Licor Café Gallego Casero El Elixir De Sobremesa

Licor Café Gallego Casero: El Elixir de Sobremesa!

¿A quién no le gusta un buen licorcito después de comer? Hoy vamos a preparar licor cafe gallego casero. Es la bebida perfecta para una sobremesa larga, de esas que terminan con risas y buenos recuerdos.

¡Ya verás qué fácil es!

Un Clásico con Sabor a Hogar

¿Sabías que el licor cafe receta casera es una tradición en Galicia? Casi cada casa tiene su propia versión. Es una bebida con historia, ideal para compartir.

Además, ¡es más fácil de lo que parece! Con esta receta, lo tendrás listo en un santiamén.

Esta receta es facilita. No te llevará mucho tiempo, aunque requiere paciencia. En total, solo necesitas unos 15 minutos de preparación más el tiempo de maceración.

¡Pero la espera vale la pena! Con esta receta, te saldrá 1 litro de licor cafe gallego artesanal .

¿Por Qué Hacerlo en Casa?

El licor cafe gallego tiene fama de ser digestivo. Un chupito después de una comida pesada, ¡y listo! Además, al hacerlo en casa, controlas los ingredientes y te aseguras de que sea un producto natural y sin aditivos raros.

¡Es un win-win!

¿Te animas a probar esta receta? ¡No te arrepentirás! Es perfecta para regalar o para disfrutar en buena compañía. Ahora, vamos a ver los ingredientes que necesitamos.

Ingredientes Clave para un Licor Café de 10

Para preparar nuestro licor cafe gallego autentico , necesitamos los siguientes ingredientes: 750 ml de aguardiente gallega (orujo), 250 gramos de granos de café, 250 gramos de azúcar, 250 ml de agua y, si quieres, piel de naranja o limón y una rama de canela.

¡Ojo! El orujo tiene que ser bueno, eh.

Dónde Comprar un Buen Orujo Gallego

El aguardiente de orujo para licor cafe es fundamental. Busca un orujo de calidad, afrutado y no demasiado fuerte. Si no sabes dónde encontrarlo, pregunta en tiendas especializadas en productos gallegos o incluso puedes buscarlo online.

¡La clave está en la calidad!

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Licor Café Gallego Auténtico

¡Vamos al lío! Para preparar este licor café receta casera , necesitamos ingredientes de primera. ¡No vale racanear aquí! La calidad se nota, ¡y mucho! Es como cuando eliges el jamón para un bocata: si es bueno, ¡el bocata es un espectáculo!

Ingredientes Estrella

• Aguardiente gallega (orujo): 750 ml (3 1/4 cups). Aquí no vale cualquier cosa. Busca un aguardiente de orujo decente. Un consejo : si puedes pillar uno artesanal, ¡mejor que mejor! Es la base de un licor de orujo casero de primera.
• Granos de café: 250 gramos (9 ounces). ¡Ojo! Que sean granos de café arábica, de tueste natural. ¡Nada de torrefacto, eh! Para el licor café gallego artesanal
• Azúcar: 250 gramos (1 cup + 2 tablespoons). Azúcar blanco granulado, sin más misterio. Si quieres darle un toque diferente, puedes usar azúcar moreno.
• Agua: 250 ml (1 cup). Del grifo vale. ¡Sin complicaciones!

Ingredientes Extra para Darle un Toque:

• Piel de naranja o limón: ¡Un trocito! Solo la parte coloreada, para que no amargue.
• Rama de canela: Una ramita pequeña. ¡Con moderación!
• Con estos ingredientes licor cafe gallego autentico tu bebida será especial.

Especias y Aromas: El Toque Mágico

Las especias son como el "salero" de la vida. Para este licor café , no necesitamos una gran variedad. Con la canela y la piel de cítricos, ¡vamos sobrados! Si no tienes canela, puedes usar un poco de extracto de vainilla, pero ¡ojo! Echa solo unas gotitas.

Utensilios Básicos

• Olla mediana. Para hacer el almíbar.
• Botella de vidrio de 1 litro . ¡Que cierre bien! Aquí es donde va a macerar todo.
• Colador fino o filtro de café. Para quitar los posos.
• con estos implementos lograremos una elaboración licor café artesanal espectacular.

No te compliques con aparatos raros. ¡Con esto es suficiente! Ahora, ¡a cocinar! Recuerda que preparar como hacer licor cafe gallego en casa , es una experiencia única.

¡Disfrútala! Y si te sale mal... ¡siempre puedes probar otra vez! La práctica hace al maestro, ¿no? Además, siempre puedes buscar licor cafe gallego comprar online si la cosa se complica.

Ahora ya sabes los secretos del licor café gallego , y si buscas dónde comprar orujo gallego , seguro que encuentras opciones cerca de ti.

Licor Café Gallego Casero: ¡El Elixir de Sobremesa!

¿Te imaginas un licor café gallego hecho por ti mismo? ¡Pues deja de soñar y ponte manos a la obra! Te aseguro que este licor es el broche de oro perfecto para cualquier comida.

Un "chupito" después de comer... ¡es gloria bendita! Y lo mejor de todo es que es más fácil de preparar de lo que crees.

Este licor café es una bebida tradicional gallega con un aroma intenso a café tostado y un toque dulce muy agradable.

Es perfecto para después de una comida o incluso para usar en cócteles. ¡Prepáralo y sorprende a tus invitados!

Mise en Place: ¡La Clave del Éxito!

Antes de empezar, organiza tus ingredientes. Necesitas 750 ml de aguardiente de orujo gallego , 250 gramos de granos de café , 250 gramos de azúcar y 250 ml de agua .

Opcional: piel de naranja/limón y una rama de canela. ¡Ten todo a mano para que no te pille el toro!

• Café de calidad: Usa granos de café arábica, ¡se nota la diferencia!
• Orujo, el alma del licor: Busca un aguardiente de orujo de buena calidad.

Licor Café Gallego Paso a Paso: ¡Sin Complicaciones!

1. Tostar el café (opcional): Tuesta ligeramente los granos en una sartén hasta que huelan de maravilla. ¡Ojo, no quemarlos! Déjalos enfriar.
2. Machacar el café: Machaca los granos en un mortero. No los hagas polvo, solo rómpelos un poco.
3. Hacer el almíbar: Calienta el agua y el azúcar en una olla. Remueve hasta que se disuelva. Cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente.
4. Macerar la mezcla: En una botella, mezcla el orujo, el café machacado, la piel de naranja/limón (si la usas) y la canela (si la usas).
5. Tiempo de maceración licor cafe: Cierra bien y deja macerar en un lugar oscuro durante al menos 1 mes . ¡La paciencia es una virtud! Agita de vez en cuando.
6. Filtrar: Filtra el licor para quitar los posos del café.
7. Mezclar y embotellar: Mezcla el orujo filtrado con el almíbar. ¡Listo para disfrutar!

Secretos de la Abuela: ¡Los Pro Tips!

• Maceración prolongada: Cuanto más tiempo macere, más rico estará el sabor. ¡Paciencia!
• Endulza a tu gusto: Prueba el licor y añade más almíbar si lo quieres más dulce.
• Cuidado con el orujo: No uses uno demasiado fuerte. Un orujo suave es mejor.

¿Te animas a preparar este licor cafe receta casera ? ¡Es una forma genial de sorprender a tus amigos y familiares! Además, es un excelente digestivo después de una buena comida.

¡A disfrutar!

Recipe Notes

¡Ojo al dato! Antes de lanzarte a preparar este licor cafe receta casera , te dejo algunos consejillos y variantes para que lo bordes.

¡Como un profesional! Y recuerda, si te animas a comprar licor cafe gallego online , ¡asegúrate de que sea de calidad!

Sugerencias para Servir este Manjar Gallego

¿Cómo presentar este licor cafe gallego de manera espectacular? ¡Aquí van mis ideas!

• Presentación de estrella: Sirve el licor café en chupitos helados. Decora el borde con un poco de azúcar moreno. ¡Queda súper pro!
• Maridaje perfecto: Acompáñalo con postres gallegos. Una tarta de Santiago o unas filloas caseras. ¡De muerte! También combina de maravilla con helado de vainilla.

Trucos para Conservar tu "Elixir"

¡No queremos que se eche a perder! Aquí tienes mis consejos sobre cómo guardar el licor cafe gallego artesanal y como hacer licor cafe gallego en casa para que dure.

• Nevera sí o no: Guárdalo en la nevera para que esté siempre fresquito. Sobre todo si lo vas a servir como chupito.
• Congelar, ¿en serio?: No te recomiendo congelarlo. El alcohol puede separarse y cambiar la textura. ¡Mejor en la nevera!
• Re-calentar, ni pensarlo: No necesita calentarse. ¡Frío es como mejor está!

Dale un Giro a tu Licor Café

¿Te apetece innovar? Aquí tienes ideas para adaptar tu receta licor cafe tradicional galicia .

• Opción "light": Usa edulcorante en lugar de azúcar. ¡Aunque no será lo mismo, oiga!
• Toque de temporada: En otoño, añade un poco de puré de calabaza al almíbar. ¡Le da un sabor increíble!

Lo Justo sobre Nutrición

Licor cafe propiedades digestivas son conocidas. Pero, ¡ojo! No te pases.

• Calorías: Un chupito tiene entre 80-100 calorías. Depende del azúcar y el aguardiente de orujo para licor cafe .
• Beneficios: Se dice que ayuda a la digestión. Pero recuerda, ¡con moderación!

Espero que estos tips te ayuden a preparar un licor cafe gallego de campeonato. ¡Anímate a probar la receta licor cafe casera ! ¡Verás que fácil es y qué rico queda! ¡Un brindis por ti! Y si te pica la curiosidad, investiga sobre la historia del licor cafe gallego .

¡Es fascinante!

Preguntas Frecuentes

¿Qué es exactamente el licor café gallego y por qué es tan famoso?

El licor café gallego es una bebida espirituosa tradicional de Galicia, España, elaborada a partir de aguardiente (orujo), café, azúcar y agua. Es famoso por su sabor intenso a café tostado, su dulzura equilibrada y su calidez reconfortante.

¡Es como el "chupito" perfecto para después de comer, algo que te calienta el alma como un buen "caldo gallego" en invierno!

¿Puedo usar cualquier tipo de café para preparar licor café gallego casero?

No exactamente. Se recomienda usar granos de café arábica de tueste natural para obtener el mejor sabor en tu licor café gallego. Evita los cafés torrefactos (con azúcar añadido durante el tueste), ya que pueden darle un sabor amargo y quemado.

¡Es como usar un buen jamón ibérico para un bocadillo! La calidad importa.

¿Cuánto tiempo tengo que esperar para que el licor café gallego esté listo para beber? ¿Y cómo lo guardo?

Lo ideal es macerar el licor café gallego durante al menos un mes, pero cuanto más tiempo macere (2-3 meses), más intenso será el sabor del café. Guarda la botella en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa.

Una vez abierto, puedes guardarlo en la nevera para que esté fresquito, ¡perfecto para el verano!

¿Hay alguna manera de hacer el licor café gallego menos fuerte? No quiero que me tumbe "a la primera de cambio".

¡Claro que sí! Puedes reducir la cantidad de aguardiente (orujo) y aumentar ligeramente la cantidad de agua o almíbar. También puedes servirlo con hielo o mezclarlo con refresco de cola o tónica para suavizar el sabor.

¡Recuerda que moderación es la clave, como decía mi madre con el albariño!

He escuchado que se puede usar piel de naranja o limón. ¿Qué aporta y es realmente necesario?

Añadir piel de naranja o limón (solo la parte coloreada, sin la parte blanca) le da un toque cítrico sutil y refrescante al licor café gallego, que equilibra el amargor del café. No es estrictamente necesario, pero le aporta complejidad al sabor.

Es como un poco de pimentón dulce en el pulpo a la gallega, ¡un toque especial que marca la diferencia!

¿Se puede hacer licor café gallego sin alcohol o con menos alcohol?

Hacer un licor café gallego completamente sin alcohol es complicado, ya que el orujo es un ingrediente fundamental. Sin embargo, puedes optar por usar un orujo de menor graduación alcohólica si lo encuentras.

Otra opción, aunque no sería un "licor café" tradicional, es preparar un concentrado de café muy fuerte y mezclarlo con un almíbar similar al de la receta original, añadiendo aromas a vainilla o cítricos. ¡Sería como un "café de pota" muy elaborado!