Atún Con Tomate a La Española

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle caña al atún con tomate !

Atún con Tomate a la Española: El Sabor de Casa

¿te acuerdas de ese olorcito que inundaba la cocina de tu abuela? ese guiso lento, lleno de amor y sabor.

.. pues hoy, vamos a revivirlo con esta receta de atún con tomate . ¡un plato que te transportará directamente a tu infancia! no te compliques, esta receta es más fácil que pillar un taxi en gran vía un sábado noche.

Esta receta, con su origen en la cocina tradicional española, es una muestra de cómo con pocos ingredientes se puede crear un plato increíble.

Perfecta para principiantes, te tomará unos 50 minutos entre preparación y cocción. ¡y con las cantidades, tienes para cuatro raciones generosas! ideal para compartir con la familia o los amigos, después de una buena tapas españolas atún .

¿Por Qué Te Va a Encantar Este Atún con Tomate Casero ?

Además de ser una delicia, el atún es una bomba de omega-3, ¡que te cuida el corazón! y qué mejor ocasión para disfrutarlo que en una comida relajada, un domingo al sol.

Este plato es especial porque es sencillo, reconfortante y lleno de sabor. ¡te va a saber a gloria!

Ingredientes Frescos para un Plato de 10

Prepárate para marinated tomatoes , porque la calidad es clave en esta receta. ¿Listo para meterle mano a la cocina?

• Para la Salsa de Tomate:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml).
  • 1 cebolla mediana, picada finamente.
  • 1 pimiento rojo, también picadito.
  • 2 dientes de ajo, ¡bien machacados!
  • 1 lata grande (800g) de tomate triturado.
  • 1 cucharada de concentrado de tomate (15 ml).
  • 1 cucharadita de azúcar (5g).
  • Media cucharadita de pimentón de la Vera ahumado (2.5g).
  • Un pellizquito de orégano seco (1.25g).
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • Un chorrito de vino blanco seco (opcional, unos 60ml).

• Para el Atún:

  • 700g de atún fresco con tomate , en un taco, cortado en dados de unos 2-3 cm.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30ml).
  • Un buen puñado de perejil fresco picado (unos 15g).

¡Ojo! La calidad del atún es fundamental. Búscalo fresquito en tu pescadería de confianza.

El Secreto de la Abuela: Una Salsa de Tomate Inolvidable

El truco para un atún en salsa de tomate receta de rechupete está en la paciencia y el cariño con el que hagas la salsa.

Una buena salsa de tomate es la base de todo. ¡verás que diferencia!

¡Claro que sí! Vamos a preparar este "Atún con Tomate" como si estuviéramos en la cocina de mi abuela, pero con un toque moderno y, ¡sin que se nos queme nada! Que hasta el más torpe en la cocina pueda decir: "¡Olé, qué atún con tomate más rico!"

Ingredientes y Utensilios: La Base de Nuestro Manjar

¿Qué necesitamos para nuestro Atún con Tomate Casero ?

Antes de ponernos el delantal, ¡asegurémonos de tener todo a mano! No queremos sorpresas a mitad de la receta, ¿verdad?

Ingredientes Principales: El Corazón del Plato

• Para la Salsa de Tomate:

  • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas soperas (30 ml) . ¡Importante que sea virgen extra para el sabor!
  • Cebolla mediana, picada finamente: 1 taza aproximadamente .
  • Pimiento rojo, picado finamente: 1 taza aproximadamente .
  • Ajo, picado: 2 dientes . ¡El ajo es el alma de la cocina española!
  • Tomate triturado en conserva: 1 lata grande (800g) . Si tienes tomates frescos, ¡mejor que mejor! Pero la lata nos salva la vida muchas veces.
  • Concentrado de tomate: 1 cucharada sopera (15 ml) .
  • Azúcar: 1 cucharadita (5g) . ¡Un toque de dulzor para equilibrar la acidez del tomate!
  • Pimentón de la Vera ahumado: ½ cucharadita (2.5g) . ¡Le da un saborazo increíble!
  • Orégano seco: ¼ cucharadita (1.25g) .
  • Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto.
  • Vino blanco seco (opcional): ¼ taza (60ml) . ¡Un chorrito de alegría para la salsa!

• Para el Atún:

  • Atún fresco en filete: 700g (1.5 libras) , cortado en dados de unos 2.5 cm. ¡Que sea fresco como una rosa, eh! Busquemos un atún con un color rojo vivo y sin olor fuerte.
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas (30ml) .
  • Perejil fresco picado: ¼ taza (15g) . ¡Para darle un toque de frescor al final!

Notas de Sazonado: El Secreto del Sabor

Aquí está el "quid" de la cuestión, el punto donde transformamos unos ingredientes básicos en algo de rechupete . para esta receta, la combinación de pimentón ahumado, ajo y un buen aceite de oliva es clave .

¡no te cortes!

Si no tienes pimentón ahumado, puedes usar pimentón dulce, pero no será lo mismo, ¡aviso! para un toque extra, añade una pizca de guindilla si te gusta el picante.

El atún encebollado receta es una alternativa que también puedes revisar.

Utensilios Necesarios: Sin Complicaciones

No necesitamos la baticueva de Batman para hacer este plato. Con esto nos basta:

• Una sartén grande o cacerola.
• Tabla de cortar.
• Cuchillo afilado. ¡Importante para no llorar al cortar la cebolla!
• Cuchara de madera o espátula.

Y si no tienes algo, ¡no pasa nada! siempre hay alternativas en la cocina. por ejemplo, si no tienes una sartén grande, usa una olla normal.

No te preocupes, ¡aquí estamos para disfrutar!

¡claro que sí! ¡vamos a cocinar un atún con tomate que te va a chupar los dedos! this recipe is like a warm hug from your abuela, super easy and bursting with flavor.

Forget those complicated dishes, this is the real deal. did you know that tuna with tomato is eaten in almost all spanish houses every week? ¡es una locura!

Atún con Tomate a la Española: Un Clásico Reconfortante

This receta fácil atún is a staple in Spanish homes and tapas bars. Imagine succulent tuna swimming in a rich, homemade tomato sauce. This is spanish soul food at its finest.

Preparándonos para el Despegue: La Mise en Place

First things first, let's get organized. It's like getting your ducks in a row antes de la que se líe .

• Chop your onion and bell pepper finely. Mince the garlic. Measure out your spices. Have everything ready to go.
• Time Saver Tip: Chop your veggies while the pan heats up, multitasking like a pro.
• Safety Reminder: ¡Ojo con el cuchillo! Keep your fingers out of the way when chopping.

Paso a Paso: ¡Manos a la Obra!

Okay, here's the magic. Remember, don't stress! Cooking should be fun, not a dolor de cabeza .

1. Sofríe los Aromáticos: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade 1 cebolla mediana picada y 1 pimiento rojo picado . Cocina hasta que estén blanditos, unos 5-7 minutos . Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina 1 minuto más.
2. Construye la Salsa de Tomate: Incorpora 1 lata (800g) de tomate triturado , 1 cucharada de pasta de tomate , 1 cucharadita de azúcar , ½ cucharadita de pimentón de la Vera , ¼ cucharadita de orégano seco , sal y pimienta al gusto, y ¼ taza de vino blanco seco (opcional) . Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos , removiendo ocasionalmente.
3. ¡Atún al Ataque! Sazona 700g de atún fresco en cubos con sal y pimienta. En otra sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Marca el atún durante 1-2 minutos por lado , hasta que esté dorado por fuera pero aún rosado por dentro. Pro Tip: No te pases con la cocción, ¡o se seca!
4. Unidos por el Sabor: Incorpora suavemente el atún a la salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Esto permite que los sabores se mezclen.
5. Toque Final: Agrega ¼ taza de perejil fresco picado . Sirve caliente.

Truquitos de la Abuela: Pro Tips

Want to take your atún con tomate casero to the next level? Here are some secrets I've learned over the years:

• Expert Tip: Use good quality canned tomatoes, or even better, fresh ripe tomatoes if they're in season.
• Common Mistake: Don't overcook the tuna! It should be slightly pink inside.
• ¿Quieres preparar la salsa con antelación? ¡Sin problema! Puedes hacerla uno o dos días antes y guardarla en la nevera. Así, el día que quieras comer atún con tomate , solo tendrás que dorar el pescado y mezclarlo con la salsa. This will make it become a perfect tapas españolas atún

And there you have it! atún con tomate that's simple, delicious, and full of spanish flavor. don't be afraid to experiment and add your own personal touch.

¡buen provecho! i hope you will enjoy marinated tomatoes or some burrata and tomato appetizer as sides.

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle sabor a este "atún con tomate" con unos apuntes que te van a encantar!

Notas Maestras para tu Atún con Tomate Casero

Después de preparar este plato, te prometo que vas a querer hacerlo una y otra vez. Pero antes, ¡unos consejitos para que te luzcas!

¡A la Mesa con Estilo!

¿cómo presentar este manjar? pues, imagina esto: un plato hondo, con el atún con tomate brillando en el centro. espolvorea un poco más de perejil fresco por encima.

Si quieres elevarlo a otro nivel, puedes usar el plato de burrata and tomato appetizer colocando una burrata fresca al lado para contrastar la acidez del tomate.

¡unas tostaditas de pan crujiente para mojar en la salsa son imprescindibles! y, para beber, ¿qué tal una copa de vino blanco fresquito? ¡un albariño le va de lujo! marinated tomatoes al lado también es un espectaculo.

¡Guardar para Disfrutar Después!

¿te sobró atún con tomate casero ? ¡no lo tires, hombre! guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. te aguantará unos 3 días sin problemas.

Si quieres congelarlo, también puedes. pero ten en cuenta que la textura del atún puede cambiar un poco al descongelarse.

Para recalentar, puedes usar el microondas o una sartén a fuego lento. ¡quedará como recién hecho!

¡Dale un Giro a tu Plato!

¿Aburrido de lo mismo? ¡No te preocupes! Aquí tienes unas ideas para variar tu receta de atún en salsa de tomate receta :

• Versión Picante: Añade una pizca de cayena o unas guindillas laminadas a la salsa de tomate. ¡Para los que les gusta el fuego!
• Adaptación Saludable: Reduce la cantidad de azúcar en la salsa o usa endulzante natural. Acompaña con arroz de coliflor en lugar de pan. ¡Más ligero imposible!

Si usas Atún fresco con tomate , este plato sera mas nutritivo.

¡Nutrición para Entender lo que Comes!

A ver, este atún con tomate no es solo delicioso, ¡también es nutritivo! es rico en proteínas, gracias al atún.

También tiene vitaminas y minerales gracias a los tomates y las verduras. y, aunque lleva un poquito de aceite, es grasa buena para el corazón.

¡vamos, un plato completo y equilibrado! si buscas una receta fácil atún , ¡esta es la tuya!

Para los amantes de las Tapas españolas atún , esta receta es un "must". Incluso se puede servir como Atún encebollado receta , añadiendo más cebolla a la salsa.

¡anímate a preparar este atún con tomate ! verás que es más fácil de lo que parece. y, lo mejor de todo, ¡está para chuparse los dedos! no te preocupes si no te sale perfecto a la primera.

Lo importante es disfrutar del proceso y experimentar con los sabores. ¡a cocinar se ha dicho! y recuerda, si te animas a intentar cómo hacer atún con tomate , ¡no dudes en compartir tus fotos! ¡me encantaría ver tus creaciones!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que el atún quede seco al preparar atún con tomate?

¡Ah, la pesadilla del atún seco! El truco está en no cocinarlo de más. Sella el atún rápidamente en la sartén, solo un minuto o dos por lado, para que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.

Luego, intégralo a la salsa de tomate y déjalo cocer a fuego lento durante unos pocos minutos más. ¡Así te aseguras un "atún con tomate" jugosísimo, como el de la abuela!

¿Qué tipo de atún es mejor para esta receta de atún con tomate? ¿Atún fresco o de lata?

Si quieres un plato de "atún con tomate" espectacular, el atún fresco es la mejor opción, preferiblemente atún rojo (bluefin) o atún claro (yellowfin). Pero, si no encuentras atún fresco, ¡no te preocupes!

El atún enlatado en aceite de oliva también funciona de maravilla. Asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la salsa para que no quede aceitoso.

¿Puedo preparar el atún con tomate con antelación y cómo debo guardarlo?

¡Claro que sí! El atún con tomate está aún más rico al día siguiente porque los sabores se intensifican. Deja que se enfríe por completo, luego guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2-3 días.

Para recalentarlo, caliéntalo suavemente en una sartén a fuego lento, o en el microondas, ¡pero con cuidado de no sobrecalentar el atún!

¿Hay alguna forma de hacer el atún con tomate más saludable, sin sacrificar el sabor?

¡Por supuesto! Para una versión más saludable, usa aceite de oliva virgen extra en moderación, y añade más verduras a la salsa de tomate, como calabacín o berenjena. También puedes reducir la cantidad de azúcar o usar un endulzante natural como la miel.

Y para acompañar, ¡olvídate del pan y sírvelo con arroz integral o quinoa!

¿Qué puedo añadir a mi atún con tomate para darle un toque especial y diferente?

Para darle un giro inesperado, prueba a añadir unas aceitunas Kalamata picadas o alcaparras a la salsa de tomate. Un poco de vino blanco seco también realza los sabores. Otra opción es añadir un toque de picante con unas hojuelas de chile o pimentón picante.

¡Dale rienda suelta a tu imaginación y crea tu versión personal de este clásico!

¿Se puede congelar el atún con tomate que sobra?

Sí, aunque la textura del atún puede cambiar un poco al descongelarse. Lo mejor es congelarlo en porciones individuales en recipientes herméticos. Al descongelar, hazlo lentamente en la nevera.

Ten en cuenta que quizás la salsa quede un poco más líquida al descongelar, pero el sabor seguirá siendo delicioso. ¡Un truco para no tirar nada, como diría mi abuela!