Pinchos Morunos De Pollo Con Salsa De Yogur Y Hierbabuena

Pinchos Morunos de Pollo: ¡Un Bocado de Andalucía en tu Plato!

¿Te apetece algo con sabor a verano, a feria, a alegría? ¡Pues toma nota! Hoy vamos a preparar unos Chicken Kabobs que te transportarán directamente a una terraza en Sevilla.

¡Son facilísimos y súper sabrosos!

Estos pinchos morunos de pollo , o Brochetas de pollo a la parrilla , son una receta con raices andalusíes.

¡Imagínate! Una mezcla de especias que enamora y una salsa de yogur refrescante. Perfectos para una comida entre amigos o una cena rápida.

Además, ¡son muy fáciles! No necesitas ser Arguiñano para triunfar.

¿Por qué estos Chicken Kabobs son la Bomba?

Son sanísimos, ¡y eso es un puntazo! El pollo es pura proteína y las verduras te dan un chute de vitaminas.

Además, la marinada es una maravilla para el paladar. Perfectos para sorprender a tus invitados con una Receta de pinchos de pollo con verduras

El Secreto está en la Marinada (¡y en el Cariño!)

Para que estos Chicken Kabobs sean de locos, ¡la marinada es clave! No tengas miedo de experimentar con las especias.

El Marinado para pinchos de pollo estilo árabe es una mezcla de sabores que te dejará flipando.

Ingredientes que te Harán Cantar ¡Alegría!

Necesitamos:

• Pechugas de pollo, claro. ¡Unos 600 gramos!
• Pimientos rojos y verdes, ¡que dan color!
• Una cebolla morada, ¡para el toque especial!
• Y para la marinada: aceite de oliva, zumo de limón, ajo, comino, pimentón dulce, cúrcuma, jengibre, canela, un poquito de cayena (si te va la marcha), sal y pimienta. ¡Todo al gusto!

Y no te olvides del yogur griego, hierbabuena, limón y ajo para la Salsa de yogur para pinchos de pollo . ¡La combinación perfecta!

Paso a Paso: ¡Más Fácil que Bailar una Sevillana!

Primero, mezclamos todos los ingredientes de la marinada. Luego, embadurnamos bien el pollo y lo dejamos reposar en la nevera.

¡Cuanto más tiempo, mejor! Mientras tanto, cortamos las verduras. ¡Y ahora viene lo divertido! Ensartamos el pollo y las verduras en las brochetas y las hacemos a la parrilla o en una sartén grill.

¡Así de fácil es Como hacer pinchos de pollo caseros !

En serio, esta receta de Easy Chicken Kabobs es un éxito seguro. ¡Pruébala y me cuentas!

¡Olé, cocinillas! Hoy vamos a preparar algo que huele a verano y a fiesta mayor: unos Chicken Kabobs , ¡o lo que es lo mismo, unos pinchos morunos de pollo con un toque que te va a flipar! No te asustes, es más fácil que pelar mandarinas.

Te prometo que esta receta de pinchos de pollo con verduras es un éxito seguro.

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios Clave

Para que estos pinchos morunos de pollo te salgan de rechupete, necesitamos los ingredientes justos y necesarios. ¡Nada de complicaciones! Y tranquila, si no tienes algo, te doy opciones.

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas para 4 personas . ¡Apúntala bien!

• Para los Pinchos:

  • 600g (1.3 lbs) de pechugas de pollo, sin hueso ni piel, en cubos de 2.5 cm (1 inch). ¡Ojo con la calidad! Que sea pollo fresco y jugosito.
  • 1 pimiento rojo mediano, en trozos de 2.5 cm (1 inch).
  • 1 pimiento verde mediano, en trozos de 2.5 cm (1 inch).
  • 1 cebolla morada mediana, en trozos de 2.5 cm (1 inch).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta negra recién molida, ¡al gusto!

• Para la Marinada Moruna (el secreto del sabor):

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco. ¡Nada de zumo embotellado, eh!
  • 2 dientes de ajo, picados finitos.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida.
  • ¼ cucharadita de jengibre molido.
  • ¼ cucharadita de canela molida.
  • Una pizquita de cayena molida (opcional, si te va el rollo picantón).
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida.

• Para la Salsa de Yogur y Hierbabuena (el toque refrescante):

  • 200g (7 oz) de yogur griego natural sin azúcar. ¡Que sea cremosito!
  • 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada.
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco.
  • 1 diente de ajo, rallado.
  • Sal, al gusto.

El Sabor Está en las Especias

Las especias son la clave para que estos pinchos te transporten a Marruecos. El comino, el pimentón y la cúrcuma son imprescindibles.

¿No tienes comino? Pues usa una pizca de curry en polvo. ¡Aquí no se tira nada! Para conseguir el marinado para pinchos de pollo estilo árabe perfecto.

¡Un secreto! Un poquito de canela le da un toque mágico. ¡Pruébalo!

Utensilios Básicos (No Necesitamos un Máster)

• Cuencos (para mezclar, claro).
• Un cuchillo que corte bien y una tabla.
• Brochetas de madera o metal. Si son de madera, ¡ojo! Remójalas en agua por 30 minutos antes de usarlas para que no se quemen en la parrilla.
• Una parrilla o sartén grill. ¡Lo que tengas a mano!
• Un pincel de cocina (para pintar los pinchos con aceite).

Con esto y una pizca de salero, ¡lo tienes todo! Ahora, vamos a la chicha.

¡Hala, qué rico! Hoy te traigo una receta que es un "must" del verano: Chicken Kabobs , pero a mi manera, con sabor a especias morunas y un toque refrescante que te va a flipar.

Olvídate del típico recipe for grilled chicken . Esto es otra liga.

El Secreto Está en la Preparación: Mise en Place a la Española

Antes de liarte la manta a la cabeza, lo primero es lo primero. Tenerlo todo listo es como tener a tu madre al lado: te evita disgustos.

Corta el pollo en dados de unos 2.5 cm. Lo mismo con los pimientos (rojo y verde) y la cebolla morada.

¡Que queden bonitos! Esta es la essential mise en place . ¡Ah! Si usas brochetas de madera, ¡a remojarlas en agua! Unos 30 minutos bastarán para que no se quemen en la parrilla.

¡Al Ataque! Paso a Paso para unos Pinchos de Campeones

Aquí te dejo el "cómo se hace" de mis easy chicken kabobs , ¡sin complicaciones!

1. La Marinada, el Alma del Pincho: En un bol, mezcla aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado, comino, pimentón dulce, cúrcuma, jengibre, canela, un toque de cayena (si eres valiente), sal y pimienta. ¡Que no te quede un pegote!
2. A Marinar, ¡Dicho y Hecho! Mete los dados de pollo en la marinada. Asegúrate de que estén bien impregnados. Tapa el bol y mételo en la nevera. Lo ideal es entre 2 y 4 horas , pero si tienes prisa, con una hora vale. Así lograrás un Chicken Kabob Marinade de campeonato.
3. Ensartando que es Gerundio: Alterna pollo, pimiento y cebolla en las brochetas. ¡Que quede colorido, como una fiesta!
4. A la Parrilla, ¡Olé! Precalienta la parrilla a fuego medio alto. Pincela las brochetas de pollo a la parrilla con un poco de aceite.
5. Cocinando con Amor (y Paciencia): Cocina los pinchos durante 15-20 minutos , dándoles la vuelta de vez en cuando. El pollo debe estar completamente cocido (temperatura interna de 74° C/ 165° F ) y las verduras tiernas.
6. La Salsa, la Guinda del Pastel: Mientras se hacen los pinchos, mezcla yogur griego, hierbabuena picada, zumo de limón, ajo rallado y sal. ¡Pruébala y ajústala a tu gusto! Esta Salsa de yogur para pinchos de pollo es un "must".
7. ¡A Comer! Sirve los pinchos morunos de pollo calientes con la salsa de yogur. ¡Y a disfrutar!

Trucos de la Abuela (Modernizada) para unos Pinchos de 10

• Marinado Express: ¿No tienes tiempo? Usa un marinado para pinchos de pollo estilo árabe ya preparado. ¡Hay algunos muy buenos!
• Cuidado con el Fuego: No quemes los pinchos. Si la parrilla está muy caliente, baja el fuego.
• Hazlo Fácil: ¿No tienes parrilla? ¡Al horno! Los Oven Chicken Kabobs también quedan de lujo. ¿Conoces Como hacer pinchos de pollo caseros ?, ¡Es muy fácil! y con la Receta de pinchos de pollo con verduras , seguro que te salen deliciosos.

¡Y eso es todo, amigos! Espero que te haya gustado esta receta de pinchos de pollo con verduras . ¡A cocinar y a disfrutar! ¡Que te aproveche!

¡Olé, mis cocinillas! ¿Listos para darle un toque moruno a nuestra cocina? Hoy nos vamos a marcar unos Chicken Kabobs que te transportarán a tierras lejanas.

¡Pero tranqui!, que aunque suene exótico, es más fácil que freír un huevo. ¡Palabrita!

Notas de la Receta: Que no se te escape ningún detalle

Antes de meternos en harina, vamos a repasar algunos consejitos para que estos Easy Chicken Kabobs te salgan de rechupete.

Y si te animas, puedes hacer también unos ricos Pinchos morunos de pollo . ¡Verás qué delicia!

¡A Emplatar con Alegría!

• Presentación con Estilo: Coloca los Brochetas de pollo a la parrilla sobre una cama de arroz basmati con azafrán. ¡Queda de lujo! Unas hojitas de hierbabuena también le dan un toque fresquito.
• Acompañamientos Estrella: Un buen hummus casero o una Salsa de yogur para pinchos de pollo no pueden faltar. ¡Es la guinda del pastel! Y si te va la marcha, una harissa suave le da un puntito picante muy interesante. ¿Te animas?

Trucos para Guardar y Reutilizar

• Refrigeración sin Misterio: Si te sobran Chicken Kabobs , guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantan hasta 3 días!
• Congelación ¡Ojo!: Congelar pollo cocinado no es lo ideal, ¡pero si no hay más remedio!, asegúrate de que estén bien fríos antes de meterlos al congelador. Eso sí, pierden un poco de jugosidad.
• ¡A Calentar con Gusto!: Para recalentarlos, lo mejor es la sartén a fuego medio. Un poquito de aceite y vuelta y vuelta. También puedes usar el horno, pero ¡ojo!, que no se te sequen.

¡Dale un Giro a la Receta!

• Opción Keto Friendly: Cambia los pimientos por calabacín y ¡listo! Unos Oven Chicken Kabobs bajos en carbohidratos.
• Toque de Temporada: En verano, añade trozos de melocotón o nectarina a tus Chicken Kabobs . ¡El contraste dulce salado es brutal!

Un Poco de Nutri... ¡Que no Asusta!

• Básico pero Importante: Cada ración de Chicken Kabobs te aporta unas 350 calorías. ¡Un chute de energía con proteína y sabor!
• Beneficios para tu Body: El pollo es una fuente de proteína magra que te ayuda a mantener tus músculos fuertes. Además, las verduras te dan vitaminas y fibra. ¡Un combo ganador! ¡Y si buscas una Receta de pinchos de pollo con verduras esta es la tuya!

¡Y ahora, a disfrutar de estos Chicken Kabobs ! Ya verás qué éxito. ¡Y si te animas a probar el Marinado para pinchos de pollo estilo árabe , ya me contarás qué tal! ¡Buen provecho, y a disfrutar de la cocina! ¡Ah!

Y no te olvides de probar a hacer los Como hacer pinchos de pollo caseros , ¡son súper fáciles!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que mis Chicken Kabobs queden secos al cocinarlos, que parece que estoy comiendo alpiste?

¡Ay, amigo, nadie quiere un pollo seco! La clave está en un buen marinado y en no pasarse con el tiempo de cocción. El marinado hidrata la carne y le da sabor, así que no escatimes.

Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcanza los 74°C/165°F y retíralo del fuego inmediatamente. ¡Como dice mi abuela, "más vale que sobre a que falte", pero en este caso, mejor justo a tiempo!

¿Qué tipo de pollo es mejor para hacer Chicken Kabobs, y se puede usar otra carne?

Tradicionalmente, la pechuga de pollo sin hueso ni piel es la opción más popular porque es magra y fácil de cortar en cubos. Sin embargo, los muslos de pollo (contramuslos) también funcionan muy bien, ¡incluso pueden ser más jugosos!

Respecto a otras carnes, ¡claro que sí! Puedes usar cordero para un auténtico pincho moruno, cerdo, ternera... ¡Incluso tofu firme para una versión vegetariana!

¿Cuánto tiempo debo marinar mis Chicken Kabobs para que tengan el máximo sabor?

¡El marinado es como el buen vino, cuanto más tiempo, mejor! Lo ideal es marinar los Chicken Kabobs durante al menos 2 horas, pero si tienes la paciencia de un santo, déjalos toda la noche en la nevera. Así, la carne absorberá todos los sabores y especias como una esponja.

¡Pero ojo! No te pases de 24 horas, que la carne puede empezar a ponerse demasiado blanda.

¿Qué verduras son las mejores para ensartar en mis Chicken Kabobs?

Las verduras son como los lunares en un traje de flamenca, ¡dan alegría! Pimientos de diferentes colores (rojo, verde, amarillo), cebolla morada, calabacín, champiñones… ¡La lista es casi infinita!

Elige verduras que se cocinen a una velocidad similar al pollo para que no te queden unas duras y otras hechas puré. Un truco es precocinar las verduras más duras, como la zanahoria, antes de ensartarlas.

¿Puedo preparar los Chicken Kabobs con antelación y cómo los debo almacenar?

¡Por supuesto! Puedes preparar los pinchos (ya ensartados) con uno o dos días de antelación y guardarlos en un recipiente hermético en la nevera. También puedes congelarlos crudos; en ese caso, descongélalos completamente antes de cocinarlos.

Una vez cocinados, guárdalos en la nevera y consúmelos en un plazo de 3-4 días. ¡Y si te sobran, puedes usarlos en una ensalada o un bocadillo!

¿Qué puedo servir con los Chicken Kabobs para una comida completa?

Unos Chicken Kabobs bien hechos merecen un acompañamiento a la altura, ¡como una buena paella! Un arroz basmati con azafrán, un cuscús con verduras, una ensalada fresca de pepino y tomate… ¡Todo vale!

Para mojar, puedes preparar un hummus casero, un tzatziki fresquito o, si te va la marcha, una salsa harissa. ¡Y para beber, una Alhambra bien fría o un albariño fresquito!