbono (¡para la energía!) y grasitas (¡que también necesitamos!).

Eso sí, ¡ojo con las cantidades! Y si quieres hacerlo más "healthy", usa menos azúcar en la salsa y hornea el pollo en lugar de freírlo.

¡También está riquísimo! Este Fried Chinese Chicken se hace fácil y rápido.

¡Y recuerda! La cocina es para disfrutarla. No te agobies si algo no sale perfecto a la primera. ¡Lo importante es echarle ganas y ponerle tu toque personal! ¡Anímate a probar esta receta, te aseguro que te encantará! Esta receta de General Tso Chicken Easy no tiene pierde.

Preguntas Frecuentes sobre el Pollo General Tso

¿Cómo logro que mi Pollo General Tso quede realmente crujiente, como el de mi restaurante chino favorito?

¡Ah, el crujiente perfecto, el santo grial del Pollo General Tso! El secreto está en el rebozado y la fritura. Asegúrate de usar maicena (fécula de maíz) en el rebozado y freír el pollo en tandas pequeñas para que el aceite mantenga la temperatura.

No amontones el pollo en la sartén, ¡dale espacio para que se dore uniformemente, como si estuviera tomando el sol en la playa!

Mi salsa de Pollo General Tso a veces queda aguada, ¿qué estoy haciendo mal?

¡No te preocupes, pasa hasta en las mejores familias! La clave para una salsa espesa y brillante es la mezcla de maicena y agua. Asegúrate de disolver bien la maicena en agua fría antes de agregarla a la salsa caliente, y luego cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.

¡Es como hacer un atole, pero con sabor oriental!

¿Puedo preparar esta receta de General Tso Chicken Recipe con antelación? ¿Cómo se almacena y recalienta?

¡Claro que sí! Puedes preparar la salsa con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador. Sin embargo, para mantener el pollo crujiente, es mejor freírlo justo antes de servir.

Para recalentar las sobras, lo ideal es usar el horno (para mantener el crujiente) o una sartén, pero si no tienes tiempo, el microondas también vale, aunque perderá un poco la textura original.

¿Existe alguna alternativa más saludable para el Pollo General Tso? ¡Quiero cuidarme pero no renunciar al sabor!

¡Por supuesto! Puedes hornear el pollo en lugar de freírlo, aunque no quedará tan crujiente (puedes rociarlo con aceite en spray antes de hornear). Además, usa salsa de soya baja en sodio, reduce la cantidad de azúcar en la salsa y añade más verduras al plato, como brócoli o pimientos.

¡Así tendrás un Pollo General Tso más ligero, pero igual de sabroso, como diría Arguiñano!

¿Qué puedo usar si no encuentro algunos de los ingredientes "exóticos" de la salsa, como el vino de arroz o la salsa hoisin?

¡No te me agobies! Si no encuentras vino de arroz chino (Shaoxing), puedes usar jerez seco o incluso un chorrito de vinagre de manzana. Para la salsa hoisin, puedes sustituirla por una mezcla de salsa de soya, miel y un poco de mantequilla de cacahuete para darle esa textura espesa.

¡Al final, lo importante es adaptar la receta a lo que tienes en la despensa, como haría cualquier buena abuela española!

¿Cómo puedo adaptar esta General Tso Chicken Recipe para que sea apta para vegetarianos o veganos?

¡Fácil y delicioso! Sustituye el pollo por tofu firme, tempeh o incluso coliflor cortada en floretes. Asegúrate de presionar bien el tofu para eliminar el exceso de agua antes de rebozarlo. En la salsa, verifica que la salsa hoisin que uses sea vegana (algunas contienen miel).

¡Una opción vegetariana o vegana que hará las delicias de todos!