Huevos a La Flamenca De La Abuela

¡Pero bueno, bueno! ¿Quién se apunta a un plato que te transporta directo a la feria de Abril? Hoy nos metemos en faena con una receta que es pura alegría: ¡ huevos a la flamenca !

Y no, no vamos a hablar de bailes, aunque después de probarlos, ¡igual te echas unas sevillanas!

Un Clásico con Solera

Los huevos a la flamenca son un plato con origen andaluz. imagínate: un sofrito de tomate casero, jamoncito, chorizo… ¡y un huevo frito encima! es un plato sencillo, pero con un sabor que enamora.

Esta receta es fácil medio y te lleva unos 45 minutos prepararla. ¡con estas cantidades tienes para 4 raciones!

¿Por qué te van a encantar?

Además de estar riquísimos, los huevos a la flamenca te aportan proteína y energía. ¡perfectos para un almuerzo contundente o una cena de picoteo con amigos! esta receta es especial porque es como un abrazo cálido, un sabor de casa que te alegra el día.

¡además, es súper versátil y puedes adaptarla a tus gustos! una de las mejores maneras de usar tomates maduros es en esta rica preparación.

¡Así que prepara el delantal y vamos a darle caña! Ahora, vamos con los ingredientes, ¡que no te falte de ná!

Por cierto, si andas buscando algo fresquito para empezar, ¿qué tal un classic gazpacho recipe ? o, si te atreves a innovar, un watermelon tomato gazpacho ? ¡son opciones ideales para el verano! y si lo tuyo es lo tradicional, un traditional gazpacho recipe nunca falla.

¡incluso puedes probar un gazpacho with v8 , para darle un toque diferente! ¡hay cold soups gazpacho para todos los gustos! y no olvidemos que el gazpacho watermelon es una opción deliciosa y refrescante.

¡un buen spanish soup como el gazpacho soup es perfecto para el sommer mad !

¡vamos al lío! hoy te traigo una receta que es pura alegría y sabor: ¡ huevos a la flamenca ! un plato que te transporta directamente a las ferias andaluzas.

Prepárate porque vamos a necesitar unos ingredientes de primera.

Ingredientes Clave para Nuestros Huevos a la Flamenca

Para que estos huevos a la flamenca te queden de rechupete, ¡la calidad importa, y mucho! No te conformes con cualquier tomate.

La Base del Sabor: El Sofrito Flamenco

• Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada (15 ml) . ¡Que sea virgen extra, eh! Es la clave.
• Cebolla: 1 mediana , picadita fina.
• Pimiento rojo: 1 mediano , también picado.
• Ajo: 2 dientes , bien picaditos. ¡El ajo nunca sobra!
• Tomate triturado: 500g . Busca uno que tenga buen color y aroma. Si usas tomate natural, ¡mejor que mejor! Pélalos, rállalos y listo.
• Azúcar: 1 cucharadita (5g) . Para quitarle la acidez al tomate. ¡Un truquito de la abuela!
• Pimentón dulce: 1/2 cucharadita (2.5g) . ¡Ese toque español que no puede faltar!
• Sal y pimienta: al gusto, ¡dale alegría!
• Comino molido: una pizquita (opcional). Le da un toque andaluz muy rico.

Los Acompañantes de Lujo

• Chorizo español: 100g , en rodajas. ¡Ojo! Busca uno de calidad, que no sea muy grasiento.
• Jamón serrano: 50g , en taquitos. ¡Ibérico si te quieres lucir!
• Guisantes: 100g , frescos o congelados. ¡Le dan un toque de color y frescura!

El Protagonista: El Huevo

• Huevos: 4 grandes . ¡Frescos, por favor! Es la base de todo.

Toque Final (Opcional)

• Perejil fresco picado.
• Pimientos del piquillo asados, en tiras.

Notas de Sazón: El Alma del Plato

El pimentón dulce es esencial , ¡pero no te pases! si quieres darle un toque más intenso, puedes usar pimentón ahumado.

¡pero con cuidado, que es potente! una pizca de comino molido le da un toque andaluz muy especial. si no tienes, ¡no te preocupes! no es imprescindible.

¿Quieres un toque picante? Añade una pizca de guindilla cayena picada al sofrito. ¡Pero ojo! ¡Que pica!

Lo Que Necesitas Para Triunfar

• Sartén grande o cazuela apta para horno. ¡Importante que se pueda meter en el horno!
• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef.
• Rallador (si usas tomate natural).

Si no tienes sartén apta para horno, no te preocupes. Puedes usar ramekins individuales para hornear los huevos. ¡Quedan muy monos!

Classic gazpacho recipe , traditional gazpacho recipe , watermelon tomato gazpacho , cold soups gazpacho , gazpacho watermelon , gazpacho with v8 , spanish soup , gazpacho soup , sommer mad … ¡uy! que me he ido por las ramas pensando en el veranito.

Pero bueno, después de estos huevos, ¡un gazpacho con v8 fresquito entra de maravilla!

¡Espero que te animes a preparar estos huevos a la flamenca ! Ya verás qué éxito. ¡Hasta la próxima, cocinillas!

¡Huevos a la Flamenca que Enamoran! ✨

¿te apetece un viaje culinario a sevilla sin salir de tu cocina? pues agárrate que vamos con una receta que es pura alegría: huevos a la flamenca .

¡un plato que huele a feria y sabe a hogar!

Prepárate porque esta receta es más fácil que pillar un taxi en Feria. ¡En serio! Y el resultado... ¡Oh my gosh!, para chuparse los dedos.

¡Mise en Place Flamenco! 💃

• Sofrito: Pica cebolla, pimiento rojo y ajo finitos, finitos. ¡Mucha paciencia, que luego lo agradecemos!
• Extras: Corta chorizo y jamón en taquitos. Si usas guisantes congelados, ¡sácalos ya!
• Seguridad: ¡Ojo al aceite caliente! Y cuidado al cortar, que no queremos disgustos.

Pro Tip: ¿Vas con el tiempo justo? ¡Compra el tomate triturado ya listo! Nadie te va a juzgar. 😉

Paso a Paso con Sabor Andaluz 🎶

1. Sofrito: En una sartén con aceite, dora la cebolla y el pimiento hasta que estén blanditos. Añade el ajo al final.
2. Tomate: Vierte el tomate triturado, una pizquita de azúcar, pimentón dulce, sal y pimienta. ¡A remover hasta que espese!
3. ¡Fiesta de Sabores!: Incorpora el chorizo, el jamón y los guisantes. ¡Que se integren bien!
4. Huevos al Escenario: Haz huecos en el sofrito y casca un huevo en cada uno.
5. ¡Al Horno o a Fuego Lento!:
   • Horno: 180° C ( 350° F) durante 8-12 minutos .
   • Fuego Lento: Tapa y cocina hasta que el huevo esté a tu gusto.

¡Trucos con Arte! 🌟

• El Secreto del Tomate: Usa un buen tomate, ¡de los de verdad! Si no, el plato pierde la gracia.
• Punto Perfecto: ¡Vigila los huevos! A mí me gustan con la yema líquida, ¡para mojar pan!
• Error Común: ¡No te pases con el tiempo de cocción! Los huevos secos son un crimen.

Honestly, este plato es una maravilla. y si te sobra, al día siguiente está aún más rico. ¡como el gazpacho , que está más sabroso al día siguiente de prepararlo! puedes disfrutarlo como cold soups gazpacho .

Si te animas a prepararlo, ¡cuéntame qué tal te sale! Y si te gusta el Gazpacho Watermelon , quizás también te guste esta versión de huevos a la flamenca . ¡Un abrazo!

¡claro que sí! vamos a charlar un poco sobre esos detalles que hacen que una receta pase de "meh" a "¡ole!".

Hoy, toca hablar de esos huevos a la flamenca que te transportan directamente a una terracita sevillana.

Recipe Notes: Consejos de Amiga (y Algo Más)

Te voy a contar algunos truquitos, como si estuviéramos tomando un café y poniéndonos al día. ¿Sabes? Esos detalles que marcan la diferencia.

¡A Servir se ha Dicho! Ideas para Presentar

La presentación importa, ¡y mucho! no es lo mismo plantar el plato sin más que currárselo un poquito. ¿mi consejo? sirve los huevos a la flamenca directamente en la cazuela de barro.

Le da un toque rústico que enamora. espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.

¡queda de revista!

¿con qué acompañarlos? ¡con pan, por favor! un buen pan crujiente para mojar en esa salsita es un must . una ensalada fresquita también viene genial para equilibrar el plato.

Y si quieres rizar el rizo, un buen vino tinto de rioja o ribera del duero... ¡de cine!

Guarda que Te Guarda: Trucos de Almacenamiento

Si te sobran, ¡no los tires! puedes guardar los huevos a la flamenca en la nevera en un recipiente hermético durante un par de días.

Importante : si los vas a recalentar, ten en cuenta que el huevo se cocinará más, así que quizás no quede tan jugoso.

Congelar... ¡uff! no es lo ideal, la verdad. el huevo cocido no suele quedar muy bien después de descongelarlo. pero si no te queda otra, congélalos en porciones individuales.

Para recalentar, mejor en el microondas o en una sartén a fuego lento.

Dale una Vuelta: Variaciones para Todos los Gustos

Si eres vegetariano, ¡no te preocupes! puedes hacer una versión sin chorizo ni jamón. añade más verduras al sofrito, como berenjena, calabacín o setas.

¡queda riquísimo! y si quieres probar algo diferente, sustituye el jamón por bacalao desalado desmigado. ¡un toque marinero que te sorprenderá!

Y si estás a dieta, ¡no te preocupes! Puedes servir los huevos a la flamenca con coliflor en lugar de pan. ¡Así reduces los carbohidratos!

Aprovechando que estamos en verano, si eres de los que les gusta el gazpacho, ¿porque no probar un gazpacho watermelon ? o si quieres una version watermelon tomato gazpacho y refrescarte con una classic gazpacho recipe o un traditional gazpacho recipe .

Si prefieres, un gazpacho with v8 nunca defrauda como spanish soup o gazpacho soup . ¡un buen sommer mad para esos días de calor!

Lo que Aporta: Datos Nutricionales Básicos

Ojo, que esto no es una clase de nutrición, ¡eh! pero para que te hagas una idea, una ración de huevos a la flamenca tiene unas 350 calorías, 20 gramos de proteína, 25 gramos de grasa y 10 gramos de hidratos de carbono.

¡pero esto es un cálculo aproximado! depende de los ingredientes que uses. lo importante es que es un plato completo y sabroso.

Y recuerda: ¡lo más importante es disfrutar cocinando! No te agobies si algo no sale perfecto a la primera. ¡La cocina es pura experimentación! Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de estos deliciosos huevos a la flamenca !

Preguntas Frecuentes

¿Qué son exactamente los huevos a la flamenca y por qué se llaman así?

Los huevos a la flamenca son un plato tradicional español, originario de Andalucía. Se trata de huevos horneados en un sofrito de tomate con verduras y embutidos como chorizo y jamón.

El nombre probablemente venga de la vivacidad y colorido del plato, que recuerda a los trajes de flamenca y la alegría de la cultura andaluza. ¡Es como un tablao flamenco en tu plato!

¿Cómo puedo hacer los huevos a la flamenca vegetarianos o veganos? ¿Qué puedo usar en lugar del chorizo y el jamón?

¡Buena pregunta! Para una versión vegetariana, simplemente omite el chorizo y el jamón. Puedes añadir más verduras al sofrito, como berenjena, calabacín, champiñones o alcachofas.

Para una versión vegana, además de omitir los embutidos y los huevos, puedes usar tofu revuelto o garbanzos especiados para simular la textura del huevo, y un sofrito generoso con verduras de temporada. ¡No te cortes con las especias para darle alegría al plato!

¿Puedo preparar los huevos a la flamenca con antelación? ¿Cómo se guardan y se recalientan?

Puedes preparar el sofrito con antelación, incluso un día antes, y guardarlo en la nevera. Cuando estés listo para comer, simplemente calienta el sofrito y añade los huevos antes de hornear o cocinar a fuego lento.

Una vez cocinados, los huevos a la flamenca se pueden guardar en la nevera en un recipiente hermético, pero ten en cuenta que la textura de los huevos puede cambiar un poco al recalentarlos. Para recalentar, puedes usar el microondas o el horno a baja temperatura.

Personalmente, prefiero disfrutarlos recién hechos para que la yema esté en su punto.

¿Qué tipo de chorizo es mejor para usar en los huevos a la flamenca, y puedo usar otra cosa si no tengo chorizo español?

El chorizo español, ya sea dulce o picante, es ideal para los huevos a la flamenca por su sabor intenso y característico. Si no tienes chorizo español a mano, puedes usar otra salchicha curada que tenga un sabor similar, como chorizo italiano o incluso una butifarra catalana.

Lo importante es que tenga un buen sabor ahumado y especiado que complemente el resto de los ingredientes. ¡Al final, lo importante es darle tu toque personal!

¿Cómo puedo asegurarme de que los huevos queden perfectos en los huevos a la flamenca? ¿Algún truco para que la yema quede líquida?

¡El punto del huevo es clave! La clave está en controlar el tiempo de cocción. Si los horneas, vigila de cerca a partir de los 8 minutos. Si los cocinas a fuego lento, tápalos y observa las claras.

Para una yema líquida, retíralos del horno o del fuego cuando las claras estén cuajadas pero la yema aún esté temblorosa. Si quieres una yema más cocida, déjalos un poco más.

El tamaño de los huevos y la temperatura del horno también influyen, así que ¡ojito!

¿Qué puedo servir con los huevos a la flamenca para una comida completa y equilibrada?

Los huevos a la flamenca son un plato contundente, así que un acompañamiento ligero es lo ideal. Un buen pan crujiente para mojar en la salsa es imprescindible, ¡eso no puede faltar!

Una ensalada verde fresca con un aliño sencillo, como una vinagreta de limón, equilibra la riqueza del plato. También puedes añadir unas patatas panaderas o un arroz blanco como guarnición. Y para beber, ¡un buen vino tinto español, por supuesto!