Hummus Cremoso Casero Más Fácil Imposible

Receta Introducción

¿Te apetece un dip de garbanzos para mojar?

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer hummus en casa y que te quede de rechupete? Olvídate del hummus del super, que suele ser más soso que un bocadillo de aire.

Te voy a enseñar a preparar un hummus casero receta fácil que te va a transportar directamente al corazón de Oriente Medio.

Prepárate para un festival de sabor en tu boca!

Un Clásico con Historia y Sabor

El hummus árabe es mucho más que un simple dip . Es un plato con siglos de historia, un básico de la comida árabe fácil que se ha extendido por todo el mundo.

Esta receta de hummus tradicional es súper sencilla, ideal para principiantes. En menos de 15 minutos (si usas garbanzos de bote, claro), tendrás un hummus con tahini para picar.

Te saldrán unas 6 raciones, perfecto para compartir (o no, ¡yo no juzgo!).

Hummus: Sabor, Salud y Felicidad

El hummus es una bomba de nutrientes. Los garbanzos son ricos en fibra y proteína, ¡un combo ganador! Además, esta receta es hummus sin gluten y hummus vegano , apta para casi todos los públicos.

¿Lo mejor? Es ideal para cualquier ocasión. Desde un aperitivo saludable con amigos hasta una guarnición vegana fácil para tus platos favoritos.

Lo que hace esta receta especial es que te permite controlar cada ingrediente, ajustando el sabor a tu gusto. ¡Verás qué diferencia con los hummus comerciales!

¡Ahora, a lo que importa! Vamos a ver los ingredientes que necesitas para preparar este manjar. Y tranquilo, que no te voy a pedir cosas raras.

¡Todo lo encontrarás en tu súper de confianza!

Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Hummus Casero Receta Fácil

¡Vamos al lío! Para cómo hacer hummus de rechupete, necesitamos ingredientes fresquitos y de calidad. No te asustes, ¡es más fácil que pelar una mandarina! Te cuento mis truquitos para que te salga un dip de garbanzos espectacular.

Ingredientes Clave para un Hummus de Estrella

• 400g (aproximadamente 1 1/2 tazas) de garbanzos cocidos. ¡Ojo! Que sean de bote de buena marca, bien escurridos y lavados. Si te animas a cocerlos tú, ¡eres un/una crack! Remójalos la noche anterior y cuécelos hasta que estén super blanditos.
• 60 ml (1/4 de taza) de tahini. Aquí está el quid de la cuestión. Busca un hummus con tahini de calidad, que huela a sésamo tostado. ¡Nada de tahini rancio, por favor!
• 60 ml (1/4 de taza) de zumo de limón fresco. Unos 2 limones medianos te valdrán. ¡Recién exprimido, eh! Nada de zumo de bote.
• 1-2 dientes de ajo. ¡Cuidado, que el ajo es traicionero! Mejor empezar con uno y probar.
• 30-60 ml (2-4 cucharadas) de agua fría. La cantidad depende de lo cremoso que te guste el hummus.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, para darle el toque final!
• 1/2 cucharadita de comino molido (opcional).
• Sal al gusto.
• Pimentón dulce o picante y perejil fresco picado para decorar (opcional).

Hummus Vegano : Notas de Sabor

El comino le da un toque árabe muy auténtico. Si quieres darle un punch, añade un poco de pimentón picante o incluso una pizquita de cayena.

¿No tienes comino? No pasa nada, ¡el hummus estará rico igual! Para un toque más sofisticado, prueba a añadir un poco de zaatar.

Es una mezcla de especias de Oriente Medio que le va de lujo al hummus árabe .

Utensilios Imprescindibles para Cómo Hacer Hummus Cremoso

• Procesador de alimentos o batidora de vaso potente. ¡Esencial para conseguir esa textura suave y cremosa!
• Colador.
• Medidor de líquidos y cucharas medidoras.
• Bol pequeño.
• Espátula.

Si no tienes procesador, ¡no te rindas! Puedes usar una batidora de mano, pero tendrás que tener más paciencia. ¡Y cuidado con las salpicaduras!

¡Ya tienes todo lo necesario para preparar un hummus casero receta fácil que te dejará con la boca abierta! ¡Ahora a disfrutar de este delicioso aperitivo saludable ! ¿A qué esperas para probar estas recetas con garbanzos ?

¡Descubre Cómo Hacer Hummus Cremoso en Casa!

¿Te apetece un dip de garbanzos de rechupete? Olvídate del hummus insípido del súper. Hoy te voy a contar cómo hacer hummus casero, ¡más fácil de lo que crees! Prepárate para mojar pan de pita, crudités, o lo que se te antoje.

Es un aperitivo saludable que te transportará al mismísimo Oriente Medio. Te aseguro que es una de las mejores recetas de hummus que probarás.

Preparación Express: Tu Mise en Place

Para que todo fluya como la seda, ten a mano: 400 gramos de garbanzos cocidos (¡de bote valen!), 60 ml de tahini (busca uno bueno, ¡eh!), 60 ml de zumo de limón , 1-2 dientes de ajo , 30-60 ml de agua fría , aceite de oliva virgen extra, comino (opcional) y sal.

¡Lista la mise en place ! Un truco: usa los mismos vasos que para el agua para echar el resto de ingredientes y así ensuciar lo menos posible.

¡Ojo al dato! Si eres de los que no perdonan el ajo, ¡no te pases! Empieza con uno y ve probando. ¡Que no queremos que el hummus te repita hasta en sueños!

Paso a Paso: ¡Hummus al Ataque!

Sigue estos pasos y tendrás un hummus casero receta fácil para chuparse los dedos:

1. Garbanzos al agua: Escurre y lava bien los garbanzos. ¡Quitarles la piel es un plus para la cremosidad!
2. Trituración masiva: En el procesador, mete los garbanzos, el tahini, el limón, el ajo, el comino (si te animas) y sal. ¡Dale caña hasta tener una pasta!
3. Agua que te quiero agua: Con el procesador en marcha, echa el agua poco a poco hasta lograr la textura perfecta. ¡Cremosa y suave!
4. ¡A probar toca!: Prueba y ajusta la sal, el limón o el ajo a tu gusto. ¡Mejor quedarse corto al principio!
5. Servir y disfrutar: Pasa el hummus a un bol, haz un huequito y riega con aceite de oliva. ¡Pimentón y perejil si te apetece!

Trucos de Pro para un Hummus de 10

• Tahini top: Busca un tahini de calidad, hecho con sésamo tostado. ¡Marca la diferencia!
• Agua helada, hummus celestial: El agua fría ayuda a emulsionar la mezcla. ¡Cre-mo-si-dad!
• Sin prisas: Tritura durante varios minutos hasta que quede súper suave. ¡La paciencia es la madre de la ciencia (y del buen hummus )!

¿Te animas a preparar este hummus vegano ? ¡Es una de las recetas veganas fáciles que más triunfan en casa! Además, es una comida saludable y fácil perfecta para cualquier ocasión.

¡Cuéntame qué te parece!

Notas para un Hummus de Campeonato

Después de darte la receta de hummus casero receta fácil que te va a cambiar la vida, quiero compartir algunos truquitos y consejos extra.

¡Porque cómo hacer humus es un arte, y aquí te doy las claves!

Sugerencias para Servir: ¡A lucirte!

¿Ya tienes tu dip de garbanzos listo? Ahora, ¡a presentarlo como un profesional!

• Presentación: Olvídate de servirlo a lo bruto. Un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, pimentón dulce o picante y unas hojitas de perejil picado hacen maravillas. ¡Y si tienes unas aceitunas a mano, mejor que mejor!
• Acompañantes: El hummus con tahini va genial con pan de pita calentito. Pero también puedes usar crudités como zanahorias, pepino o pimientos. ¡Incluso como salsa para untar en wraps o sándwiches! ¿Y qué tal con unas chips de verduras caseras? ¡Para chuparse los dedos!

Trucos para Conservarlo (sin que desaparezca)

A ver, si haces mucho, seguro que te sobra. ¡A mí me pasa siempre!

• En la nevera: Guarda el hummus vegano en un recipiente hermético en la nevera. Te aguanta unos 3-4 días sin problema.
• Congelar: ¿Quieres guardarlo por más tiempo? Puedes congelarlo, pero la textura puede cambiar un poco al descongelar. Lo mejor es dividirlo en porciones pequeñas.
• Para calentarlo: No hace falta calentarlo. Pero si quieres, déjalo a temperatura ambiente un rato antes de servirlo. ¡Ojo! No lo calientes en el microondas, ¡que se reseca!

¡Dale un Giro! Variaciones Creativas

¿Te aburres del receta de hummus tradicional ? ¡No problem! Aquí tienes ideas para darle un toque personal.

• Adaptaciones: Si buscas recetas veganas fáciles o recetas saludables para untar , ¡este hummus es perfecto! Y si eres celiaco, ¡también! No contiene gluten.
• Ingredientes de temporada: En otoño, puedes añadir calabaza asada para un hummus dulce y reconfortante. En primavera, prueba con espárragos trigueros. ¡La imaginación al poder!

Nutrición al Grano (nunca mejor dicho)

El hummus árabe no solo está rico, ¡también es sano!

• Lo básico: Está lleno de fibra, proteínas y grasas saludables. ¡Un chute de energía!
• Beneficios: Ayuda a controlar el colesterol, mejora la digestión y te mantiene saciado. ¡Un aperitivo saludable de primera!

¡Anímate a preparar este hummus casero receta fácil ! Verás cómo hacer hummus cremoso es más sencillo de lo que parece.

¡Y el resultado es espectacular! Ya me contarás qué tal te sale. ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para que el hummus quede súper cremoso, como el de los restaurantes árabes?

¡Ah, el secreto mejor guardado! Primero, usa garbanzos de buena calidad y, si puedes, retira la piel de cada uno después de cocerlos (¡paciencia, es como pelar uvas!). Segundo, un buen tahini es crucial busca uno que no esté rancio.

Por último, añade agua helada poco a poco mientras trituras para emulsionar bien y conseguir esa textura sedosa. ¡Como un buen gazpacho, requiere mimo!

¿Cómo hacer humus si no tengo tahini? ¿Hay algún sustituto decente?

El tahini es fundamental para el sabor auténtico del hummus, pero entiendo, ¡a veces la nevera nos juega malas pasadas! Si no tienes, puedes intentar moler semillas de sésamo tostadas hasta obtener una pasta, aunque el sabor no será exactamente el mismo.

También podrías añadir un chorrito más de aceite de oliva para aportar cremosidad, pero el resultado final será diferente. Digamos que es como hacer paella sin azafrán... ¡se puede, pero no es lo mismo!

¿Se puede congelar el hummus para que dure más?

¡Claro que sí! El hummus se congela bastante bien, aunque puede que la textura cambie un poco al descongelarse. Lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético, dejando un poco de espacio libre porque se expande al congelarse.

Al descongelar, remueve bien y añade un chorrito de aceite de oliva si es necesario para recuperar la cremosidad. ¡Así tendrás hummus casero listo para cualquier imprevisto, como un tupper de croquetas en el congelador!

¿Puedo usar garbanzos de bote para hacer esta receta de cómo hacer humus, o es mejor cocerlos yo mismo?

¡Por supuesto que puedes usar garbanzos de bote! De hecho, la mayoría lo hacemos para ahorrar tiempo. Asegúrate de escurrirlos y lavarlos muy bien para eliminar el líquido de conservación, que puede afectar al sabor.

Si tienes tiempo y ganas, cocer los garbanzos tú mismo siempre da un resultado más sabroso, ¡como hacer un buen cocido a fuego lento!, pero los de bote son una opción muy práctica.

¿Cuánto tiempo dura el hummus casero en la nevera?

El hummus casero, bien conservado en un recipiente hermético en la nevera, suele durar entre 3 y 5 días. Presta atención al olor y al sabor; si notas algo raro, ¡mejor no arriesgarse!

Para evitar que se seque, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima antes de guardarlo, como harías con una buena ensaladilla rusa para que no se oxide.

¿Es muy calórico el hummus? ¿Es saludable?

Como todo, ¡depende de la cantidad! El hummus es relativamente calórico debido al tahini y al aceite de oliva, pero es muy nutritivo. Está lleno de proteínas, fibra, grasas saludables y vitaminas.

Así que, con moderación, es una opción muy saludable para picar o como parte de una comida equilibrada. Es como tomarse un buen plato de lentejas: ¡nutritivo y reconfortante, pero sin pasarse!