Tortitas De Calabacín Y Zanahoria Al Estilo De Maite

¿Te animas a unas Tortitas de calabacín y ...? ¡Te van a flipar!

¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con ese calabacín que te mira desde la nevera? ¡Yo sí, un montón de veces! Hoy te traigo la solución: unas Tortitas de calabacín y zanahoria que te van a enamorar.

Son mi receta tortitas de calabacín fáciles favorita. ¡Te aseguro que están de muerte!

De la huerta a tu plato: Unas Tortitas de verduras caseras con historia

Esta receta es más antigua que la tos, aunque con mi toque personal. Las tortitas de calabacín son un clásico mediterráneo.

Perfectas como aperitivo calabacín o una cena ligera con calabacín . ¡Una forma ideal de comer verdura sin darte cuenta! Además, son facilísimas de preparar.

En menos de media hora, tienes un plato listo para triunfar. ¡Y rinde un montón! Con estas cantidades, salen como diez o doce tortitas, ¡perfectas para compartir con amigos o familia!

¿Por qué estas Tortitas de calabacín son la bomba?

Además de estar buenísimas, estas tortitas son una opción saludable. El calabacín es bajo en calorías y rico en fibra.

¡Ideal para cuidar la línea! Y la zanahoria aporta un montón de vitaminas. ¿La ocasión perfecta para servirlas? ¡Cualquiera! Desde una comida informal con amigos hasta una cena rápida entre semana.

¿Lo que hace especial a esta receta? La combinación de sabores y la textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Ah, ¡y que a los peques les encantan! Son unas Tortitas de calabacín para niños que siempre triunfan. Incluso puedes hacerlas Tortitas veganas de calabacín y zanahoria , si usas harina sin gluten y sustituto de huevo.

Ya sabes, si buscas cómo hacer tortitas de calabacín esponjosas , sigue leyendo. ¡Te prometo que no te arrepentirás!

Ingredientes que necesitas para estas Tortitas de calabacín receta Maite (con mi toque, of course!)

Prepara tu carrito de la compra, ¡que vamos a por los ingredientes!

• 450 gramos de calabacín rallado. Yo lo dejo con piel si es ecológico.
• 150 gramos de zanahoria rallada.
• Una cebolleta picada finita.
• 125 gramos de harina de trigo.
• Dos huevos grandes.
• 50 gramos de queso pecorino rallado (o parmesano, manchego... ¡lo que tengas!).
• Dos o tres cucharadas de leche.
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, para freír!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tus Tortitas de calabacín y ... ¡Éxito!

¡Hola, foodies ! Antes de ponernos el delantal para preparar estas deliciosas Tortitas de calabacín y zanahoria , vamos a asegurarnos de tener todo lo necesario.

Que no te pase como a mí la primera vez, que me faltaba el queso y tuve que salir corriendo al super.

.. ¡un drama!

Ingredientes Clave para unas Tortitas de Verduras Caseras de 10

Aquí te dejo la lista de la compra. ¡No te olvides de nada!

• Calabacín: 450 gramos (1 libra). ¡Ojo! Busca calabacines firmes y sin golpes. Si es orgánico, ¡ni lo peles!
• Zanahoria: 150 gramos (5.3 onzas). Cuanto más naranja, ¡mejor!
• Cebolleta: 1, picada bien finita.
• Harina de trigo todo uso: 125 gramos (1 taza). Si buscas unas Tortitas calabacín sin gluten , usa harina de arroz o una mezcla sin gluten.
• Huevos: 2 grandes (talla L).
• Queso pecorino rallado: 50 gramos (1/2 taza). Si no encuentras, ¡no pasa nada! Parmesano, manchego... ¡lo que tengas por la nevera vale!
• Leche: 2-3 cucharadas (30-45 ml aprox.).
• Sal y pimienta negra recién molida: ¡al gusto!
• Ajo en polvo: 1/2 cucharadita (opcional, pero le da un toque...)
• Aceite de oliva virgen extra: para freír.

¡Un truquito! Para unas Tortitas de calabacín esponjosas , exprime bien el calabacín rallado para quitarle el exceso de agua. ¡Palabra de Maite! (bueno, casi... yo también lo hago).

Sabor a Tope: Aperitivo Calabacín con un Toque Especial

¡El sazón es la clave!

• Ajo en polvo: ¡Imprescindible! Realza el sabor del calabacín.
• Pimienta negra: Dale un toque picantito.
• Hierbas aromáticas: Perejil, cilantro, albahaca... ¡Lo que te guste! Yo a veces le echo un poco de orégano.
• Sustituciones: Si no tienes ajo en polvo, usa ajo fresco picado. ¡Pero poquito, eh!

Este Aperitivo calabacín o Cena ligera con calabacín es fácil, sano y ¡riquísimo! ¡Perfecto para los peques! Son unas Tortitas de calabacín para niños que les encantarán.

Y si buscas algo más, ¡prueba las Tortitas veganas de calabacín y zanahoria !

¡Equípate! Utensilios Básicos

No necesitas la cocina de Arguiñano. ¡Con esto basta!

• Rallador. ¡Importantísimo!
• Tabla de cortar y cuchillo.
• Bol grande.
• Sartén antiadherente grande.
• Espátula.
• Papel absorbente.

Alternativas: Si no tienes sartén antiadherente, usa una normal y asegúrate de que el aceite esté bien caliente.

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar unas Tortitas de calabacín receta Maite (a mi estilo, claro) que te van a chiflar. ¡A cocinar!

¡A cocinar! Tortitas de Calabacín y Zanahoria: ¡Un festival de sabor!

¡Hola, mis foodies! ¿Listos para darle un giro divertido a vuestra cocina? Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi abuela, pero con un toque moderno: Tortitas de calabacín y zanahoria.

¡Son facilísimas y perfectas para cualquier ocasión! Ya sea como aperitivo calabacín o como una cena ligera con calabacín , estas tortitas son un acierto seguro.

¡Acompáñenme!

El "Mise en Place": Tu As bajo la Manga

Antes de liarnos, ¡vamos a prepararlo todo! Ralla 450g de calabacín y 150g de zanahoria. Pica una cebolleta bien fina.

Ten a mano 125g de harina, dos huevos, 50g de queso rallado y un poco de leche. Sal, pimienta y aceite de oliva, ¡obvio! Este mise en place te ahorrará tiempo y disgustos.

Recuerda, ¡la organización es la clave! No te quemes, usa guantes y mantén tu área limpia.

Paso a Paso: ¡Tortitas de Pro!

1. Ralla calabacín y zanahoria. ¡Exprime el agua!
2. En un bol, mezcla 125g de harina con 2 huevos. Añade leche hasta lograr una pasta tipo yogur.
3. Agrega las verduras, 50g de queso, sal y pimienta. Mezcla bien.
4. Calienta aceite a fuego medio en una sartén.
5. Vierte cucharadas de la mezcla. ¡Aplástalas un poco!
6. Cocina 3-4 minutos por lado, hasta dorar. ¡Ojo que no se quemen!
7. Escurre en papel absorbente.
8. ¡Sirve calientes y a disfrutar!

¡Secretitos de Chef para unas Tortitas de Verduras Caseras de 10!

Pro Tip #1: Después de rallar el calabacín, ¡exprime bien el agua! Créeme, evita tortitas blandurrias. Yo uso un paño de cocina limpio.

Pro Tip #2: ¿Quieres unas Tortitas de calabacín sin gluten ? ¡Usa harina de arroz o almendras! Quedan igual de ricas.

Cuidado : ¡No te pases con el aceite! Las tortitas deben freírse, no nadar. Si usas mucho, quedarán grasientas. ¡Puaj! ¿Quieres un Aperitivo calabacín original? ¡Añade un toque de chile en polvo a la masa! ¡Le da un punch!

Receta tortitas de calabacín fáciles: ¡Esta es la tuya! Si buscas algo rapidito, esta receta es ideal. Y si quieres tortitas veganas de calabacín y zanahoria , ¡simplemente omite el huevo y usa leche vegetal!

Notas para unas Tortitas de Calabacín y... ¡Triunfo!

¡Hola, familia! Ya tenemos la receta de tortitas de calabacín y lista. Pero antes de lanzarte a la cocina, te dejo unos consejillos extra.

¡Porque una nunca sabe cuándo un pequeño truco puede hacer la diferencia!

¡A Vestir las Tortitas de Verduras Caseras !

¿Cómo servimos estas delicias? ¡Con gracia! Puedes montar un plato con varias tortitas de calabacín y zanahoria , coronadas con una cucharadita de yogur griego y un poco de eneldo fresco.

¡Queda de restaurante Michelin! O si quieres algo más informal, una salsita de tomate casera siempre es un acierto. ¿Y de beber? Un vaso de gazpacho fresquito o una cervecita bien fría le van que ni pintado.

¡Palabrita! Estas Tortitas de calabacín para niños pueden ser atractivas si las haces pequeñas.

Guardando el Tesoro: Tips de Almacenaje

Si te sobran (¡lo dudo!), aquí te cuento cómo conservarlas. En la nevera, aguantan hasta tres días sin problema. Eso sí, guárdalas en un recipiente hermético.

¿Congelar? ¡También puedes! Aunque la textura cambia un poco. Para recalentarlas, el horno es tu mejor amigo. Unos minutitos a 180ºC y ¡listas! Aunque, honestamente , recién hechas están de muerte.

Puedes tenerlas listas de un día para otro.

Variando el Tema: Tortitas Veganas de Calabacín y Zanahoria ¡y Más!

¿Eres vegano? ¡No pasa nada! Puedes adaptar la receta fácilmente. Sustituye los huevos por semillas de chía hidratadas o puré de manzana.

¡Y listo! ¿Quieres un toque diferente? En otoño, cambia parte del calabacín por boniato. ¡Le da un dulzor delicioso! ¿Y si eres celíaco? No te preocupes, puedes hacer tortitas calabacín sin gluten usando harina de arroz o de almendras.

¡Opciones para todos los gustos! Además, cómo hacer tortitas de calabacín esponjosas tiene que ver mucho con la cantidad de harina que uses y si te animas a batir las claras a punto de nieve y añadirlas con movimientos envolventes.

Nutrición al Grano: ¿Qué Nos Aportan Estas Tortitas de Calabacín Receta Maite ?

Estas tortitas de calabacín son una manera genial de comer verduras. Son bajas en calorías y ricas en fibra. ¡Ideal para una cena ligera con calabacín ! Además, la zanahoria aporta vitamina A, que es buenísima para la vista.

¡Y el calabacín es pura agua! Perfecto para hidratarnos en verano. ¡Así que ya sabes, a disfrutar sin remordimientos! Además es un aperitivo calabacín muy sano.

Y recuerda, lo importante es disfrutar del proceso. No te preocupes si la primera receta tortitas de calabacín fáciles no te sale perfecta.

¡La práctica hace al maestro! ¡Anímate a probar, a experimentar y a darle tu toque personal! ¡Estoy segura de que te van a quedar unas tortitas para chuparse los dedos! ¡A cocinar!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar las tortitas de calabacín y zanahoria con anticipación? ¿Y cómo las guardo si me sobran, que con lo ricas que están lo dudo, pero por si acaso...?

¡Buena pregunta, previsor/a! Lo ideal es comerlas recién hechas para disfrutar de su textura crujiente, como las croquetas de la abuela. Sin embargo, puedes guardar las tortitas de calabacín y zanahoria sobrantes en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días.

Para recalentarlas, usa el horno o la sartén para que recuperen algo de su textura, ¡olvídate del microondas que las deja blandurrias!

¿Qué puedo hacer para que mis tortitas de calabacín y no queden blandas y aceitosas?

¡Ah, el gran secreto de la tortita perfecta! El truco está en eliminar la mayor cantidad de agua posible del calabacín y la zanahoria rallados antes de mezclarlos con el resto de ingredientes. Puedes usar un paño de cocina limpio para exprimirlos suavemente.

Asegúrate también de que el aceite esté bien caliente antes de freírlas, como cuando haces churros un domingo por la mañana, y no sobrecargar la sartén para que no baje la temperatura.

¿Puedo sustituir algún ingrediente en esta receta de tortitas de calabacín y zanahoria? Soy alérgico al huevo, ¿qué puedo usar?

¡Por supuesto que sí! La cocina es un arte, y la improvisación es parte de la diversión, como cuando versionas una canción en el karaoke. Para sustituir el huevo, puedes usar puré de manzana o incluso un "huevo" de chía o lino (remoja 1 cucharada de semillas en 3 cucharadas de agua hasta que se forme un gel).

También puedes experimentar con diferentes quesos o incluso omitirlo si eres intolerante a la lactosa. ¡Atrévete a ser creativo!

¿Son estas tortitas de calabacín y adecuadas para niños pequeños?

¡Absolutamente! Son una forma genial de que los peques coman verduras sin darse cuenta, como camuflar las espinacas en la lasaña. Asegúrate de rallar las verduras finamente y de que no haya trozos grandes.

Si lo prefieres, puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas para que sean más saludables y evitar el exceso de aceite. ¡Les encantarán!

¿Con qué puedo acompañar estas tortitas de calabacín y zanahoria para hacer una comida completa?

¡Las opciones son infinitas, como los sabores de helado en verano! Puedes servirlas con una ensalada fresca, una salsa de yogur y pepino (tipo tzatziki), o incluso como guarnición de un plato de carne o pescado a la plancha.

También quedan muy bien en un bocadillo o pita con hummus y unas hojas verdes. ¡Imaginación al poder!

¿Puedo usar otro tipo de queso en las tortitas de calabacín y zanahoria? No tengo pecorino.

¡Claro que sí! El pecorino le da un toque especial, pero puedes usar queso parmesano, manchego, o incluso un queso feta desmenuzado. ¡Incluso un poquito de queso de cabra le da un saborazo!

Adapta la receta a lo que tengas en la nevera, como cuando haces la compra con lo que te ha sobrado del mes anterior. Lo importante es que el queso tenga un sabor intenso que complemente las verduras.