Canelones De Atún Cremosos Al Estilo De La Abuela

Canelones de Atún: Un Clásico Renovado

¿Te acuerdas de esos platos que te hacían sentir en casa, como los que preparaba tu abuela? Hoy te traigo una receta que evoca esos recuerdos: ¡unos deliciosos canelones de atún ! Esta versión es súper fácil y te va a encantar.

El Toque Mágico de la Abuela en tu Mesa

Los canelones de atún son un plato con raíces en la cocina tradicional española. Aunque la versión con carne picada es más común, esta alternativa con atún es igual de sabrosa y nutritiva.

¡Anímate a prepararlos! Son perfectos para una comida familiar o una cena especial. Esta receta canelones atun abuela es un tesoro.

Facilidad y Rapidez: ¡Al Alcance de Todos!

Esta receta canelones de atún fáciles es apta para todos los niveles. No necesitas ser un chef experto. Solo necesitas un poco de tiempo y ganas de disfrutar.

Preparar estos deliciosos canelones de atún caseros te tomará aproximadamente 1 hora, incluyendo 25 minutos de preparación y 35 minutos de cocción.

Con esta receta, obtendrás unas 6 porciones generosas.

Beneficios que te Harán Sonreír

El atún es una excelente fuente de proteína y ácidos grasos omega-3, ¡buenísimos para el corazón y el cerebro! Estos canelones de atún son una opción nutritiva y deliciosa.

Además, son ideales para cualquier ocasión. Desde una comida rápida entre semana hasta una cena elegante con amigos. Imagínate sorprender a tus invitados con esta pasta rellena de atún .

¡Serás el rey o la reina de la cocina!

Ingredientes para Triunfar

Para preparar estos canelones de atún al horno , necesitarás ingredientes sencillos que seguro tienes en tu despensa. ¡No te preocupes si no tienes Thermomix , esta receta también funciona de maravilla de forma tradicional! ¡Vamos a ver qué necesitas!

¡Claro que sí! ¡Vamos a preparar unos canelones de atún que te van a enamorar! Antes de ponernos el delantal, vamos a repasar los ingredientes y el equipo necesario.

Esta receta canelones de atún fáciles es tan sencilla que hasta el más novato en la cocina puede triunfar. ¡Te lo prometo!

Ingredientes y Utensilios Clave para Nuestros Canelones de Atún

Aquí te dejo la lista de la compra, ¡para que no se te escape nada!

Ingredientes Principales

• Para el relleno:

  • 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva virgen extra. ¡El bueno, eh!
  • 150g (1 cebolla mediana) picada finita.
  • 5g (2 dientes) de ajo picados.
  • 400g (1 lata de 14.5 oz) de tomate triturado, con su jugo.
  • 5 ml (1 cucharadita) de orégano seco.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 140g x 2 (2 latas de 5 oz) de atún en aceite de oliva, bien escurrido. ¡Importante que sea en aceite de oliva, le da más sabor! Si usas atún al natural, añade un chorrito más de aceite al relleno.
  • 120g (1/2 taza) de mayonesa.
  • 30g (1/4 taza) de perejil fresco picado.
  • 1 huevo duro picado (opcional). ¡Mi abuela siempre le ponía huevo!

• Para los canelones:

  • 12-14 láminas de canelones precocidas o placas secas (¡Ojo, si son secas, habrá que hidratarlas!). Si usas placas secas, remójalas en agua caliente como indica el paquete.

• Para la bechamel:

  • 60g (4 cucharadas) de mantequilla sin sal.
  • 30g (1/4 taza) de harina de trigo.
  • 700 ml (3 tazas) de leche entera. ¡Cuanto más entera, más cremosa!
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Sal y pimienta blanca al gusto.

• Para gratinar:

  • 50g (1/2 taza) de queso parmesano rallado. ¡O el que más te guste para gratinar!

Notas sobre el Sazonado

La clave de un buen relleno está en el equilibrio de sabores.

• Orégano + Tomate: Esta combinación es un clásico. ¡No falla!
• Nuez Moscada: Un toquecito en la bechamel marca la diferencia.
• Sustituciones rápidas: ¿No tienes orégano? Un poco de albahaca seca también vale. ¿No tienes parmesano? Usa Manchego rallado. ¡Sin dramas!

Utensilios Necesarios

• Una sartén grande.
• Un cazo mediano.
• Una fuente rectangular para horno de 23x33 cm .
• Manga pastelera (opcional, para rellenar los canelones más fácilmente). Si no tienes, ¡una bolsa de plástico con un agujero hace el apaño!

Con estos ingredientes y utensilios, ¡ya estamos listos para preparar unos deliciosos canelones de atún al horno . ¿Te animas a probar mi receta canelones atun abuela ? ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Después de todo, ¿a quién no le gustan unos buenos canelones de atún bechamel ? ¡Manos a la obra!

¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta receta de canelones de atún . ¡Prepárate para un viaje directo a la cocina de la abuela!

Canelones de Atún Cremosos al Estilo de la Abuela: ¡Receta Que No Falla!

¿Te acuerdas de esos canelones de atún al horno que te preparaba tu abuela? Pues esta receta es un homenaje a esos sabores, pero con un toque moderno y facilísimo.

Olvídate de complicaciones, aquí te explico cómo preparar unos canelones de atún caseros que te harán quedar como un auténtico chef.

¡Incluso si eres de los que queman el agua!

¡Manos a la Obra! Preparación Impecable

Antes de empezar a cocinar como si no hubiera un mañana, ¡vamos a organizarnos! La mise en place es clave.

Pica la cebolla y el ajo. Abre las latas de atún y escúrrelas bien. Prepara la bechamel. ¡Todo listo para empezar a crear magia! Y recuerda, ¡la seguridad es lo primero! Cuidado con los cuchillos y las quemaduras.

¡No queremos accidentes!

Truquito : ¿Vas con prisa? Utiliza canelones de atún thermomix . ¡Te ahorrará un montón de tiempo!

Paso a Paso: La Magia de los Canelones de Atún

1. Sofríe : En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Sofríe 1 cebolla mediana picada y 2 dientes de ajo picados hasta que estén doraditos. ¡Que huela a gloria!
2. Añade el tomate : Incorpora 1 lata de 400g de tomate triturado, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
3. El toque estrella: el atún : Agrega 2 latas de 140g de atún en aceite de oliva escurrido, ½ taza de mayonesa y ¼ taza de perejil fresco picado. Mezcla bien. ¡Este relleno para canelones de atún es de otro mundo!
4. Rellena con amor : Rellena los canelones de atún con la mezcla de atún. Si usas placas de lasaña precocidas, úntalas con el relleno y enróllalas. ¡Así de fácil!
5. La bechamel, el secreto : En una olla aparte, derrite 60g de mantequilla. Añade 30g de harina y cocina durante 1 minuto. Vierte 700ml de leche entera poco a poco, removiendo constantemente para que no se formen grumos. Cocina hasta que la bechamel espese. Añade una pizca de nuez moscada, sal y pimienta blanca al gusto. ¡Esta canelones de atún bechamel será tu perdición!
6. Al horno, ¡dicho y hecho! : Cubre el fondo de una fuente para horno con una capa de bechamel. Coloca los canelones rellenos encima. Cubre los canelones con el resto de la bechamel y espolvorea ½ taza de queso parmesano rallado por encima.
7. ¡A dorar! : Hornea en un horno precalentado a 190ºC (375ºF) durante 25-30 minutos , o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Trucos de la Abuela para Unos Canelones de Atún de 10

• No te pases con la bechamel : Una bechamel suave y cremosa es clave. Cocínala a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se queme o se formen grumos.
• Escurre bien el atún : El exceso de aceite hará que el relleno quede grasiento. ¡Nadie quiere eso!
• ¿Quieres preparar la receta canelones de atún fáciles ? Prepara el relleno con antelación y guárdalo en la nevera. ¡Así te ahorrarás tiempo al día siguiente!

Y ahora, ¡a disfrutar! Estos canelones de atún Arguiñano (bueno, ¡casi!) son perfectos para una comida familiar o una cena con amigos.

¡Prepárate para recibir aplausos! ¿Te animas a probar la receta canelones atun abuela ? ¡No te arrepentirás! Y si quieres una receta canelones de atún , ¡esta es la tuya!

Notas sobre la Receta de Canelones de Atún: ¡El Secreto Está en los Detalles!

¡Hola, foodies! Ya tenemos la receta canelones de atún fáciles lista, pero antes de lanzaros a la cocina a lo loco, quiero compartir algunos truquitos y consejos extra para que vuestros canelones de atún caseros queden de rechupete.

¡Vamos allá!

Sugerencias para Servir los canelones de atun con Estilo

• Presentación: Olvídate de la típica fuente sosa. ¡Hay que darle vidilla! Sirve los canelones de atún al horno en platos individuales, con una ramita de perejil fresco por encima. ¡Quedan súper apetecibles! Un hilito de aceite de oliva virgen extra también les da un toque gourmet.
• Acompañamientos: ¿Qué tal una ensalada verde crujiente para contrastar con la cremosidad de los canelones? Un buen pan de pueblo para mojar en la bechamel tampoco está de más. Y para beber, un vino blanco fresquito o una sangría casera son opciones geniales. ¡Como en las fiestas del pueblo!

Secretos para Guardar los Canelones y que No Se Pongan Tristes

• Refrigeración: Si te sobran canelones de atún , guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan perfectos hasta 3 días. ¡Ideales para llevar al trabajo!
• Congelación: ¿Muchos canelones? ¡No problem! Congélalos en porciones individuales. Así, cuando te apetezcan, solo tienes que sacar los que necesites. Eso sí, envuélvelos bien para que no se quemen con el frío.
• Re-Calentando: Para recalentar, lo mejor es el horno a baja temperatura ( 150° C) . Así no se resecan. Si tienes prisa, el microondas también sirve, pero quedan mejor en el horno.

Variaciones para Todos los Gustos y Necesidades

• Para Veggies: Sustituye el atún por espinacas salteadas con requesón y un poco de nuez moscada. ¡Quedan deliciosos! También puedes usar seitán desmenuzado para una opción más contundente.
• Sin Gluten: Usa placas de canelones sin gluten o láminas de calabacín finitas. ¡Igual de ricos! ¡No hay excusas para no disfrutar de estos canelones de atún bechamel !

Nutrición al Grano: Lo Bueno de los Canelones de Atún

El atún es una fuente estupenda de proteínas y omega-3. ¡Ideal para el cerebro y el corazón! Además, al llevar verduras, la receta es más completa y equilibrada.

¡Un plato rico y nutritivo para toda la familia! Imagina, receta canelones atun abuela version 2.0.

Y ahora, ¡a cocinar! No te agobies si no te salen perfectos a la primera. ¡La práctica hace al maestro! Y recuerda, lo importante es disfrutar del proceso y compartir el resultado con tus seres queridos.

¡Anímate a preparar estos canelones de atún ! Seguro que triunfas. ¡A cocinar!

Preguntas Frecuentes

¿Se pueden preparar los canelones de atún con antelación? ¡Es que a veces ando como pollo sin cabeza!

¡Por supuesto que sí! Puedes preparar los canelones de atún con uno o dos días de antelación y guardarlos en la nevera, cubiertos con papel film. Así, el día que los vayas a hornear, solo tendrás que añadir el queso rallado y meterlos al horno.

¡Será como tener la comida ya hecha, un lujo!

¿Qué tipo de atún es mejor para los canelones de atún, en aceite o al natural?

Realmente, depende de tus gustos. El atún en aceite le da un sabor más intenso y jugoso al relleno, mientras que el atún al natural es más ligero y saludable. Si usas atún en aceite, asegúrate de escurrirlo bien para que el relleno no quede aceitoso.

¡Es como elegir entre jamón ibérico o serrano, los dos están buenísimos!

¿Puedo congelar los canelones de atún una vez hechos?

¡Claro que sí! Los canelones de atún se congelan muy bien. Lo ideal es congelarlos antes de hornearlos, ya montados en la bandeja. Cuando los quieras comer, los sacas del congelador, los dejas descongelar en la nevera y luego los horneas como indica la receta.

¡Así tendrás comida casera lista para cualquier emergencia!

¿Qué puedo hacer si no tengo placas de canelones? ¿Hay algún truco como el de la abuela?

¡Sin problema! Si no tienes placas de canelones, puedes usar láminas de lasaña precocidas. Simplemente hiérvelas durante un par de minutos para que estén más blandas, rellénalas y enróllalas como si fueran canelones.

También puedes usar calabacín cortado en láminas finas para una versión más ligera y saludable. ¡Como dice el refrán, "a falta de pan, buenas son tortas"!

Quiero hacer unos canelones de atún más saludables. ¿Qué me recomiendas?

Para unos canelones de atún más ligeros, puedes usar atún al natural en lugar de atún en aceite. También puedes sustituir la mayonesa por yogur griego natural en el relleno y la leche entera de la bechamel por leche desnatada o vegetal (como la de avena).

¡Y no te olvides de añadir verduras como espinacas o calabacín al relleno para un extra de vitaminas! ¡Así hasta Arguiñano estaría orgulloso!

¿Qué acompañamiento es ideal para servir con los canelones de atún?

Los canelones de atún son un plato bastante completo, por lo que un acompañamiento ligero es lo ideal. Una ensalada verde fresca con un aliño suave, como una vinagreta de limón, es una opción perfecta.

También puedes servir los canelones con un poco de pan crujiente para mojar en la bechamel. ¡Como diría mi abuela, "un buen pan es la clave de todo"!