Revuelto De Setas a La Española
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¡A Cocinar! Revuelto de Setas a la Española: Un Clásico Reconfortante
¿te apetece algo rápido, rico y que te recuerde a casa? hoy te traigo la receta de los revueltos de setas más fáciles y deliciosos del mundo.
¡un plato de setas con huevos que te va a encantar!
Revuelto de Setas: El Plato Estrella de Nuestra Cocina
El revuelto de setas es un plato tradicional español. se hace con setas , ajo y huevos . es perfecto para una cena ligera o un almuerzo rápido.
Es muy fácil de hacer y ¡está riquísimo!
Este plato tiene raíces muy humildes, pero se ha convertido en un clásico. es perfecto para cualquier ocasión. además, es súper fácil de hacer, ¡incluso para los más novatos en la cocina!
tardarás unos 25 minutos en tenerlo listo, incluyendo la preparación y la cocción.
Con esta receta, tienes para dos personas, ¡así que a compartir (o no)!
Beneficios del Revuelto de Setas: ¡Salud y Sabor en un Plato!
¿Sabías que las setas son una fuente increíble de nutrientes? Este plato es vegetariano , rico en proteínas y bajo en grasas. Ideal para cuidarte sin renunciar al sabor.
Es el plato perfecto para una noche de invierno. también, es ideal para una comida rápida entre semana. lo que hace especial a este revuelto de champiñones es su sencillez.
Además, el toque del ajo y el perejil le da un sabor increíble. ¡no te arrepentirás de probarlo!
¡vamos a por los ingredientes! recuerda que puedes hacer un revuelto de setas con jamón serrano si quieres darle un toque más gourmet.
Y si eres vegano, ¡no te preocupes! hay opciones para un revuelto de setas vegano . pero eso lo veremos en otra ocasión.
Ahora, ¡vamos a la receta tradicional!
¡ojo al dato, que hoy nos ponemos el delantal! vamos a preparar unos revueltos de setas que te van a flipar.
Ya verás que cosa más rica y fácil. ¡como diría mi abuela: "más fácil que hacer un huevo frito"!
Ingredientes y Utensilios: Lo Justo y Necesario
Ingredientes Clave para el Revuelto de Setas
¡Vamos a la compra! Esto es lo que necesitas. ¡Tranqui, que no es nada raro!
- 250g (9 oz) de setas variadas (champiñones, shiitake... ¡las que más te gusten!). Importante: ¡que estén fresquitas! Huelelas, ¡tienen que oler a bosque!
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, eh! Ese que pica un poquito al tragar.
- 2 dientes de ajo . ¡Picaditos, picaditos!
- 1/4 taza de perejil fresco picado. ¡Un buen manojo!
- 4 huevos grandes. ¡De gallinas felices!
- 2 cucharadas (30 ml) de leche o nata líquida (opcional). Yo le echo nata, queda más cremoso.
- Sal y pimienta negra recién molida. ¡Al gusto, como dice Arguiñano!
- (Opcional) Jamón serrano en taquitos o hebras. ¡Esto ya es un lujazo, pero le da un toque... !
¡ojo! si quieres una versión vegetariana , ¡quita el jamón y listo! también puedes probar un revuelto de setas vegano utilizando tofu revuelto en lugar de huevos.
¡hay opciones para todos los gustos!
Toques Maestros: Aromas y Sabores
El ajo y el perejil son esenciales. ¡le dan un saborazo al revuelto de champiñones ! prueba a añadir una pizca de pimentón dulce o picante.
¡verás qué cambio! si te atreves, un poquito de nuez moscada también queda genial.
¿No tienes perejil fresco? ¡No pasa nada! Usa perejil seco, pero echa menos cantidad, que es más fuerte.
¿Qué Necesito en la Cocina?
¡No te compliques! Con esto basta:
- Tabla de cortar.
- Cuchillo bien afilado. ¡Importante para no llorar con la cebolla! (¡Ah, que no lleva cebolla! ¡Me he liado!)
- Sartén antiadherente mediana.
- Espátula o cuchara de madera.
- Bol para batir los huevos .
Si no tienes sartén antiadherente, usa una normal, pero ten cuidado de que no se pegue. Y si no tienes espátula, ¡pues con un tenedor te apañas! ¡Aquí nos adaptamos a todo! ¡La receta revuelto de setas fácil no necesita lujos!
Y, si eres de los que les gusta el toque ibérico, puedes probar el Revuelto de setas con jamón serrano . ¡Un plato de 10!
Revuelto de Setas a la Española: Un Clásico Reconfortante
¿te apetece algo fácil, rápido y súper sabroso? ¡pues hoy te traigo un clásico que nunca falla: revueltos de setas ! este plato es como un abrazo calentito, perfecto para una cena en casa o un finde con amigos.
Es una receta revuelto de setas fácil que te va a encantar.
¿Sabías que los revueltos de setas son un plato muy popular en España? ¡Pues ahora tú también puedes disfrutarlo!
Prep Steps: ¡Vamos a organizar la cocina!
Antes de ponernos manos a la obra, ¡tenemos que tenerlo todo listo! Es lo que llamamos mise en place .
- Essential mise en place: Lava y lamina 250g de setas variadas (champiñones, shiitake… ¡las que más te gusten!). Pica dos dientes de ajo muy finitos y un manojito de perejil fresco. ¡Importante! Bate cuatro huevos grandes en un bol con un chorrito de leche o nata para que queden súper cremosos.
- Time saving organization tips: Ten a mano todos los ingredientes. Coloca las setas ya laminadas en un plato. El ajo y el perejil ya picados. ¡Así no perderás tiempo!
- Safety reminders: ¡Cuidado con el cuchillo! Córtate sólo las setas, no un dedo.
Paso a Paso: ¡A cocinar!
- Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto , hasta que esté dorado. ¡Ojo! No se te queme, que amarga.
- Incorpora las setas laminadas y saltea durante 5-7 minutos , hasta que estén tiernas y hayan soltado su agua. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Baja el fuego a medio bajo. Vierte la mezcla de huevos batidos sobre las setas.
- Con una espátula, revuelve suavemente los huevos, moviéndolos de un lado a otro. ¡No pares de mover!
- Cocina hasta que los huevos estén a tu gusto, ¡pero que queden cremosos! Unos 3-4 minutos .
- Retira la sartén del fuego.
- Espolvorea con perejil fresco picado y, si quieres, añade unas hebras de jamón serrano . ¡Queda de lujo!
Pro Tips: ¡Trucos de chef!
- Un toque de lujo: Si te va la marcha, añade un poco de trufa rallada. ¡Espectacular! Para los fans de Vegetariano , ¡olvídate del jamón! Puedes probar un revuelto de setas vegano con tofu revuelto en lugar de huevos.
- Common mistakes to avoid: No sobrecocines los huevos, ¡que quedan secos! ¡Un revuelto cremoso es la clave!
- make-ahead options: Puedes tener las setas salteadas con ajo listas con antelación. ¡Así ahorras tiempo!
¿ves qué fácil? en menos de media hora tienes un plato de diez. ¡anímate a preparar estos revueltos de setas ! ¡verás qué éxito! y si quieres darle un toque personal, prueba a añadir espárragos trigueros o un poco de pimentón picante.
¡a disfrutar! ¿te atreves a preparar un revuelto de champiñones ?
Notas para unos Revueltos de Setas de Campeonato
¡ojo al dato! antes de lanzarte a la piscina con tus revueltos de setas , te dejo unos consejillos para que te salgan de rechupete.
¡que no se te escape ningún detalle! honestly, estas notas son la diferencia entre un plato normalito y uno digno de masterchef.
Sugerencias para servir (¡Porque la vista también come!)
¿cómo presentar tus revueltos de setas ? pues mira, yo soy de ponerlos en un plato hondo, con una ramita de perejil fresco por encima.
¡sencillo, pero efectivo! puedes usar tostaditas de pan crujiente para mojar. ¡qué rico!
¿Con qué acompañar? Una ensalada verde con un buen aliño. ¡O incluso unas patatas panaderas! Y para beber, un buen vino blanco fresquito. ¿Te atreves con un Albariño? ¡Espectacular!
Trucos para guardar y que duren más (¡Si es que sobran!)
Refrigeración: Si te sobran revueltos de setas , guárdalos en un tupper hermético en la nevera. ¡Aguantan un día o dos sin problema!
Congelación: ¡No lo recomiendo! La textura del huevo cambia y no queda igual. Mejor comérselos recién hechos, ¿no crees?
Recalentar: Si los vas a recalentar, hazlo a fuego muy bajo en una sartén, removiendo suavemente. También puedes usar el microondas, pero ¡ojo! No te pases, que se resecan.
Variaciones para todos los gustos (¡Aquí no hay normas!)
¿eres vegetariano ? ¡perfecto! esta receta es ideal para ti. solo tienes que asegurarte de usar ingredientes de origen vegetal.
¡y a disfrutar! si quieres probar algo diferente, añade unos espárragos trigueros cortados en trocitos. le dan un toque muy rico.
Si prefieres algo vegano , puedes usar tofu revuelto en lugar de huevos . ¡Queda muy bien! Y, en lugar de leche, usa leche de almendras o soja. ¡Adaptación total!
Si quieres darle un toque de temporada, en otoño, añade unas castañas asadas troceadas. ¡De locos!
Nutrición básica (¡Para comer rico y sano!)
Los revueltos de setas son una buena fuente de proteínas, gracias a los huevos . Además, las setas aportan fibra y vitaminas. ¡Un plato completo!
Eso sí, ¡ojo con el aceite! No te pases, que las calorías suben rápido. Y si le pones jamón... pues ya sabes, ¡moderación! Un plato que te aporta energía y nutrientes.
Revuelto de champiñones : Una variante deliciosa y accesible de esta receta clásica.
¡y recuerda! busca siempre las setas más frescas en tu mercado local. el sabor es otro nivel. y si te atreves, ¡añade un poco de ajo picado! le da un toque.
.. mmm, ¡divino! no te olvides del perejil , eh.
Anímate a preparar esta receta revuelto de setas fácil . ¡Es un plato que te reconcilia con la vida! Con revuelto de setas con jamón serrano , si te animas, o sin él, ¡tú decides! ¿Aún te preguntas cómo hacer revuelto de setas cremoso ?
Con estos consejos, ¡lo tienes chupado!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que el revuelto de setas me quede aguado? ¡Que no parezca sopa, por favor!
¡Tranquilo, que no se te ahogue el revuelto! Para evitar que quede aguado, asegúrate de saltear bien las setas hasta que hayan soltado toda su agua y ésta se haya evaporado.
Además, cocina los huevos a fuego medio bajo y revuelve suavemente, retirando la sartén del fuego cuando aún estén un poco cremosos. ¡El calor residual hará el resto!
¿Qué tipo de setas son las mejores para hacer revueltos de setas? ¿Vale cualquier cosa?
¡Aquí la variedad es la salsa de la vida! Puedes usar una mezcla de setas para un sabor más complejo. Champiñones, shiitake, portobello, níscalos... ¡lo que encuentres en el mercado!
Si sólo tienes champiñones, también vale, pero si puedes combinar, mejor que mejor. Recuerda limpiarlas bien antes de cocinarlas, como haría Arguiñano.
¿Puedo preparar el revuelto de setas con antelación? Si lo hago, ¿cómo lo recaliento para que no quede como chicle?
Lo ideal es disfrutar del revuelto de setas recién hecho, ¡como si estuvieras en un bar de tapas! Pero si te sobra, puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético.
Para recalentar, lo mejor es hacerlo a fuego muy bajo en una sartén con un poco de aceite de oliva o al baño maría, removiendo suavemente para que no se seque. Evita el microondas si quieres evitar esa textura gomosa que mencionas.
¿Es muy calórico el revuelto de setas? Estoy intentando cuidarme un poco, ¡pero me encanta este plato!
El revuelto de setas puede ser parte de una dieta equilibrada. Su valor calórico depende de la cantidad de aceite, nata (si la usas) y, sobre todo, de la cantidad. Si quieres aligerarlo, usa menos aceite, omite la nata y añade más setas que huevos. ¡Y a disfrutar sin remordimientos!
Recuerda que las setas son una buena fuente de fibra y nutrientes.
¿Qué puedo añadirle al revuelto de setas para darle un toque más especial? ¡Que no sea siempre lo mismo!
¡Aquí puedes dar rienda suelta a tu creatividad! Unas hebras de jamón serrano le dan un toque salado delicioso. También puedes añadir unos espárragos trigueros, un poco de queso de cabra desmenuzado o unas lascas de trufa (si te sientes afortunado).
¡Hasta un poco de pimentón picante le da un puntito interesante! Piensa en los sabores que te gustan y experimenta. Y si te sale mal... ¡siempre puedes decir que es una "reinterpretación"!
¿Se pueden usar setas congeladas para hacer revueltos de setas o es mejor que sean frescas?
¡Claro que sí, las setas congeladas también valen! Aunque las setas frescas siempre darán un sabor más intenso, las congeladas son una opción muy práctica.
Asegúrate de descongelarlas bien antes de cocinarlas y sécalas con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. Así evitarás que el revuelto quede aguado, ¡y listo para disfrutar!
Revuelto De Setas A La Espanola
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 kcal |
|---|---|
| Fat | 18-25 g |
| Fiber | 5-10 g |