Judías Verdes Con Tomate

Recetas con Judías Verdes: Un Clásico que No Falla

¿Buscando ideas para recetas con judías verdes que sean fáciles y ricas? ¡Pues has llegado al sitio ideal! Honestamente, siempre me han encantado las judías verdes , pero de pequeña no las podía ni ver.

Mi abuela, que era una crack en la cocina, me las preparaba de mil maneras hasta que di con la receta perfecta.

Un Tesoro de la Cocina Española: Judías Verdes con Tomate

Las judías verdes con tomate son un plato súper tradicional en España. Es una de esas recetas de abuela con verduras que te transportan a la infancia.

Es una receta súper sencilla, ¡apta para principiantes! Te tomará unos 45 minutos prepararla y esta cantidad es perfecta para unas 4 personas.

Ideal como guarniciones saludables .

¿Por Qué Amamos las Judías Verdes con Tomate?

Además de estar buenísimas, las judías verdes son una fuente importante de fibra y vitaminas. ¡Ideales para cuidarse sin renunciar al sabor! Esta receta es perfecta para una cena ligera, un acompañamiento para tu plato principal o incluso como parte de un tapeo con amigos.

Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y el sabor a hogar que transmite. ¡Puro amor! Además, es una opción ideal dentro de los platos veganos fáciles y recetas vegetarianas españolas .

Ahora que ya te he antojado, ¡vamos a ver los ingredientes que necesitamos! Estoy segura de que tienes la mayoría en tu despensa.

¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a la sección de ingredientes y equipo. ¡Como si estuviéramos charlando en la cocina de casa! Aquí te va:

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Sabor

¡A ver, a ver! Para unas recetas con judías verdes que te hagan chuparte los dedos, la calidad de los ingredientes es clave.

No te voy a engañar. ¡Vamos a ver qué necesitamos!

Los Protagonistas de Nuestra Receta Fácil Judías Verdes

• Judías Verdes: 500 gramos (1.1 lbs) . ¡Ojo! Que sean frescas, con un color verde vibrante y firmes al tacto. Si están blanduchas, ¡deséchalas! Buscamos unas como cocinar judías verdes tiernas .
• Tomate: 400 gramos (14 oz) de tomate triturado enlatado. ¡Busca uno de buena calidad! Si es de esos que saben a poco, la salsa no tendrá gracia. Si tienes tomates frescos maduritos, ¡mejor que mejor!
• Cebolla: Media cebolla mediana, picadita fina.
• Ajo: 2 dientes de ajo, bien picaditos. ¡El ajo es la alegría de la huerta, oiga!
• Aceite de Oliva Virgen Extra: 1 cucharada sopera. ¡Del bueno, del que huele a aceituna!
• Pimentón de la Vera: Media cucharadita. Aquí está el truco. Pimentón de la vera recetas le da un toque ahumado que levanta el plato. Si no tienes, usa pimentón dulce, pero no será lo mismo, ¡ojo!
• Concentrado de Tomate: 1 cucharada sopera
• Azúcar: Media cucharadita (opcional). Si los tomates están ácidos, les va de lujo.
• Laurel: 1 hoja de laurel, para darle un toque de recetas de abuela con verduras .
• Sal y pimienta al gusto.

Un Truquito: Si quieres unas judías verdes a la española de campeonato, echa un chorrito de vinagre de Jerez al final. ¡Verás qué cambio!

Especias que Enamoran

• Pimentón de la Vera, ajo y laurel: Esta combinación es infalible. El pimentón le da un toque ahumado, el ajo su sabor característico y el laurel un aroma que recuerda a casa.
• Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra: No te cortes. El aceite es la base de la cocina mediterránea.
• Si no tienes pimentón ahumado: Usa pimentón dulce con un poco de comino molido. No es lo mismo, pero apaña.

Lo Justo y Necesario

• Una sartén amplia: Para que las judías se hagan bien.
• Una tabla de cortar: Para picar la verdura.
• Un cuchillo afilado: ¡Importantísimo!
• Cucharas medidoras: Si eres de los que miden todo. Yo voy a ojo, la verdad.

Alternativas Caseras: Si no tienes una sartén muy grande, usa una olla. Si no tienes cucharas medidoras, usa una cuchara sopera normal.

¡Lo importante es echarle ganas! Además, este plato puede servir como una de tus guarniciones saludables o incluso como uno de tus platos veganos fáciles , ¡así que manos a la obra! Si buscas recetas vegetarianas españolas , ¡esta es una joya!

Recuerda que usar verduras de temporada recetas es clave. Las judías verdes en su mejor momento dan un sabor único a este plato.

¡Hola, mis cocinillas! Hoy vamos a hablar de algo muy nuestro, de esas recetas con judías verdes que nos recuerdan a casa.

¿A quién no le ha hecho su abuela unas ricas judías? ¡A mí me chiflan!

Secretos de la Cocina: Judías Verdes con Amor

Vamos a desgranar el arte de cocinar judías verdes a la española . ¡No te me asustes! Es más fácil que pelar ajos.

Te prometo que hasta el más novato en la cocina puede triunfar.

Preparando el Terreno: Mise en Place Esencial

Primero, lo primero: la mise en place . Suena muy fancy, pero significa tener todo listo. Limpia las judías verdes . Quítales las puntas y los hilos laterales, ¡con cariño! Pica la cebolla y el ajo finitos.

Ten a mano el pimentón de la Vera y los tomates. ¡Ah! Y no te olvides de tu mejor aceite de oliva virgen extra.

¡Es la clave!

Tip rápido : Si tienes poco tiempo, compra las judías ya limpias. ¡Un problemilla menos!

Manos a la Obra: Paso a Paso

1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén doraditos. ¡Que no se quemen, eh!
2. Añade las judías verdes . Rehoga unos 5 minutos .
3. Incorpora el tomate triturado. Añade sal, pimienta y una cucharadita de pimentón. ¡El pimentón de la Vera le da un toque único!
4. Baja el fuego. Cocina a fuego lento unos 20-25 minutos , hasta que las judías estén tiernas. Truquito : si se seca mucho, añade un poco de agua.
5. Prueba y rectifica de sal. ¡Listo para servir!

Trucos de la Abuela para unas Judías de 10

¿Quieres que tus judías verdes con tomate sepan como las de tu abuela? Aquí van mis tips . Primero, usa siempre ingredientes de calidad.

Verduras de temporada recetas son siempre mejor. Segundo, no te pases con la cocción. Las judías deben quedar tiernas, pero con un poco de mordisco.

¡Y el pimentón, esencial! Le da un sabor ahumado que... ¡ay, Dios mío!

¿Qué más? Si quieres darle un toque extra, añade un poco de jamón serrano en taquitos al principio. ¡Un gustazo! Y si eres vegano , ¡no te preocupes! Esta receta fácil judías verdes es perfecta tal cual.

¡Es uno de esos platos veganos fáciles que enamoran! Si te sobran, al día siguiente están aún más ricas. ¡Palabra!

Ya tienes una receta fácil judías verdes y deliciosa. ¡A disfrutar! Y recuerda, ¡la cocina es amor!

Además, las judías verdes con tomate son una de esas guarniciones saludables que te hacen sentir bien por dentro y por fuera. ¡A disfrutar de estas recetas vegetarianas españolas !

Apuntes de la Receta: ¡El Toque Maestro!

¡Hola, cocinillas! Ya tenemos nuestra receta de judías verdes con tomate lista. Pero, ¿sabes? La clave del éxito está en los detalles.

Aquí te dejo algunos tips para que esta receta fácil judías verdes sea un verdadero plato de restaurante (o mejor aún, ¡de abuela!).

Sugerencias para Servir: ¡A Comer con los Ojos!

¿Cómo presentar este platazo? Sencillo. Unas judías verdes a la española bien colocadas en el plato, un chorrito de aceite de oliva virgen extra para darle brillo, y una ramita de perejil fresco picado.

¡Elegancia pura!

¿Y de acompañamiento? Pues, ¡aquí hay opciones para todos! Si buscas guarniciones saludables , una ensalada mixta fresquita va de maravilla.

O, ¿por qué no? Unos huevos fritos con patatas. ¡Un clásico que nunca falla! Para beber, un vino blanco fresquito o una sangría casera.

¡Olé!

Trucos para Guardar: ¡Que No Se Escape el Sabor!

¿Te han sobrado judías? ¡No problem! Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan unos 3-4 días sin problemas.

Si quieres congelarlas, lo mejor es blanquearlas primero. Es decir, cocerlas en agua hirviendo durante un par de minutos y luego enfriarlas rápidamente en agua con hielo.

Así conservarán su color y textura. Para recalentar, ¡al microondas o a la sartén con un poquito de aceite!

Variaciones para Todos los Gustos: ¡Creatividad al Poder!

¿Eres vegano? ¡Estupendo! Esta receta es naturalmente vegana, ¡así que a disfrutar! Si buscas platos veganos fáciles , esta es tu receta.

¿Eres vegetariano y quieres un toque extra? Añade unos huevos escalfados justo antes de servir. ¡Una delicia! Y si quieres darle un toque de sabor de temporada, utiliza verduras de temporada recetas .

En invierno, puedes añadir unos trocitos de calabaza o boniato. ¡Riquísimo!

Lo Básico de Nutrición: ¡Comer Rico y Sano!

Estas recetas con judías verdes son una fuente de fibra, vitaminas y minerales. ¡Un chute de energía para tu cuerpo! Además, son bajas en calorías, así que perfectas si estás cuidando la línea.

Y si buscas recetas vegetarianas españolas , ¡esta es una joya!

Un dato interesante: ¿sabías que las judías verdes son originarias de América? ¡Y ahora son un ingrediente básico de la cocina española! Y el toque del pimentón de la vera recetas , es algo que no puede faltar.

¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejos os sirvan para disfrutar aún más de esta deliciosa receta. ¡No tengáis miedo de experimentar y darle vuestro toque personal! Al final, la cocina es eso, ¡un juego de sabores y creatividad!

¡A disfrutar de las recetas de abuela con verduras y a cocinar con amor! Seguro que encuentras más ideas para como cocinar judías verdes tiernas explorando un poco.

¡Hasta la próxima!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hago para que las judías verdes no queden blandas y sin sabor?

¡Ah, el drama de las judías blandas! Para evitarlo, no las cocines de más. Saltear las judías verdes antes de añadir el tomate ayuda a mantener su textura, y el pimentón ahumado les da un toque de sabor a "hoguera" que levanta el plato.

¡Como un buen jamón ibérico, el secreto está en la calidad y la cocción!

¿Puedo añadir algo de carne a estas recetas con judías verdes?

¡Claro que sí, hombre! Unos taquitos de jamón serrano o chorizo le van de maravilla a las judías verdes con tomate. Sofríe la carne al principio, junto con la cebolla y el ajo, para que suelte todo su sabor.

¡Queda un plato contundente para entrar en calor en invierno, como un buen cocido madrileño!

¿Cómo puedo guardar las judías verdes con tomate que me sobran? ¿Aguantan bien?

¡Sin problema! Una vez frías, guarda las judías verdes con tomate en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien hasta 3-4 días. Al recalentarlas, puedes añadir un poco de agua si la salsa se ha espesado demasiado.

¡Así tienes una comida lista, como la tortilla de patatas que siempre guardamos para el día siguiente!

¿Qué tipo de tomate es mejor para preparar recetas con judías verdes?

El tomate es la clave, ¡como el cante en el flamenco! Un buen tomate maduro y jugoso es lo ideal. En temporada, usa tomates frescos rallados. Si usas tomate en conserva, elige uno de buena calidad, ya sea triturado o entero pelado.

Un poco de concentrado de tomate también ayuda a intensificar el sabor y darle cuerpo a la salsa.

¿Es esta receta apta para vegetarianos o veganos?

¡Sí, olé! Esta receta es naturalmente vegetariana e incluso vegana si usas aceite de oliva virgen extra. ¡Un plato sencillo, saludable y apto para todos! Eso sí, ¡no te olvides del pan para mojar en la salsa!

¿Puedo usar judías verdes congeladas en lugar de frescas en esta receta?

¡Por supuesto, apañaos somos! Las judías verdes congeladas son una opción práctica. No es necesario descongelarlas antes de cocinarlas; simplemente añádelas a la sartén junto con la cebolla y el ajo y sigue la receta.

Puede que necesiten un poco menos de tiempo de cocción, así que vigílalas para que no se pasen. ¡Como un buen plato de lentejas de la abuela, adaptable a todo!