Pollo General Tso Receta Casera Estilo Chino

El General Tso en tu Cocina: ¡Un Clásico Chino con Toque Casero!

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer ese Pollo General Tso Casero que tanto te gusta del restaurante chino? ¡Pues hoy es el día! Te voy a dar mi versión, súper fácil y con todo el saborazo que te mereces.

¡Prepárate, porque esta General Tso's Chicken Recipe va a convertirse en tu nueva obsesión!

Un Viaje Agridulce desde China (o No Tanto…)

El General Tso's Chicken es un plato estrella de la cocina china americana. Aunque su origen es un misterio, ¡lo que sí es seguro es su saborazo! Esta receta es de dificultad media, pero ¡no te asustes!

En menos de una hora tendrás 4-6 raciones de este Pollo agridulce estilo chino listas para zampar.

¿Por Qué Amamos esta Receta?

Además de estar riquísimo, el pollo tiene un montón de proteína. Es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus amigos.

Y, honestly, ¿a quién no le gusta la comida china casera? ¡Esta receta fácil pollo General Tso es la bomba!

Ahora, ¡vamos a por los ingredientes! Que no te asusten los nombres raros, ¡todo se encuentra fácil! Y si no, ¡aquí estoy yo para darte ideas para sustituir!

¿Qué Necesitamos para Triunfar con esta Receta?

¡Atento a la lista! Necesitamos pollo, ingredientes para el marinado, para el empanizado y, por supuesto, para la Salsa General Tso receta , que es el alma de este plato.

¡Pero no te preocupes! Te prometo que no es tan complicado como parece. ¡Y el resultado final vale la pena cada minuto! ¿Listo para cocinar conmigo esta General Tso's Chicken Recipe ? ¡Vamos allá!

¡Claro que sí! Vamos a hablar de los ingredientes y el equipo que necesitas para este General Tso's Chicken Recipe .

¡Prepárate que te voy a dar todos los detalles para que te salga de rechupete!

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Éxito

Para que nuestro Pollo General Tso Casero quede de restaurante (¡o mejor!), es clave tener los ingredientes correctos y las herramientas necesarias.

No te preocupes, ¡no necesitas un arsenal de cocina! Con lo básico y un poquito de cariño, lo bordamos.

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista de los ingredientes con las medidas exactas. ¡Ojo al dato!

• Para el Pollo:

  • 680 gramos (1.5 lbs) de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en cubos de 2.5 cm (1 pulgada) .
  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja. ¡Usa una buena, que se nota!
  • 1 cucharada (15 ml) de vino de arroz Shaoxing (o, si no tienes, jerez seco vale).
  • 1 clara de huevo grande.
  • 3 cucharadas (45 ml) de maicena (fécula de maíz).
  • ½ cucharadita (2.5 ml) de sal.
  • ¼ cucharadita (1.25 ml) de pimienta blanca.
  • Aceite vegetal (para freír): ¡que no falte!

• Para el Empanizado:

  • ½ taza (60 g) de maicena.
  • ¼ taza (30 g) de harina de trigo.
  • ¼ cucharadita (1.25 ml) de sal.
  • Una pizca de pimienta blanca.

• Para la Salsa General Tso:

  • 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharadita (5 ml) de jengibre fresco picado. ¡Nada de jengibre en polvo, eh!
  • 4-6 pimientos rojos secos (chiles de árbol), picados. ¡Aquí tú decides cuánto picante quieres!
  • 3 cucharadas (45 ml) de salsa de soja.
  • 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de arroz.
  • 4 cucharadas (60 g) de azúcar morena.
  • ½ taza (120 ml) de caldo de pollo.
  • 1 cucharada (15 ml) de salsa hoisin. ¡Le da un toque increíble!
  • 1 cucharadita (5 ml) de aceite de sésamo.
  • 1 cucharada (15 ml) de maicena mezclada con 2 cucharadas (30 ml) de agua (slurry).
  • Cebolletas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas para decorar.

Secretos del Sabor: Especias y Aromas

La clave de este Sweet And Spicy Chicken está en la combinación de especias. El ajo y el jengibre fresco son imprescindibles.

Los chiles de árbol le dan ese toque picante que tanto nos gusta, pero ¡ojo!, no te pases si no quieres acabar llorando.

Si no encuentras salsa hoisin, puedes usar un poco de salsa barbacoa china. ¡Nadie lo notará!

Herramientas Imprescindibles

• Wok o sartén grande de fondo profundo. ¡Fundamental para freír el pollo!
• Olla o sartén pequeña para la salsa.
• Termómetro de cocina (opcional, pero útil para controlar la temperatura del aceite).
• Pinzas de cocina. ¡Para manejar el pollo con seguridad!
• Papel absorbente. ¡Para quitar el exceso de grasa!

Si no tienes wok, una sartén honda funciona bien. El termómetro te ayuda a que el aceite esté a 175° C ( 350° F) .

¡Es la temperatura perfecta! Con estos ingredientes y utensilios, tu Homemade Chinese Food va a ser un éxito total. ¡A cocinar!

¡A darle caña al General Tso! Receta Fácil para Triunfar

¿Te mola la comida china casera ? Pues hoy te traigo un plato que te va a flipar: el General Tso's Chicken Recipe .

Olvídate de pedirlo para llevar, ¡porque lo vas a clavar tú mismo! Es un pollo agridulce estilo chino que te va a dejar sin palabras.

¡Palabrita!

Prepara tu Batalla Culinaria: ¡Mise en Place!

Antes de liarte a freír, ¡organización es clave! Ten a mano todo: el pollo cortadito, los ingredientes de la salsa medidos.

.. Vamos, como si fueras a presentar Masterchef. ¡Ah! Y recuerda: ¡cuidado con el aceite caliente! No queremos sustos, ¿eh?

¡Al Ataque! Paso a Paso al Estilo General Tso

1. ¡A Marinar! Mezcla el pollo con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz (o jerez, si no encuentras), 1 clara de huevo, 3 cucharadas de maicena, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta blanca. Déjalo en la nevera 30 minutos .
2. ¡Empanizado Crujiente! En un plato hondo, mezcla ½ taza de maicena, ¼ taza de harina, ¼ cucharadita de sal y una pizca de pimienta blanca.
3. ¡A Freír se ha Dicho! Calienta aceite vegetal a 175° C ( 350° F) . Pasa el pollo por el empanizado y fríelo en tandas hasta que esté dorado. ¡Ojo! No lo amontones, que se enfría el aceite.
4. ¡Salsa Explosiva! En una sartén, saltea 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre y 4-6 pimientos rojos secos picados (¡si te gusta el picante!).
5. ¡El Secreto de la Abuela... China! Añade 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 4 cucharadas de azúcar morena, ½ taza de caldo de pollo y 1 cucharada de salsa hoisin. ¡Que hierva!
6. ¡El Toque Final! Mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua (slurry) y añádelo a la salsa. Cocina hasta que espese. Echa 1 cucharadita de aceite de sésamo.
7. ¡Fiesta en tu Boca! Mezcla el pollo frito con la salsa. Sirve con cebolleta picada y semillas de sésamo. ¡Y a flipar!

Trucos de Ninja Culinario: Pollo General Tso Casero a Otro Nivel

• Truco Crujiente: Fríe el pollo dos veces. La primera, para cocinarlo; la segunda, para que quede súper crunchy.
• Picante a tu Gusto: Ajusta los chiles a tu gusto. Si eres de "sin picante, por favor", ¡ponle solo uno!
• ¡No te Pases de Cocción! El pollo, si se cocina demasiado, queda seco. ¡Vigílalo!

¡Ya tienes tu Receta fácil pollo General Tso ! ¿A que no era tan difícil? ¡Disfruta de este sweet and spicy chicken ! Y recuerda, si te sale mal, ¡no pasa nada! ¡La cocina es para divertirse! Pruebalo y disfrutalo.

¡Me cuentas qué tal!

Aviso: Este plato puede causar adicción. ¡No digas que no te lo advertí! Recuerda buscar Salsa General Tso receta para más inspiración.

¡Hola a todos, cocinillas! Hoy vamos a hablar de unos consejitos extras para que tu General Tso's Chicken Recipe quede de rechupete. ¡Vamos allá!

Notas Maestras para tu General Tso's Chicken Recipe

¿Listos para llevar su Pollo General Tso Casero al siguiente nivel? ¡Claro que sí! Aquí van algunas ideas y trucos para que triunfen con esta receta. ¡Más fácil imposible!

Sirviendo con Estilo: ¡Platos que Entran por los Ojos!

A ver, que no solo importa el sabor, ¿eh? La presentación también cuenta. ¿Cómo vamos a emplatar este Pollo agridulce estilo chino ?

• Ideas para Emplatar: Sirve el pollo sobre una cama de arroz basmati. Espolvorea unas semillas de sésamo y cebolleta picada. ¡Queda de restaurante chino de lujo! Puedes añadir unas hojitas de cilantro fresco. ¡Le da un toque!
• Acompañamientos Estrella: Unos rollitos de primavera caseros, ¡uff, qué delicia! Unos vegetales al vapor también le vienen genial. ¿Y para beber? ¡Una cervecita bien fría o un té verde! ¡Salud!

Guardando el Tesoro: ¡Que el Sabor Dure Más!

A veces, nos sobra un poquito de este manjar. ¡No lo tires, hombre! Aquí te digo cómo guardarlo para que siga estando de muerte.

• En la Nevera: Guarda el pollo y la salsa por separado en recipientes herméticos. Así evitas que el pollo se ponga blando. Duran unos 3 días en la nevera.
• Congelando (Si te Atreves): No es lo ideal, pero se puede. Congela el pollo solo, sin la salsa. Al descongelar, quedará un poco menos crujiente, pero aún estará rico. ¡Dura hasta un mes !
• ¡A Calentar!: Para recalentar, lo mejor es usar el horno o la sartén. Así recuperas un poco la textura crujiente. Si usas el microondas, el pollo quedará más blandito, pero sigue estando bueno.

Variaciones para Todos los Gustos: ¡Adaptando el Clásico!

¿Quieres probar algo diferente con tu Receta fácil pollo General Tso ? ¡Aquí tienes ideas!

• Apto para Veganos: Cambia el pollo por tofu firme. ¡Queda brutal! Y usa un caldo de verduras en vez de caldo de pollo. ¡Listo!
• Sin Gluten, ¡Sin Problemas!: Usa salsa de soja sin gluten y asegúrate de que la maicena sea pura. ¡Y a disfrutar!

Nutrición al Grano: ¡Lo Bueno que te Comes!

"¿Y esto engorda mucho?" ¡No te preocupes! Aquí te doy una idea de lo que te estás comiendo. ¡Sin dramas!

• Datos Rápidos: Este Sweet And Spicy Chicken tiene bastantes calorías, ¡pero también proteína! No te pases con la ración, ¡y listo! Además, el pollo te da energía para todo el día.
• Beneficios Ocultos: El jengibre y el ajo son buenos para las defensas. ¡Y el picante te alegra el día! ¡No todo es malo!

Honestly, preparing this General Tso's Chicken is a rewarding experience. You know? Like making Homemade Chinese Food with love and seeing the smiles around the table.

Give it a try! No te arrepentirás de probar estas Recetas chinas fáciles .

¡Así que ya sabes, a cocinar, disfrutar, y compartir este Homemade Chinese con tus amigos y familia! ¡Verás qué éxito! ¡A disfrutar de este Pollo General Tso ! Y recuerda, ¡la cocina es para disfrutarla! ¡Hasta la próxima!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para que mi Pollo General Tso quede súper crujiente, como el de los restaurantes chinos?

¡Ah, la clave está en la fritura! Primero, asegúrate de que el aceite esté bien caliente, alrededor de 175°C (350°F). Segundo, no sobrecargues la sartén; fríe el pollo en pequeños lotes para que el aceite no pierda temperatura.

Y por último, un buen rebozado con maicena y harina ayuda a conseguir esa textura crujiente que tanto nos gusta, ¡como las patatas bravas bien hechas!

¿Puedo preparar este Pollo General Tso Recipe con antelación? ¿Cómo lo guardo para que no se ponga blando?

¡Buena pregunta! Lo ideal es servir el Pollo General Tso recién hecho para disfrutar de la textura crujiente del pollo y la salsa brillante. Sin embargo, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en la nevera hasta por 3 días.

Si tienes sobras, guárdalas por separado y recalienta el pollo en el horno para que recupere algo de su crocancia.

¿Cómo hago una versión vegetariana del Pollo General Tso? ¡Soy más de verduras que de carne!

¡Sin problema! Puedes sustituir el pollo por tofu firme, cortado en cubos y prensado para eliminar el exceso de agua, ¡como si estuvieras preparando unas buenas berenjenas rebozadas! También puedes usar seitán o incluso coliflor.

Asegúrate de freír o hornear el sustituto hasta que esté dorado y crujiente antes de añadirlo a la salsa.

¿Puedo ajustar el nivel de picante de la salsa? ¡Soy un poco "sinsustito" con el chile!

¡Por supuesto! La cantidad de pimientos rojos secos (chiles de árbol) es totalmente ajustable a tu gusto. Si no te gusta el picante, puedes usar solo uno o dos chiles, o incluso eliminarlos por completo.

Recuerda que siempre puedes añadir más picante al final, pero no puedes quitarlo, ¡como cuando te pasas con el pimentón en el chorizo!

¿Qué puedo servir con este Pollo General Tso Recipe para una comida completa y equilibrada?

El arroz blanco o integral al vapor es un acompañamiento clásico, ¡como el pan para mojar la salsa! Para añadir un toque de verdura, prueba con brócoli al vapor o salteado, o unos edamames.

También puedes servirlo con rollitos de primavera como entrante para un menú chino completo, ¡como si estuvieras en el restaurante de la esquina, pero con el toque de la abuela!

No encuentro salsa Hoisin, ¿con qué la puedo sustituir en el General Tso’s Chicken recipe?

¡No te preocupes, no pasa nada! Si no encuentras salsa Hoisin, puedes usar salsa de barbacoa china o pasta de frijol dulce. Si no tienes ninguna de esas opciones, puedes hacer un apaño con una mezcla de salsa de soja, miel y un poco de vinagre de arroz.

¡La creatividad en la cocina es como el arte de improvisar en el flamenco!