Canelones De Atún Con Bechamel Cremosa
¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña a esta receta de canelones de atún ! ¿Te apetece un plato que te recuerde a casa pero con un toque diferente? Pues, ¡aquí lo tienes!
El canelón de atún es una vuelta de tuerca a un clásico, perfecto para esos días que necesitas un abrazo en forma de comida.
¿Por Qué Estos Canelones de Atún Son la Bomba?
¿De dónde viene esta maravilla? Pues, aunque los canelones son italianos de origen, en España los hemos hecho nuestros, ¡a nuestra manera! Esta versión con atún es ideal para darle un giro más ligero y saludable.
No te asustes, que esta receta canelones atún es más fácil de lo que parece.
Prepárate para unas 6 raciones de puro sabor casero. Además, el atún es una fuente increíble de Omega-3, ¡así que te cuidas mientras disfrutas! ¿Lo mejor de todo?
Son perfectos para cualquier ocasión, desde una cena informal entre semana hasta una comida especial con la familia.
¡Estos canelones de atún con bechamel siempre triunfan!
¿Qué hace a esta receta tan especial? Pues, además del saborazo, es súper versátil. ¡Puedes añadirle tus toques personales! ¿Te atreves a probarlos?
El Secreto Está en el Sofrito para Canelones de Atún
El sofrito para canelones de atún es la clave. Un buen sofrito le da un sabor increíble al relleno. ¡Paciencia y cariño, que esto marca la diferencia!
El Relleno Para Canelones de Atún: ¡Donde la Magia Sucede!
El relleno para canelones de atún es la combinación perfecta de sabor y textura. Atún jugoso, un buen sofrito y un toque de tomate. ¡Para chuparse los dedos!
¿Y si tienes una Thermomix? Pues, ¡también puedes hacerlos! Hay muchas recetas de canelones de atún Thermomix que te facilitarán la vida.
¡Aprovecha la tecnología! También puedes hacer unos deliciosos canelones de atún y verduras , añadiendo calabacín, zanahoria o lo que más te guste.
¡Ah! Y no te olvides de la bechamel, cremosa y suave, ¡es la guinda del pastel! Y por supuesto los vamos a cocinar canelones de atún al horno para darle el toque final crujiente y delicioso.
¿Te animas a probar esta receta? ¡No te arrepentirás! Si hasta el mismísimo Karlos Arguiñano estaría orgulloso de ti.
Alright, ¡vamos a cocinar! Estoy super emocionada de compartir esta receta de canelones de atún contigo. Imagínate un abrazo calentito de tu abuela, pero con un toque atunero.
Es un plato clásico, reinventado para la cocina de hoy. ¡Manos a la obra, que el hambre es canalla! Vamos a preparar una exquisita receta tradicional española: canelones de atún .
Los Ingredientes Estrella y el Kit Básico para Triunfar con tus Canelones de Atún
Aquí te cuento qué necesitas para que tus canelones de atún con bechamel queden de rechupete. ¡No te compliques! Solo lo esencial y algún truquito.
Ingredientes Clave: Cantidades Exactas y Calidad Superior
Esta receta canelones atún no tiene secretos. Aquí tienes las medidas, ¡para que no haya fallos!
Para el Sofrito (la base del sabor):
- Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada sopera (15 ml) . ¡Que sea bueno, que se nota!
- Cebolla: 1 mediana , picadita fina (unos 150g ).
- Pimiento rojo: 1 , también picadito (otros 150g ).
- Ajo: 2 dientes , bien machacados.
- Pimentón dulce o ahumado: 1/2 cucharadita . ¡Dale alegría!
- Unas hebras de azafrán (opcional, pero eleva el plato).
- Sal y pimienta negra recién molida: al gusto.
Para el Relleno para Canelones de Atún (el alma del plato):
- Atún en aceite de oliva: 2 latas (de 140g cada una, total 280g) . Escurre bien el aceite.
- Salsa de tomate: 1/2 taza (120 ml) . ¡Casera, si te animas!
- Perejil fresco picado: 1/4 de taza .
- Queso parmesano rallado (o manchego, si te pones elegante): 1/4 de taza (25g) .
- Huevo: 1 grande , batido.
Para la Bechamel (la capa de amor):
- Mantequilla sin sal: 4 cucharadas soperas (60g) .
- Harina de trigo: 4 cucharadas soperas (30g) .
- Leche entera: 3 tazas (720ml) , calentita.
- Nuez moscada: una pizquita.
- Sal y pimienta blanca: al gusto.
Lo demás:
- Canelones: 1 caja (250g) . ¡De los que no necesitan cocción previa, por favor!
- Queso parmesano rallado: 1/2 taza (50g) , para gratinar.
- Aceite de oliva: para engrasar la fuente.
El Toque Mágico: Especias y Aromas
Aquí te dejo mis trucos para darle un saborazo a tus canelones de atún receta fácil :
- Sofrito top: El pimentón ahumado es clave. ¡No lo olvides!
- Potenciadores: Un chorrito de vino blanco al sofrito, antes de echar el tomate, le da un toque especial.
- Sustituciones: Si no tienes parmesano, usa grana padano o incluso un queso curado español. ¡No te cortes!
Herramientas Imprescindibles: Lo Justo y Necesario
Para hacer esta receta canelones atún , no necesitas la Nasa. Con esto vas que chutas:
- Sartén grande: Para el sofrito para canelones de atún .
- Cazo mediano: Para la bechamel.
- Fuente para horno: De unos 23x33 cm.
- Boles: Para mezclar.
-
Manga pastelera (opcional): Para rellenar los canelones más fácilmente. Si no tienes, una bolsa de congelar hace el apaño.
- Horno.
¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, te aseguro que tus canelones de atún al horno van a ser un éxito.
¡A cocinar! Y si te animas, prueba la versión canelones de atún y verduras , ¡está buenísima! ¡Ah! y si tienes Thermomix, seguro que encuentras una adaptación de canelones de atún thermomix , aunque yo prefiero hacer la bechamel a mano, ¡queda más cremosa!
¡Claro que sí! Aquí te va esa sección del artículo, ¡con sabor y alegría!
El Secreto de los Canelones de Atún Perfectos: ¡De la Abuela a tu Mesa!
Los canelones de atún son un plato que me recuerda a mi infancia. ¡Qué recuerdos! Mi abuela siempre los preparaba los domingos, y el olor inundaba toda la casa.
Ahora, te voy a contar cómo prepararlos tú, ¡a mi manera! Es una receta canelones atún súper fácil y deliciosa.
¡Prepárate para triunfar! Y si tienes una Thermomix , ¡también te cuento cómo adaptarla!
Preparación Maestra: ¡Tu Mise en Place al Estilo Español!
Antes de nada, ¡organización! Como decía mi madre, "las prisas no son buenas consejeras".
- Sofrito de Campeones: Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. ¡Importantísimo! Este sofrito para canelones de atún es la base de todo el sabor.
- Relleno Explosivo: Escurre bien el atún. ¡Que no quede ni una gota de aceite! Luego, prepara el resto de ingredientes del relleno para canelones de atún .
- ¡Cuidado con las Quemaduras! Al hacer la bechamel, ¡ojo! La leche caliente puede salpicar. Ten a mano una manopla.
¡Manos a la Obra! Paso a Paso hacia el Paraíso de los Canelones
¡Aquí viene lo bueno! Sigue estos pasos y tendrás unos canelones de atún al horno de rechupete.
- Sofrito con Amor: En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el pimiento a fuego medio durante 10 minutos . Luego, añade el ajo y cocina 2 minutos más.
- Relleno Estrella: En un bol, mezcla el atún escurrido con el sofrito, tomate frito (como el que usaba mi abuela, ¡casero!), perejil picado, queso rallado y un huevo batido. ¡Remueve bien!
- Bechamel de Ensueño: En una cacerola, derrite 60g de mantequilla a fuego bajo. Añade 30g de harina y remueve durante 1 minuto para hacer un roux. Poco a poco, vierte 720ml de leche caliente sin dejar de remover, hasta que espese. Añade nuez moscada, sal y pimienta.
- ¡A Rellenar! Rellena los canelones con la mezcla de atún. Si tienes una manga pastelera, ¡mejor que mejor!
- Montaje Final: En una fuente apta para horno, coloca los canelones rellenos. Cubre con la bechamel y espolvorea queso rallado por encima.
- ¡Al Horno, Campeón!: Hornea a 190° C durante 30 minutos , o hasta que estén dorados.
Secretos de Chef: ¡Trucos para unos Canelones de Atún de 10!
Aquí te dejo unos trucos que he aprendido con el tiempo. ¡Toma nota!
- El Toque Arguiñano: Como haría Karlos Arguiñano , si no tienes tomate frito casero, ¡usa uno de buena calidad! Marca la diferencia.
- Evita el Desastre: No rellenes los canelones en exceso, ¡o se romperán!
- ¡Congélalos! Puedes preparar los canelones con antelación y congelarlos antes de hornear. ¡Un salvavidas!
Y recuerda, si quieres una versión más saludable, puedes hacer unos canelones de atún y verduras . ¡Están riquísimos! También puedes usar salsa de tomate para canelones de atún , ¡como el gazpacho en verano, un clásico! ¡A disfrutar!
Secretos del Chef: Notas para unos Canelones de Atún ¡De Película!
¡Hola, mis cocinillas! Ya tenéis la receta canelones atún más deliciosa a vuestro alcance. Pero, como en toda buena película, hay secretos detrás de cámara.
Aquí os dejo mis notas personales para que vuestro canelon de atun sea de ¡Óscar! ¡Vamos allá!
Presentación con Estilo y Compañeros de Lujo
La presentación lo es todo. ¿Qué tal emplatar los canelones de atún al horno sobre un espejo de salsa de tomate para canelones de atún ? ¡Un contraste de color y sabor espectacular!
Acompaña esta maravilla con una ensalada fresquita, algo ligero que equilibre la potencia del plato. Y para beber, ¡un buen vino blanco bien frío! Como diría Karlos Arguiñano , "¡rico, rico y con fundamento!".
Conservación para Disfrutar ¡Otro Día Más!
A veces, la vida nos da un respiro y nos sobran canelones de atún . ¡No los tires, por favor! En la nevera aguantan perfectamente 2-3 días.
Si quieres congelarlos, hazlo antes de hornear. Luego, al descongelar, hornéalos directamente ¡y listo! Para recalentar, el horno es ideal, pero el microondas también sirve si tienes prisa.
Ojo , ¡que no se sequen!
Dale un Giro: Variaciones ¡Para Todos los Gustos!
¿Quieres sorprender? Prueba a añadir canelones de atún y verduras a tu relleno. Un poco de calabacín, zanahoria rallada… ¡Lo que tengas a mano!
Si tienes celíacos en casa, usa placas de canelones sin gluten. Y si eres más de Thermomix , ¡hay mil adaptaciones de la receta canelones atún en ese robot! Busca canelones de atún thermomix en internet.
¡Verás qué fácil!
Lo Bueno de los Canelones: ¡Saludables y Deliciosos!
El atún es una fuente de proteínas y Omega 3, ¡un chute de energía para el cuerpo! Además, la salsa bechamel aporta calcio, ¡buenísimo para los huesos!
Eso sí, ¡no te pases con la cantidad! Como todo, con moderación. Recuerda que la receta canelones atún es una opción rica y nutritiva.
En resumen, ¡no tengas miedo de experimentar! Con estas notas y un poco de cariño, tu relleno para canelones de atún y tus canelones de atún con bechamel serán la envidia de todo el vecindario.
¡Anímate y cuéntame cómo te han salido! ¡A cocinar se ha dicho! Seguro que tu versión de canelones de atún receta fácil es increíble.
Y recuerda, el secreto está en el sofrito para canelones de atún , ¡hazlo con amor!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar atún al natural en lugar de atún en aceite para esta receta de canelón de atún?
¡Claro que sí! Puedes usar atún al natural. Solo ten en cuenta que el atún en aceite le da un sabor más rico y jugoso al relleno. Si usas atún al natural, quizás quieras añadir un chorrito de aceite de oliva a la mezcla para compensar y que no quede tan seco, ¡un truquito de la abuela!
¿Cómo puedo evitar que la salsa bechamel quede con grumos en los canelones de atún?
¡Ah, la bechamel! El secreto está en la paciencia y la técnica. Primero, asegúrate de calentar la leche antes de añadirla al roux (mantequilla y harina). Luego, bate constantemente con unas varillas para que no se formen grumos.
Si aún así te salen, ¡no te preocupes! Puedes pasar la salsa por un colador para eliminar los grumos, como un verdadero chef.
¿Se pueden congelar los canelones de atún ya preparados?
¡Sí, se pueden congelar! Es una opción genial para tener comida lista cuando no tienes tiempo. Lo mejor es congelarlos antes de hornear. Envuelve bien los canelones en papel film y luego en papel de aluminio.
Para hornearlos, descongélalos en la nevera durante la noche y luego hornéalos como indica la receta, ¡más fácil que pedirle la paga a papá!
¿Qué tipo de queso es mejor para gratinar los canelones de atún, aparte del parmesano?
El parmesano es un clásico, ¡pero hay muchas opciones! Un buen queso manchego curado le da un toque español delicioso. También puedes usar un queso gruyer para un gratinado más cremoso. ¡Experimenta y encuentra tu queso favorito!
Al final, como dicen, sobre gustos no hay nada escrito.
¿Puedo usar placas de canelones que no necesiten cocción previa para esta receta de canelón de atún?
¡Por supuesto! De hecho, te lo recomiendo. Las placas de canelones que no necesitan cocción previa son súper prácticas y te ahorran tiempo. Solo asegúrate de que estén bien cubiertas con la salsa bechamel para que se hidraten bien en el horno.
Si no están completamente cubiertas, pueden quedar un poco duras, ¡y no queremos eso!
¿Qué puedo servir como acompañamiento para los canelones de atún para una comida completa?
Los canelones de atún son un plato contundente, así que un acompañamiento ligero es ideal. Una ensalada mixta fresca con una vinagreta suave es perfecta. También puedes servir unos espárragos trigueros a la plancha o unas verduras al vapor.
¡Y no olvides un buen pan para mojar en la salsa, que eso nunca falla!
Canelones De Atun Con Bechamel Cremosa
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 25-30g |
| Fiber | 2-3g |
