Licor De Café Casero Al Estilo Español

Licor de Café Casero: ¡Tu Secreto para Sobremesas de 10!

¿alguna vez has pensado en hacer tu propio licor de café ? yo sí, ¡y te juro que no me arrepiento! es facilísimo, le da un toque especial a cualquier ocasión y además, ¡sorprendes a todo el mundo!

imagínate después de una buena comilona, sacando tu propia botella de "oro negro".

.. ¡triunfas seguro!

Un Clásico con Sabor a Hogar

Este licor de café no es una caipirinha fake story ni nada parecido. es un brebaje con solera, de esos que hacían nuestras abuelas.

Aunque no tenga la fama de la brazilian caipirinha , es 100% español y tiene un sabor que te transporta directamente a una coffee shop de sevilla.

Fácil de hacer, necesita un poco de paciencia, ¡pero te aseguro que merece la pena! con esta receta, te saldrá aproximadamente una botella de 750ml, ¡ideal para compartir con los tuyos!

¿Por Qué Hacer Tu Propio Licor de Café?

Además de estar riquísimo, hacer tu propio licor de café tiene sus ventajas. para empezar, controlas la calidad de los ingredientes.

Nada de whiskey bottle barata, ¡aquí usamos un vodka decente! y luego está el toque personal. puedes añadirle especias, liquor 43 , o lo que te dé la gana.

¡es tu cocktail menu particular! y por si fuera poco, el café tiene sus cosillas buenas para la salud, como que te espabila después de una coca cola gelada .

¿necesitas más motivos para probarlo? ¡no te olvides de sacarle una foto y subirla a instagram ! ¡todo el mundo querrá saber tu secreto para un happy hour de infarto! yo siempre lo tengo listo para los invitados, después de un buen plato de paella.

¡es el broche de oro perfecto!

¡Claro que sí! Vamos a darle caña a este artículo sobre nuestro delicioso licor de café casero. ¡Prepárate para salivar! Es más fácil que encontrar un bar de tapas en Madrid.

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Sabor

Aquí te cuento qué necesitas para crear esta joya. No te asustes, ¡no es una misión imposible! ¡Más fácil que preparar una Coca Cola Gelada !

Ingredientes Estrella: Los Protagonistas del Show

• Para el Almíbar:
  • 2 tazas (400g) de azúcar blanca granulada. ¡Ojo! Que sea blanca, como la nieve de Sierra Nevada.
  • 2 tazas (475ml) de agua filtrada. ¡Importantísimo! El agua del grifo puede chafar el sabor.
• Para la Infusión de Café:
  • 1 taza (aprox. 100g) de granos de café tostado oscuro, recién molidos (tipo Espresso ). ¡Aquí no vale café de batalla! Busca uno con aroma intenso, como si estuvieras en un coffee shop en Italia. Si lo quieres más potente, ¡dale sin miedo!
  • 750 ml de vodka (40% alcohol). ¡No te vayas al más barato! Un vodka decente hace la diferencia. Aunque, Gin Bebida también podría valer... ¡Para gustos, colores!
  • 1 vaina de vainilla, abierta a lo largo. ¡Que desprenda todo su aroma!
  • 1 rama de canela. ¡Le da un toque cálido y hogareño!
  • La cáscara de 1 naranja (solo la parte naranja, sin la parte blanca). ¡Para darle un toque cítrico y alegre!

Toques Mágicos: Los Aromas Que Enamoran

Aquí es donde puedes poner tu sello personal. ¡Como un artista en su estudio!

• Especias Esenciales: Vainilla y canela. ¡Un dúo dinámico que nunca falla!
• Potenciadores de Sabor: La cáscara de naranja le da un toque cítrico que levanta el ánimo. ¡Como un rayo de sol en un día gris! También puedes añadir un poco de Licor 43 para darle un toque aún más especial. ¡Será como un Licor 43 Cocktail inesperado! O si lo quieres más fuerte, prueba un Whiskey Bottle .
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes vainilla, un poco de extracto de vainilla es suficiente. Si no te gusta la canela, ¡olvídate de ella! No pasa nada.

Utensilios Indispensables: Lo Justo y Necesario

Aquí no necesitamos un laboratorio. ¡Con lo básico nos apañamos!

• Olla mediana. ¡Para el almíbar!
• Botella de vidrio de 750 ml (esterilizada). ¡Que esté bien limpia!
• Embudo. ¡Para no derramar ni una gota!
• Filtro de café o gasa. ¡Para un licor cristalino!

¡y eso es todo! ¡con estos ingredientes y utensilios estás listo para convertirte en un maestro licorero! puedes subir el resultado a instagram o usarlo en tu cocktail menu del cocktail bar , sin caer en la caipirinha fake story .

¡anímate y cuéntame cómo te ha ido! recuerda que puedes usar este licor para preparar drinks with 43 liquor o unos liquor 43 shots para el happy hour .

¡Absolutamente! Vamos a meternos en faena para crear un artículo apetecible sobre cómo preparar un licor de café casero que te va a dejar flipando. ¡Prepárate, que esto empieza!

El Arte de Elaborar Licor de Café: ¡Más Fácil de lo que Crees!

¿te imaginas sorprender a tus amigos con un chupito casero después de una buena comida? ¡pues deja de imaginar y ponte manos a la obra! hacer licor de café en casa es más sencillo de lo que parece.

Además, puedes personalizarlo a tu gusto. ¡y te aseguro que el resultado es mil veces mejor que cualquier cosa que encuentres en la licorería! ¿te suena un licor 43 cocktail ? pues este licor de café le da mil vueltas.

Paso Previo: ¡Organización al Poder!

Antes de empezar a liarnos con el café y el vodka, vamos a preparar todo como si fueramos a grabar un episodio de Masterchef .

• Mise en Place Esencial: Ten a mano todos los ingredientes: azúcar, agua, café, whiskey bottle , vodka, vainilla, canela, piel de naranja. ¡No te olvides de la botella de cristal esterilizada!
• Organización que Ahorra Tiempo: Muele el café justo antes de usarlo para que conserve todo su aroma. Prepara el almíbar con antelación para que se enfríe mientras preparas el resto.
• ¡Ojo, Cuidado!: Aunque no haya fuego directo, usa un trapo para sujetar la olla caliente al hacer el almíbar. ¡No queremos quemaduras!

El Paso a Paso: ¡Como Pintar un Cuadro!

Ahora sí, ¡vamos a la parte divertida!

1. Almíbar Mágico: En una olla, mezcla 400g de azúcar con 475ml de agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Cocina durante 5 minutos a fuego lento. Deja enfriar completamente.
2. Infusión de Café: En la botella esterilizada, pon 100g de café molido, la vainilla, la canela y la piel de naranja. Vierte 750ml de vodka.
3. ¡A Macerar!: Cierra bien la botella y agita. Guarda en un lugar oscuro y fresco durante 3-4 semanas . ¡Agita de vez en cuando!
4. Filtrado de Alta Costura: Filtra la mezcla con un filtro de café o gasa. ¡Que no queden posos!
5. Mezcla Final: Mezcla el almíbar frío con la infusión de café. ¡Prueba y ajusta el dulzor!

Trucos de Profesional: ¡El Secreto Está en los Detalles!

• Café de Calidad: Usa café de buena calidad, recién molido. ¡Es como elegir un buen jamón!
• Maceración Paciente: No te apresures con la maceración. ¡Cuanto más tiempo, mejor sabor!
• ¡No te equivoques!: Evita usar café instantáneo, ¡por favor! Y no uses vodka barato, ¡se nota la diferencia!

Este licor de café es ideal para disfrutarlo solo, con hielo, o para darle un toque especial a tus postres.

¡incluso puedes usarlo para preparar un delicioso espresso martini! ¿te atreves a probarlo con una coca cola gelada ? ¡seguro que te sorprende! ¡anímate a prepararlo y cuéntame qué tal te ha quedado!

Ahora bien, volviendo a otros sabores. ¿te imaginas combinar este licor con un licor 43 ? ¡podría ser explosivo! o incluso experimentar un poco más allá de españa, inspirándonos en un brazilian caipirinha o un gin bebida .

¡las posibilidades son infinitas! quizá te interese también experimentar con un "licor 43 shots" o crear tu propio "cocktail menu" para tu particular "happy hour".

¡es cuestión de probar!

¿Te animas a compartir una foto de tu licor de café casero en Instagram ? ¡Estaré encantado de ver vuestras creaciones! Y recuerda, ¡disfruta con moderación!

¡Claro que sí! Aquí te va la sección "Recipe Notes" para tu artículo sobre licor de café, ¡con todo el sabor español!

Notas para un Licor de Café ¡De Película!

¿ya tienes el licor de café casi listo? ¡genial! pero espera, antes de lanzarte a disfrutarlo, aquí te dejo algunos truquitos y consejos para que tu creación sea digna de una cocktail bar de boogie nights .

Y sí, hasta te contaré una caipirinha fake story que me pasó una vez por no seguir los consejos... ¡atentos!

Sugerencias para Servir: ¡A Lucir la Bebida!

• Presentación: Olvídate del vaso cutre. Un vaso bajo con un par de hielos grandes y una rodaja de naranja es un clásico que nunca falla. Si quieres ser más creativo, ¡prueba con una copa de Martini! ¿Te atreves a decorar con granos de café? ¡Queda de Instagram !
• Acompañamiento: Después de una buena comilona, este licor es el broche de oro. Pero también puedes acompañarlo con unos bombones de chocolate negro o unas galletitas de almendra. ¡Combina de lujo! ¿Se te antoja una Coca Cola Gelada ? ¡También vale!

Trucos para Guardar Tu Tesoro Líquido

• Refrigeración: ¡Ni se te ocurra! A temperatura ambiente, en un lugar fresco y oscuro, es suficiente. La nevera solo lo enturbiaría. ¡Es como guardar una Whiskey Bottle !
• Congelación: No es necesario, ni recomendable. El alcohol puede separarse y la textura cambiaría.
• Re-calentamiento: ¡No lo calientes! Se toma frío, como un buen Espresso helado en un Coffee Shop .

Variaciones para los Más Atrevidos

• Adaptación light : Usa edulcorante en lugar de azúcar para el almíbar. ¡Pero ojo, que cambia el sabor!
• Toque de temporada: En Navidad, añade un poco de canela y clavo de olor durante la maceración. ¡Te recordará a los villancicos!
• Para los muy golosos: Un chorrito de Licor 43 le dará un toque mágico. ¡Un Licor 43 Cocktail inesperado!

Nutrición Básica: ¡Con Moderación, Por Favor!

• Lo básico: Recuerda que el licor de café tiene calorías y azúcar. ¡Disfrútalo con moderación!
• Beneficios: Bueno, relaja, calienta el alma y alegra el paladar. ¡Eso ya es mucho! Además, el café tiene antioxidantes. ¡Pero no te pases, eh!
• Con moderación puedes preparar unos ricos Liquor 43 Shots en tu Happy Hour

¡y eso es todo! ya tienes todos los secretos para disfrutar de tu licor de café casero al máximo. no te cortes, experimenta con los drinks with 43 liquor y crea tu propio cocktail menu ! recuerda, la clave está en usar ingredientes de calidad y ponerle mucho cariño.

¡ahora a disfrutar! como consejo extra, un buen gin bebida puede quedar de maravilla.¡a disfrutar, y salud! ¿te animas a intentarlo? ¡verás qué gozada!

¡y olvídate de historias raras como la de la brazilian caipirinha , tu licor de café será la verdadera estrella!

Preguntas Frecuentes Sobre el Licor de Café Casero

¿Qué tipo de café es mejor para hacer licor de café casero y dónde lo consigo, que no quiero acabar con un café de batalla como el del bar de la esquina?

Para un licor de café con un sabor intenso y delicioso, lo ideal es usar granos de café tostado oscuro, tipo espresso. Busca granos de buena calidad en tu tostador local o tienda de café especializada; ¡la diferencia es como comparar un jamón ibérico con chorizo de supermercado!

Un buen café marca la diferencia en el sabor final del "licor de café".

¿Cuánto tiempo tengo que dejar macerar el licor de café? Tres semanas me parece una eternidad... ¿puedo acortar el proceso un poco sin que quede "aguachirri"?

El tiempo de maceración ideal para el licor de café es de 3 a 4 semanas, ¡lo sé, parece una vida! Pero este tiempo permite que el café, la vainilla, la canela y la cáscara de naranja infundan completamente el vodka.

Si lo acortas mucho, el sabor no será tan intenso y complejo. Si tienes mucha prisa, dos semanas podrían valer, pero te aseguro que la paciencia se recompensa, ¡como con un buen guiso a fuego lento!

¿Puedo usar otro tipo de alcohol que no sea vodka para preparar este licor de café? ¿Serviría un orujo gallego para darle un toque más "de la tierra"?

¡Buena pregunta! El vodka es el alcohol más común porque tiene un sabor neutro que permite que el café brille. Sin embargo, puedes experimentar con otros alcoholes como ron blanco o brandy. Usar orujo gallego le dará un toque muy particular, ¡más "de la tierra" como dices!

Eso sí, ten en cuenta que el sabor del orujo dominará un poco, así que asegúrate de que te gusta la combinación con el café. Recuerda, "licor de café" es un concepto flexible y adaptable a tus gustos.

¿Cómo debo almacenar mi licor de café casero una vez que lo he preparado? ¿Hay que meterlo en la nevera o vale con dejarlo en la despensa, como el aceite de oliva?

Guarda tu licor de café en un lugar fresco y oscuro, como la despensa, ¡igual que el aceite de oliva! No es necesario refrigerarlo, ya que el alcohol actúa como conservante. Asegúrate de que la botella esté bien cerrada para evitar que se evapore el alcohol.

Bien almacenado, tu licor de café puede durar meses, ¡incluso años!

¿Se puede hacer una versión más "light" o con menos azúcar de este licor de café? Mi abuela tiene el azúcar un poco alta y me gustaría que pudiera probarlo sin remordimientos.

¡Claro que sí! Puedes reducir la cantidad de azúcar al preparar el almíbar, o incluso usar edulcorantes alternativos como stevia o eritritol. Prueba con la mitad de la cantidad de azúcar original y ajusta al gusto.

También puedes usar un café más fuerte para compensar la falta de dulzor. ¡Tu abuela te lo agradecerá, y tú te sentirás como un auténtico chef preocupado por sus comensales!

Mi licor de café ha quedado un poco turbio después de filtrarlo. ¿Hay alguna forma de aclararlo para que parezca más profesional, como los que venden en las tiendas?

A veces el licor de café puede quedar turbio debido a pequeños sedimentos del café. Puedes intentar filtrarlo de nuevo a través de un filtro de café más fino o incluso usando una gasa.

Si sigue turbio, déjalo reposar unos días en la nevera; los sedimentos se asentarán en el fondo y podrás verter el licor clarificado con cuidado. ¡Paciencia y un poco de maña, como con la paella, y quedará perfecto!