Crema De Calabaza Al Curry a Lo Brasero

¡Entremos en calor con una Crema de Calabaza al estilo "A lo Brasero"!

¿Te apetece un plato que te abrace el alma en estos días fresquitos? Pues no busques más. Hoy te traigo una receta que me recuerda a los guisos de mi abuela, pero con un toque moderno y exótico.

Vamos a preparar una deliciosa Crema de calabaza con un punto de curry que te va a enamorar. ¡Prepárate para un festival de sabor!

Un plato con historia y sabor

La receta crema de calabaza es un clásico otoñal en muchas culturas. ¡Pero esta versión, con el toque de curry, la hace aún más especial! Es un plato sencillo, perfecto para principiantes, y en menos de 40 minutos tendrás lista una sopa de calabaza cremosa y reconfortante para 4 personas.

Beneficios a cucharadas

Esta Crema de calabaza fácil no solo está rica, ¡sino que también es súper saludable! La calabaza es una bomba de vitaminas y antioxidantes.

¿Y lo mejor? Es ideal para esos días que necesitas un plato rápido, nutritivo y que te haga sentir bien por dentro.

¡Como si te dieran un abrazo calentito!

Ingredientes crema calabaza : Lo que necesitas

Para preparar esta maravilla, necesitarás:

• 750 gramos de calabaza pelada, sin pepitas y troceada. ¡Que no te dé pereza, que luego merece la pena!
• Dos patatas medianas, también peladas y troceadas. ¡Si son de Álava, mejor que mejor!
• Dos puerros, solo la parte blanca, cortaditos. ¡Bien limpitos, por favor!
• Una cebolla mediana, picada finita. ¡Intenta no llorar mucho!
• 100 ml de nata para cocinar. ¡De la que encuentres en el super!
• Cuatro rebanadas de pan de barra del día anterior. ¡Si están duritas, mejor que mejor!
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE), ¡un buen aceite de Jaén, por favor!
• Una cucharada de curry en polvo. ¡El que más te guste!
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

¡Ah! Y no te olvides de tener a mano una olla grande, una tabla de cortar, un buen cuchillo, una batidora (de mano o de vaso, la que tengas) y una sartén pequeña con papel absorbente.

¡Vamos a cocinar!

Cómo hacer crema de calabaza : Paso a paso

1. Prepara la base: Sofríe el puerro y la cebolla en AOVE hasta que estén pochaditos. ¡Que no se quemen, eh!
2. Añade la magia: Incorpora la calabaza y las patatas troceadas. Salpimienta y cubre con agua. Cuece hasta que las verduras estén bien tiernas. ¡Unos 20 minutos, más o menos!
3. Tritura y enriquece: Añade la nata y tritura con la batidora hasta obtener una Crema de calabaza suave y sin grumos.
4. El toque final: Incorpora el curry y cocina un par de minutos más para que se integren los sabores. ¡Prueba y rectifica de sal si hace falta!
5. Los picatostes crujientes: Mientras tanto, fríe dados de pan en AOVE hasta que estén dorados y crujientes. ¡Escúrrelos en papel absorbente!

Sirviendo la Crema de calabaza al curry : ¡A disfrutar!

Sirve la Crema de calabaza al curry bien caliente, con los picatostes crujientes por encima. ¡Y si quieres darle un toque extra, añade unas semillas de calabaza tostadas! ¡Verás qué delicia!

¡Hale, cocinillas! Vamos a ver qué necesitamos para preparar esta crema de calabaza al curry que te va a flipar. Es súper fácil, ya verás. ¡Nada de complicaciones!

Ingredientes y Utensilios para la Crema de Calabaza al Curry

Aquí te dejo la lista de ingredientes y lo que necesitas para cocinar la receta crema de calabaza "a lo Brasero". ¡Es más fácil que hacer un huevo frito! ¡Palabra!

Ingredientes Clave

• Calabaza: 750 g (1.65 lbs), pelada y troceada. Busca una calabaza cacahuete bien naranja y firme. ¡Eso es señal de calidad!
• Patatas: 2 medianas, peladas y troceadas. Da igual la variedad, ¡pero que no sean de freír!
• Puerros: 2 , solo la parte blanca y troceados.
• Cebolla: 1 mediana, troceada.
• Nata para cocinar: 100 ml (⅓ cup + 1 tbsp) (18-20% grasa).
• Pan de barra del día anterior: 4 rebanadas.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE): ¡Un buen chorro!
• Curry en polvo: 1 cucharada .
• Sal: Al gusto.
• Pimienta negra recién molida: Al gusto.

Para la sopa de calabaza , la calidad de la calabaza es fundamental. Busca una que sea pesada para su tamaño.

¡Eso significa que está llena de sabor! Cómo hacer crema de calabaza con una buena materia prima marca la diferencia.

El Toque Mágico: Sazonando la Crema de Calabaza

Para esta crema de calabaza fácil , el curry es el rey. ¡Pero no te cortes! Puedes añadir un poco de jengibre rallado para darle un toque picantón.

¡O un poco de nuez moscada para un aroma más navideño! Si no tienes curry, puedes usar comino, pimentón dulce o incluso un poquito de cúrcuma.

Para la Crema de calabaza al curry ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!

Lo Imprescindible en la Cocina

• Olla grande. ¡Que quepan todas las verduras!
• Tabla de cortar y cuchillo afilado. ¡Para no perder tiempo!
• Batidora de mano o de vaso. ¡La que tengas a mano!
• Sartén pequeña. Para los picatostes, ¡claro!
• Papel absorbente. ¡Para escurrir el aceite de los picatostes!

Si no tienes batidora de mano, puedes usar un tenedor para aplastar las verduras después de cocidas, pero no quedará tan fina la crema de calabaza .

¡Pero oye, que lo importante es el sabor! Si tienes Thermomix , puedes hacer esta Crema de calabaza Thermomix siguiendo las instrucciones, pero a mi me gusta más con batidora manual.

¡Y ya está! ¡Con estos ingredientes y cacharritos, vas a preparar una crema de calabaza de rechupete! ¡Anímate a probar esta receta crema de calabaza !

¡Hale, cocinillas! ¿Preparados para entrar en calor? Hoy vamos a darle un buen repaso a una receta que es puro amor: la crema de calabaza .

Con el fresquito que ya empieza a notarse, un plato de cuchara sienta de maravilla. ¡Y esta es de las que te reconcilian con el mundo! ¡Manos a la obra!

¡A Cocinar! El Secreto de una Buena Crema de Calabaza

La verdad, pocas cosas hay tan agradecidas como la crema de calabaza . Es sencilla, nutritiva y súper versátil. Puedes tunearla como te dé la gana.

Hoy os traigo mi versión, una crema de calabaza fácil que suelo preparar en casa. ¡Os va a encantar! Esta es una Receta crema de calabaza que te va a salvar el invierno.

Y es que una buena Sopa de calabaza es un must en cualquier casa.

Paso 1: ¡Todo Preparado! (Mise en Place)

Antes de ponernos serios, vamos a tenerlo todo listo. Pelar y trocear la calabaza y las patatas. Picar los puerros y la cebolla.

¡Tenerlo todo a mano nos ahorrará tiempo y disgustos! ¿Un truco? Yo suelo pelar la calabaza mientras veo mi serie favorita.

¡Así el trabajo se hace más ameno!

• Calabaza, patatas, puerro y cebolla: ¡listos y al ataque!
• ¡No te olvides del aceite, la sal, la pimienta y el curry!
• Cuidado al cortar la calabaza. ¡Ese cuchillo afila de lo lindo!

Paso 2: El Sofrito, Clave del Éxito

En una olla grande, con un chorrito generoso de AOVE (¡un buen aceite de Jaén, por favor!), sofreímos el puerro, la cebolla y una pizca de sal a fuego medio.

¿Cuánto tiempo? Hasta que estén blanditos y transparentes. ¡Ojo! Que no se quemen, ¡eh! El sofrito es la base de todo el sabor de la crema de calabaza .

Paso 3: ¡A Cocer se ha Dicho! (Y a Esperar)

Añadimos la calabaza, las patatas, sal, pimienta y cubrimos con agua. Subimos el fuego hasta que hierva y luego lo bajamos para que las verduras se cuezan a fuego lento.

¿Cuánto tiempo? Unos 20 minutos , o hasta que estén tiernas. Para comprobarlo, pinchadlas con un tenedor. Si entran con facilidad, ¡están listas!

Paso 4: El Toque Cremoso

Retiramos la olla del fuego y añadimos los 100 ml de nata para cocinar. Con cuidado (¡las salpicaduras queman!), trituramos todo con una batidora de mano o de vaso hasta obtener una crema suave y sin grumos.

Si os gusta más líquida, podéis añadir un poco más de agua.

Paso 5: El Secreto de la Crema de Calabaza al Curry

Volvemos a poner la olla al fuego (bajito, ¿eh?) y añadimos 1 cucharada de curry en polvo. Cocinamos durante 2 minutos para que el curry se integre bien y libere todo su aroma.

Probamos y rectificamos de sal y pimienta si es necesario. ¡Aquí cada uno manda!

Paso 6: ¡A Emplatar y Disfrutar!

Servimos la crema de calabaza caliente en boles individuales y espolvoreamos con los picatostes por encima. ¡Y listo! Ya tenemos una crema de calabaza al curry de rechupete.

Consejos de "Abuela" para una Crema de Calabaza Perfecta

• Si quieres un sabor más intenso, asa la calabaza al horno antes de hacer la crema. ¡Queda espectacular!
• Para una versión más ligera, usa leche evaporada en lugar de nata.
• ¿Quieres darle un toque diferente? Añade un poco de jengibre rallado al sofrito. ¡Le da un puntazo!
• Cometido error común: No probar. Ajusta la sal y la pimienta. ¡No tengas miedo de experimentar con especias!
• Si sobra, puedes guardar la crema de calabaza en la nevera durante 3-4 días . ¡Está igual de buena al día siguiente!

Y ahora, cocinillas, ¡a disfrutar de esta crema de calabaza al curry que os calentará el cuerpo y el alma! ¡Que aproveche! La Crema de calabaza Thermomix puede ser otro nivel, pero esta receta te saca de apuros.

¡No olvides los Ingredientes crema calabaza ! ¡Nos vemos en la próxima receta!

¡Trucos de la Abuela y Más para tu Crema de Calabaza!

¡Eh, familia! Ya tenemos la receta crema de calabaza lista. ¡Qué gozada! Pero, como en toda buena receta de la abuela, siempre hay truquitos para que quede perfecta.

Aquí van unos cuantos para que tu crema de calabaza sea la reina de la mesa. ¡Vamos allá!

Sugerencias para Servir: ¡Dale un Toque de Chef a tu Crema de Calabaza!

La presentación importa, ¡y mucho! Piensa en esta sopa de calabaza como un lienzo en blanco. Puedes servirla en un plato hondo y decorar con un chorrito de nata fresca, unas semillas de calabaza tostadas para ese toque crujiente, o incluso unas hebras de azafrán si quieres darle un aire más sofisticado.

¿Y para acompañar? Unos picatostes caseros con ajo y perejil son un acierto seguro. ¡También puedes sorprender a tus invitados con unas brochetas de pollo a la plancha o unas setas salteadas! ¡Combina que flipas!

Respecto a la bebida, un buen vino blanco fresquito, un Verdejo por ejemplo, ¡le va de lujo!

Guardando el Tesoro Naranja: Consejos de Almacenamiento

Si te sobra puré de calabaza casero , ¡no lo tires! Puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético durante 3 o 4 días. ¡Así tendrás comida lista para otro día!

Si quieres congelarla, ¡también puedes! Divide la crema de calabaza fácil en porciones individuales y congélala. Dura hasta 2 meses.

Para descongelar, pásala al frigorífico la noche anterior y luego calienta suavemente en una olla o en el microondas. Importante: No recalientes la crema más de una vez .

Dale una Vuelta a tu Crema: Variaciones para Todos los Gustos

¿Te apetece innovar? ¡Atrévete! Para una versión vegana de la crema de calabaza al curry , simplemente sustituye la nata por leche de coco. ¡Queda súper cremosa y con un toque exótico!

Si te gusta el jengibre, ralla un poco de jengibre fresco al sofrito. Le da un toque picante muy rico.

Y si quieres darle un toque otoñal total, ¡añade una manzana reineta troceada a la cocción! ¡Verás qué delicia! ¡Incluso una calabaza asada crema !

Nutrición al Alcance de Todos: ¡Cuidándote con Sabor!

Nuestra crema de calabaza al curry no solo está deliciosa, sino que también es súper nutritiva. Es rica en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal.

Además, la calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que es buena para la vista y la piel. ¡Y todo esto con pocas calorías! ¡Un plato completo y saludable para toda la familia!

¡Y ahí lo tienes! ¡Ahora tienes todos los trucos para hacer una crema de calabaza de campeonato! ¡A disfrutar, cocinillas! ¡Ya me contaréis qué tal os sale! ¡Un abrazo! ¡Y a seguir cocinando con alegría!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo congelar la Crema de Calabaza al Curry? ¡Es que hago mucha cantidad!

¡Claro que sí, majo/a! La Crema de Calabaza al Curry se congela muy bien. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de meterla en un recipiente hermético o bolsas de congelación.

Así te aseguras un plato calentito para esos días que no te apetece cocinar, ¡más fácil que freír un huevo!

¿Qué puedo usar si no tengo nata para cocinar? ¡Me he dado cuenta a última hora!

¡No pasa nada, que no cunda el pánico! Si no tienes nata, puedes usar leche evaporada para darle cremosidad a tu Crema de Calabaza al Curry, o incluso unos quesitos tipo "El Caserío". Otra opción es usar un poco de leche normal con una cucharadita de maicena para espesar.

¡Al final, lo importante es que esté rica!

¿Cómo puedo hacer la crema de calabaza más sabrosa? ¡Que tenga ese "no sé qué"!

¡Ahí está el truco! Primero, asa la calabaza en el horno antes de hacer la crema, ¡verás qué diferencia! También puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado al sofrito para un toque picante y aromático.

¡Y no te olvides de un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra al servir, como lo haría Arguiñano!

¿Se puede hacer la Crema de Calabaza al Curry vegana?

¡Por supuesto! Para hacer la Crema de Calabaza al Curry vegana, simplemente sustituye la nata por leche de coco o bebida de almendras. Asegúrate también de que el curry en polvo que uses sea vegano, ya que algunos contienen ingredientes de origen animal.

¡Y a disfrutar de una crema igual de deliciosa y apta para todos!

¿Cuántos días aguanta la Crema de Calabaza al Curry en la nevera?

Bien conservada, la Crema de Calabaza al Curry aguanta en la nevera unos 3-4 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético y de que se haya enfriado completamente antes de meterla en el frigorífico.

¡Así tienes una comida lista para cuando no te apetezca cocinar!

¿Qué tipo de curry recomiendas para esta crema de calabaza?

Para esta receta, un curry suave o medio es ideal para que no eclipse el sabor de la calabaza. Puedes usar curry madras o un curry amarillo suave. ¡Experimenta y encuentra tu favorito! Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de chile en polvo.