Mermelada De Naranja Casera Un Sol En Cada Cucharada
¡Claro que sí! Me encanta compartir contigo esta joyita. Es tan nuestra como la siesta después de comer.
¡Mermelada de Naranja Casera: Un Tesoro Naranja!
Un Clásico con Sabor a Hogar
¿Te acuerdas del olor de la cocina de la abuela? La mermelada de naranja casera me transporta allí. Es cítrica, dulce, y con ese puntito amargo que la hace irresistible.
¡Un sabor que enamora!
Un Poco de Historia y Sabor
La receta de mermelada tiene raíces antiguas. Se dice que los romanos ya hacían algo parecido. Es perfecta para el desayuno.
También es ideal para acompañar un buen queso. Es muy fácil de hacer, aunque necesita paciencia. Esta receta rinde como para dos frascos medianos.
¡Perfecto para regalar!
¿Por qué Hacerla en Casa?
Esta mermelada casera es mucho más sana que la comprada. Evitamos conservantes y controlamos el azúcar. Además, ¡el sabor no tiene comparación! Es ideal para un desayuno saludable o para un capricho.
¿Lo mejor? Sabes exactamente los ingredientes que lleva. ¡Es un gustazo!
La mermelada de naranja es especial porque te conecta con la tradición. Cada cucharada es un abrazo cálido. Ahora, ¡vamos a por los ingredientes! Si no tienes naranjas amargas , puedes usar naranjas dulces.
Añade un poco de limón para ese toque ácido. También, si eres de las que tienen la Thermomix , hay versiones de mermelada de naranja Thermomix pero yo te la voy a enseñar a hacer como la hacia mi abuela, a fuego lento.
¡Es una receta que pasa de generación en generación! ¿Te animas a probarla? ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
¡Claro que sí! Me encanta la idea de compartir mi receta de mermelada , algo tan nuestro como las tapas y el jamón serrano.
¡Aquí tienes la información que necesitas para que te salga perfecta!
Ingredientes y Utensilios: El Secreto de una Buena Mermelada
Para que tu mermelada casera quede de rechupete, vamos a repasar los ingredientes y los utensilios. ¡Es más fácil de lo que parece! Te prometo que es una experiencia que no te vas a arrepentir.
Ingredientes Estrella
Aquí te dejo las cantidades exactas para que no haya fallo:
- Naranjas: 1 kg (2.2 lbs). ¡Ojo! Lo ideal son naranjas amargas , de esas que llamamos "de Sevilla". ¡Pero si no las encuentras, no te preocupes! Usa las que tengas a mano. Busca las que estén más maduras y jugosas que encuentres.
- Azúcar: 1 kg (2.2 lbs). Azúcar blanca normalita es perfecta.
- Agua: 1 litro (4 cups). Agua del grifo, sin más misterio.
Opcional pero recomendado:
- Limón: El zumo de 1 limón . Le da un puntito extra de sabor y ayuda a que la mermelada se conserve mejor.
Truquitos de Sabor
¿Quieres que tu dulce de naranja casero tenga un toque especial? ¡Aquí van mis consejos!
- Especias: Una pizca de canela o clavo molido le da un toque cálido y hogareño. ¡Pero no te pases! Con una pizquita es suficiente.
- Vainilla: Unas gotitas de extracto de vainilla resaltan el sabor de la naranja.
- Jengibre: Un poco de jengibre fresco rallado le da un toque picante y exótico.
Si quieres probar a hacer una mermelada de naranja sin azúcar , puedes usar edulcorantes como stevia o eritritol. ¡Pero ojo! Ajusta las cantidades según las instrucciones del producto.
Yo soy más de lo tradicional, pero ¡cada uno a su gusto!
Herramientas Imprescindibles
¡No necesitas una cocina de MasterChef! Con esto es suficiente:
- Olla grande: ¡Imprescindible! Que sea de fondo grueso para que la mermelada no se pegue.
- Tabla de cortar y cuchillo: Para pelar y trocear las naranjas.
- Cuchara de madera: Para remover la mermelada.
- Frascos de cristal: ¡Esterilizados! Esto es importantísimo para que la mermelada se conserve bien.
- Termómetro de cocina: Opcional, pero útil para asegurarte de que la mermelada alcanza la temperatura adecuada.
Si no tienes termómetro, ¡no pasa nada! El truco de la abuela es poner una cucharadita de mermelada en un plato frío y esperar unos segundos.
Si se arruga al pasar el dedo, ¡está lista!
¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar una mermelada de naranja agria que te dejará sin palabras.
En mi casa, siempre la preparamos para el desayuno saludable del domingo. ¡Es una tradición! Y si tienes una Thermomix , ¡también puedes hacerla! Busca mermelada de naranja Thermomix y verás qué fácil.
Recuerda que si te gusta más suave puedes usar naranjas dulce y si no encuentras las amargas.
Mermelada de Naranja: Un Clásico con Sabor a Hogar
¡Mermelada de naranja! ¿A quién no le recuerda a la infancia? A mí, honestamente, el olor me transporta directamente a la cocina de mi abuela.
Ella hacía la mejor mermelada casera del mundo. ¡Y ahora te voy a contar cómo prepararla tú! No te asustes, es más fácil de lo que parece.
¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno
Antes de empezar a cocinar la receta de mermelada , toca organizarse. Primero, ingredientes : naranjas (a ser posible, ¡ naranjas amargas ! Le dan un toque especial), azúcar, agua y un limón.
La famosa mise en place . ¡Como los chefs de la tele! Ten a mano una olla grande, un cuchillo afilado y frascos de cristal esterilizados.
¡La seguridad es lo primero! Cuidado con los cortes.
¡Al Lío! Paso a Paso con la Mermelada
- Lava bien las naranjas y pela la cáscara. ¡Solo la parte naranja, eh! Lo blanco amarga.
- Corta las cáscaras en tiras finitas y ponlas a remojo en agua fría durante un par de horas. ¡Esto quita el amargor!
- Pela las naranjas, quita las semillas y córtalas en trozos.
- En la olla, mezcla las naranjas troceadas, el azúcar y el agua.
- Cuece a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 45 minutos. ¡O hasta que espese!
- Para saber si está lista, echa una gotita en un plato frío. Si se arruga, ¡bingo!
- Vierte la mermelada de naranja en los frascos esterilizados y ciérralos bien.
Trucos de la Abuela para una Mermelada de 10
¿Quieres que tu dulce de naranja casero sea la envidia del barrio? Ahí van mis trucos:
- Si usas Thermomix , ¡aún más fácil! Busca "mermelada de naranja Thermomix" en Google y sigue las instrucciones.
- Si te preocupa el azúcar, hay opciones para hacer mermelada de naranja sin azúcar . ¡Investiga!
- Un chorrito de zumo de limón al final realza el sabor y ayuda a conservar la conservas caseras más tiempo.
Y ahora, a disfrutar de tu desayuno saludable con tostadas y mermelada de naranja agria . ¡Buen provecho! ¡Ah! Y si te sobra, ¡regala un frasco! Quedarás como un rey.
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta de mermelada . Una receta que sabe a hogar, a conservas caseras de la abuela.
Notas de la Mermelada: El Toque Maestro
Aquí te doy algunos trucos y sugerencias extra para que tu mermelada casera quede de rechupete. ¡Como la que preparaba mi tía en el pueblo!
Sugerencias para Servir: ¡A lucirte!
¿Quieres impresionar a tus invitados? Sirve la mermelada de naranja agria en un cuenco de cerámica rústico. Acompáñala con unas tostadas de pan de masa madre recién hechas.
¡Un desayuno saludable y delicioso! También puedes usarla para darle un toque especial a un queso brie al horno. ¡De vicio! Si te animas, prueba a servirla con un poco de yogur griego y granola para un desayuno energético.
Conservación: ¡Que dure!
Para que tu dulce de naranja casero te dure, guarda los frascos esterilizados en la nevera una vez abiertos. ¡Aguantará semanas! Si quieres congelarla, usa recipientes aptos para congelación y déjala descongelar en la nevera antes de usar.
¡Así tendrás mermelada de naranja para rato!
Variaciones: ¡Dale tu toque!
¿Te atreves a experimentar? Para una versión con menos azúcar, prueba a usar edulcorante. Si te va lo exótico, añade un poco de jengibre rallado.
¡Le dará un toque picante delicioso! Si te apetece una mermelada de naranja Thermomix , puedes adaptar la receta a este robot.
Lo Básico de la Nutrición: ¡Para cuidarse!
Ojo, que la mermelada de naranja ingredientes incluye azúcar. No te pases con las cantidades. Pero, ¡buenas noticias! Las naranjas son ricas en vitamina C.
Ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. ¡Un capricho saludable! ¿Sabías que las naranjas son una excelente fuente de fibra?
Y si andas buscando cómo hacer mermelada de naranja sin azúcar, ¡hay opciones con stevia y frutas como dátiles que funcionan de maravilla!.
¿Buscas un sabor más intenso y una textura especial? ¡Anímate a probar con naranjas amargas !
¡Anímate a preparar esta mermelada de naranja ! Verás que es más fácil de lo que parece. Y el resultado... ¡Para chuparse los dedos!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de naranja para hacer mermelada de naranja, o hay alguna variedad mejor?
Aunque la receta tradicional de la mermelada de naranja usa naranjas amargas (como las naranjas de Sevilla, que son ¡pura Andalucía!), puedes usar naranjas dulces si eso es lo que tienes a mano.
Eso sí, si usas naranjas dulces, igual necesitas añadir un poquito de zumo de limón para equilibrar el dulzor. ¡Al final, la mermelada de naranja casera siempre es un gustazo!
¿Cuánto tiempo se conserva la mermelada de naranja casera una vez abierta?
Una vez abierta, la mermelada de naranja casera puede durar en la nevera entre 2 y 3 semanas, ¡siempre y cuando la guardes bien cerrada! Asegúrate de usar una cuchara limpia cada vez que la uses para evitar contaminaciones. Vamos, como si estuvieras guardando un tesoro… ¡que lo es!
¿Cómo sé cuándo mi mermelada de naranja está lista y tiene la consistencia adecuada? ¡No quiero que me quede como un jarabe!
El truco de la abuela es infalible: pon una cucharadita de mermelada en un plato frío y déjala enfriar unos segundos. Si al empujarla con el dedo se arruga, ¡bingo! Está lista. Si usas un termómetro, la temperatura ideal es entre 104-105°C.
¡Como un buen vino, requiere su tiempo para llegar a la perfección!
¿Qué puedo hacer para reducir el amargor de la mermelada de naranja si no me gusta demasiado amarga?
Para reducir el amargor, remoja las tiras de piel de naranja en agua fría durante más tiempo (¡incluso toda la noche!), cambiando el agua varias veces. También puedes quitar la mayor cantidad posible de la parte blanca de la piel, que es donde se concentra el amargor.
Algunos también añaden una manzana pelada y picada durante la cocción, ¡trucos de la abuela que nunca fallan!
¿Puedo usar menos azúcar para hacer una versión más saludable de la mermelada de naranja?
¡Claro que sí! Puedes reducir la cantidad de azúcar, pero ten en cuenta que el azúcar también actúa como conservante. Si reduces mucho el azúcar, la mermelada de naranja podría no durar tanto.
También puedes usar edulcorantes naturales como stevia o eritritol, ajustando las cantidades según las indicaciones del producto. ¡Pero recuerda, el sabor puede variar un poco!
¿Se puede congelar la mermelada de naranja casera para que dure más?
Sí, puedes congelar la mermelada de naranja. Lo mejor es usar recipientes herméticos aptos para congelar, dejando un poco de espacio libre ya que la mermelada se expande al congelarse. Descongela en el refrigerador antes de usar. ¡Así tendrás un poquito de sol en invierno!
Mermelada De Naranja Casera Un Sol En Cada Cucha
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 55 kcal |
|---|---|
| Fat | 0.5g |
| Fiber | 0.5g |
