Pollo Al Horno a La Española: ¡Receta De La Abuela!

Receta Introducción

Gancho Rápido

¿a quién no le encanta un buen pollo al horno? ¡a mí me chifla! esta receta para calcular el tiempo pollo al horno es mi versión de un clásico, con un saborcito a hogar que te va a encantar.

Honestamente, creo que el toque de limón y las hierbas frescas lo hacen irresistible.

Breve Panorama

El pollo al horno, ¡qué te voy a contar! es un plato estrella en muchas casas españolas. un plato que une a la familia, facilito de preparar y, sobre todo, ¡delicioso!.

Esta receta es súper sencilla, ideal para cualquier día de la semana. toma alrededor de 1 hora y media, y rinde para unas 4-6 personas.

Beneficios Principales

Además de estar riquísimo, el pollo es una excelente fuente de proteínas. perfecto para una comida completa y nutritiva. ¡es la receta ideal para un domingo en familia o una cena con amigos!

lo que hace especial a este pollo es el marinado, que le da un sabor increíble y lo mantiene jugoso.

Pollo al horno con verduras siempre es una buena idea, ¡y este no es la excepción!.

¡Manos a la obra! Aquí te va la lista de ingredientes. Prepárate, porque vas a sorprender a todos con este pollo asado receta .

Ingredientes y Utensilios para un tiempo pollo al horno de ¡Campeonato!

¿listos para el pollo al horno más sabroso de vuestras vidas? aquí os dejo la lista de la compra, ¡más fácil imposible! no os compliquéis, que el tiempo pollo al horno es sagrado y no queremos perder ni un minuto.

¡vamos a ello!

Ingredientes Estrella

• Pollo entero: 1 pollo de aproximadamente 1.5 kg (3.3 lbs) . Busca uno de buena calidad, ¡se nota la diferencia! Fíjate que tenga la piel tersa y un color rosado.
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml / 1 fl oz) . Que sea virgen extra, ¡aquí no vale racanear!
• Limón: 1, para el jugo y la ralladura.
• Ajo: 2 dientes , bien picaditos.
• Romero fresco: 1 ramita, o 1 cucharadita si es seco.
• Tomillo fresco: 1 ramita, o 1 cucharadita si es seco.
• Pimentón dulce: 1 cucharadita (5 ml) .
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Si os apetece un pollo al horno con verduras , añadid:

• Patatas: 500 g (1.1 lbs) , peladas y cortadas en trozos.
• Cebollas: 2 , cortadas en cuartos.
• Pimientos: 1 rojo y 1 verde , cortados en trozos.
• Zanahoria: 1 , pelada y cortada en rodajas.

¡Ah! Se me olvidaba. La abuela siempre decía que un buen chorrito de vino blanco a mitad de cocción es mano de santo. ¡Un truco pollo al horno infalible!

Toques Mágicos de la Abuela

Aquí la clave son las especias. el romero y el tomillo son esenciales. pero, ¿sabéis qué le da un toque especial? ¡un poquito de pimentón dulce! y si sois atrevidos, ¡un pellizco de cayena!

si no tenéis romero o tomillo fresco, no pasa nada, el seco también vale.

Pero, honestly, el fresco le da un toque... ¡oh my gosh!

¿Qué necesito en la Cocina?

• Bandeja para el horno. ¡Importantísima!
• Cuchillo afilado. ¡Cuidado con los deditos!
• Tabla de cortar.
• Bol grande (para marinar, si os animáis).
• Pinzas para darle la vuelta al pollo.
• Termómetro de carne (opcional, pero muy útil). Así sabéis el tiempo pollo al horno perfecto y la temperatura pollo al horno ideal.

Si no tenéis termómetro, no pasa nada. Un truco es pinchar el muslo con un cuchillo. Si los jugos salen claros, ¡está listo! ¡Y ya tenéis todo para disfrutar de un pollo asado receta de rechupete!

¡El Secreto del Pollo al Horno Perfecto! 🍗✨

Dicen que el pollo asado receta es un plato que une familias. y es verdad. ¿quién no recuerda el pollo al horno con verduras de la abuela? hoy te revelo mi versión.

¡es facilísima y siempre triunfa! te prometo un pollo al horno jugoso . ¡empecemos!

Preparativos con Sabor a Hogar 🏡

• Mise en place: Ten a mano 1 pollo entero (1.5 kg aprox), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 limón (jugo y ralladura), 2 ajos picados, romero, tomillo, pimentón dulce, sal y pimienta. ¡No te olvides de las verduras! (patatas, cebolla, pimiento, zanahoria)
• Organización: Pela y corta las verduras. Mezcla las especias y el aceite. ¡Así ahorras tiempo pollo al horno !
• Seguridad: ¡Ojo con los cuchillos! Y lávate las manos antes de empezar. ¡Importante!

¡Manos a la Obra! Pasito a Pasito 👣

1. Limpia y seca muy bien el pollo. ¡Este paso es clave!
2. En un bol, mezcla el aceite, el jugo y la ralladura de limón, ajo, romero, tomillo, pimentón, sal y pimienta. ¡Este será nuestro adobo mágico!
3. Unta el pollo con el adobo por dentro y por fuera. Si tienes tiempo , déjalo marinar en la nevera al menos 30 minutos. ¡El sabor será más intenso!
4. Precalienta el horno a 190° C ( 375° F) .
5. Mezcla las verduras con aceite, sal y pimienta. ¡Que no les falte de nada!
6. Coloca las verduras en una bandeja y pon el pollo encima. ¡Todo listo para el horno!
7. Hornea durante 60-75 minutos . ¡Importantísimo! Dale la vuelta a mitad de cocción y, si se dora mucho, cúbrelo con papel de aluminio. La temperatura pollo al horno debe alcanzar los 74° C ( 165° F) en el muslo. ¡Usa un termómetro de carne si tienes!
8. Deja reposar el pollo 10 minutos antes de cortarlo. ¡Este es el secreto para que quede jugoso!

Trucos de Abuela para un Pollo de Campeonato 🏆

• Piel Crujiente: Seca muy bien el pollo antes de adobar. ¡Así se dorará mejor!
• No Abrir el Horno: Evita abrir el horno mientras se cocina. ¡Pierde calor!
• ¡El Chorrito Mágico! A mitad de la cocción, añade un chorrito de vino blanco. ¡Le da un toque espectacular! ¡Shhh! ¡Es un truco pollo al horno de la abuela!
• Errores Comunes: No te pases con el tiempo pollo al horno . ¡Se secará!
• Aquí tienes la lista de 10 para tiempo pollo al horno , ¡con el sabor de la abuela!: Chicken Recipes , Meat , Food And Drink , Chicken , Pollo asado receta , Temperatura pollo al horno , Pollo al horno con verduras , Como hacer pollo al horno jugoso , Trucos pollo al horno , Receta pollo al horno fácil

Notas sobre la Receta del Pollo al Horno: ¡El Secreto Está en los Detalles!

¡hola, mis cocinillas! ya tenemos la receta del pollo al horno lista. pero, como en todo, los pequeños detalles marcan la diferencia.

¡vamos a verlos! que no se nos escape ni una! recuerda que el tiempo pollo al horno es crucial.

¡A Servir con Estilo!

¿cómo emplatamos esta maravilla? ¡aquí van ideas! piensa en colores. unas ramitas de perejil fresco. unas rodajas de limón. ¡ojo! el pollo queda divino con unas patatas panaderas.

¡un clásico! ¿y para beber? un buen vino blanco fresquito. un pollo asado receta se merece un buen acompañamiento.

Guardadito y Listo para Otra Ronda

¿sobró pollo? ¡no pasa nada! guarda los restos en la nevera. aguanta perfecto 3-4 días. ¡truco! deshuesa el pollo antes de guardarlo.

Así te ahorras trabajo. si quieres congelarlo, mejor desmenuzado. ¡aguanta hasta 3 meses! para recalentar, horno suave. ¡ojo! que no se reseque.

Un poco de caldo de pollo ayuda. no olvides la temperatura pollo al horno al recalentar.

¡A Jugar con la Receta!

¿eres vegano? ¡no problem! cambia el pollo por coliflor. ¡sí, sí! coliflor entera al horno. con las mismas especias. ¡queda brutal! ¿intolerante al gluten? asegúrate de que todas las especias sean sin gluten.

¡fácil! podemos adaptar las chicken recipes a casi cualquier necesidad. recuerda, chicken is a very versatile food and drink . ¡hasta puedes hacer un pollo al horno con verduras super sano!

Un Empujón Nutricional

Este pollo al horno es una bomba de proteínas. ¡ideal para recuperar energías! además, las especias tienen propiedades antiinflamatorias. ¡un plus! recuerda que es importante controlar las grasas.

Quita la piel antes de hornear. ¡y listo! el pollo es meat muy magra.

¡y ahí lo tienes! un pollo al horno de rechupete. con todos los trucos y consejos. no tengas miedo de experimentar.

¡la cocina es un juego! y ahora, a disfrutar de este manjar. ¡a cocinar! y recuerda: un buen tiempo pollo al horno es la clave.

¡Espero tus fotos y comentarios! Y si quieres un Como hacer pollo al horno jugoso , no dudes en preguntarme! ¡Hasta la próxima, cocinillas!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el mejor tiempo pollo al horno para que quede jugoso y no seco?

El tiempo pollo al horno ideal varía según el tamaño, pero generalmente ronda entre 60 y 75 minutos a 190°C (375°F) para un pollo de tamaño mediano (1.5kg).

Lo más importante es usar un termómetro de carne e insertarlo en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso. Debe alcanzar una temperatura interna de 74°C (165°F) para asegurar que esté bien cocido pero no seco, ¡más vale prevenir que lamentar, como dice el refrán!

¿Cómo hago para que la piel del pollo al horno quede crujiente y dorada, como la que hacía mi abuela?

El secreto de la abuela (¡shhh, no se lo digas a nadie!) para una piel crujiente está en secar bien el pollo antes de adobar y untarlo generosamente con aceite o mantequilla derretida.

Además, los últimos 15 minutos de cocción, puedes subir la temperatura del horno a 220°C (425°F) para dorar la piel, vigilando que no se queme. ¡Un truquito de MasterChef total!

¿Puedo usar el mismo adobo para el pollo al horno si lo preparo con antelación? ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?

¡Por supuesto! Marinar el pollo con antelación le da un sabor aún más intenso. Puedes marinar el pollo hasta 24 horas en la nevera. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para evitar contaminaciones cruzadas.

Eso sí, ¡no dejes que el pollo se quede mucho tiempo fuera de la nevera para que no le dé un "patatús"!

¿Qué verduras son las mejores para acompañar el pollo al horno, y cuánto tiempo extra necesitan cocinarse?

Las patatas, cebollas, pimientos y zanahorias son clásicos que funcionan muy bien con el pollo al horno. Puedes añadirlas a la bandeja unos 45-60 minutos antes de que el pollo esté listo, dependiendo de su tamaño.

Asegúrate de cortarlas en trozos similares para que se cocinen de manera uniforme, ¡así nadie se queja de que una está cruda y otra quemada!

¿Qué hago si el pollo se está dorando demasiado rápido durante el tiempo pollo al horno?

Si ves que el pollo se está dorando demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio durante la cocción. Esto evitará que se queme la piel, permitiendo que el interior se cocine adecuadamente.

¡Más vale prevenir que curar, y un trozo de papel de aluminio puede salvar tu cena!

¿Cuánto tiempo puedo guardar el pollo al horno que sobra en la nevera y cómo lo recaliento para que no quede seco?

El pollo al horno cocinado se puede guardar en la nevera hasta por 3-4 días en un recipiente hermético. Para recalentarlo, puedes hacerlo en el horno a baja temperatura (150°C / 300°F) con un poco de caldo o jugo de pollo para mantenerlo jugoso.

También puedes usar el microondas, pero te recomiendo cubrirlo con papel film y añadir un poco de agua para que no se seque. ¡Así tendrás pollo rico para varios días!