Palmeritas De Sobrasada Queso Manchego Y Piñones
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¡Palmeritas de Sobrasada! El Aperitivo Estrella Que No Falla
¿Alguna vez te ha pasado que quieres algo rico para picar y no sabes qué preparar? ¡A mí un montón de veces! Por eso, hoy te traigo una receta que es un must en mi casa: ¡ Palmeritas de sobrasada ! Son facilísimas y el sabor.
.. ¡madre mía, qué cosa más rica! Perfectas como aperitivo español con hojaldre .
Un Clásico con Sabor a Mallorca
Las palmeritas de hojaldre saladas son un clásico, ¿verdad? Pero estas, con sobrasada, son otro nivel. La sobrasada le da un toque mallorquín que enamora.
La sobrasada, como buena embajadora de las recetas con sobrasada mallorquina , tiene una historia rica en tradición. Imagínate una tarde en la isla, con el sol calentando y un plato de tapas españolas fáciles como estas.
¡Puro lujo! Son tan fáciles que hasta el más torpe en la cocina puede hacerlas. Y lo mejor de todo, ¡están listas en un pis pas!
¿Por Qué Amarás Estas Palmeritas?
Además de su sabor increíble, estas palmeritas son una fuente de energía rápida, perfectas para recargar pilas. También son ideales para ideas para tapeo rápido o para sorprender a tus amigos en una cena informal.
¿Qué las hace especiales? La combinación del dulzor de la sobrasada con el sabor intenso del queso... ¡y la textura crujiente del hojaldre! El contraste de la sobrasada, queso manchego y piñones es simplemente perfecto.
¡Te aseguro que volarán del plato! Son unas ricas Palmeritas de sobrasada y queso manchego que te encantarán.
Ingredientes que Necesitarás:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 100g de sobrasada a temperatura ambiente
- 75g de queso manchego curado rallado
- 30g de piñones
¡Prepárate para disfrutar de estas palmeritas saladas caseras !
Ingredientes y Utensilios: La Clave Del Éxito
¡Vamos al lío! Para que estas palmeritas de sobrasada te queden de rechupete, vamos a repasar los ingredientes y los utensilios.
¡No te agobies, que es súper sencillo! Además, te cuento algún truquillo que he aprendido a base de "zascas" en la cocina.
Ingredientes Estelares
Aquí tienes la lista de la compra para triunfar con este aperitivo español con hojaldre . ¡Toma nota!
- 1 lámina de hojaldre rectangular (aprox. 25x35 cm ). ¡Ojo! Mejor refrigerada que congelada, ¿eh? La marca da igual, pero que sea decente.
- 100 gramos (unos 3.5 oz ) de sobrasada. ¡A temperatura ambiente! Si está dura, te va a costar un montón extenderla. Y sin la piel, claro, ¡que no somos animales! Busca una sobrasada mallorquina de calidad. ¡Se nota la diferencia!
- 75 gramos (unos 2.6 oz ) de queso manchego curado rallado. ¡Cuanto más curado, más sabor! Y no vale queso rallado de ese que viene ya hecho, ¿eh? ¡Rállalo tú, que es más rico!
- 30 gramos (unos 1 oz ) de piñones. ¡Para darle un toque crujiente que enamora! Si no te gustan, puedes poner almendras laminadas.
- Opcional: 1 huevo batido. Para pintar las palmeritas de hojaldre saladas y que queden doraditas. Si no tienes, no pasa nada.
Notas sobre el Sabor: La Magia De Las Especias
Las especias son las que le dan el toque especial a la comida. Aquí te dejo algunas ideas para que tus palmeritas de sobrasada y queso manchego sean aún más espectaculares.
- Combinación estrella: Sobrasada + queso manchego + piñones. ¡Un clásico que nunca falla!
- Potenciadores de sabor: Un poco de pimentón dulce o picante en la sobrasada. ¡Le da un toque ahumado que flipas! También puedes añadir un poco de miel a la sobrasada antes de extenderla. ¡Contraste dulce salado que enamora!
- Sustituciones rápidas: Si no tienes piñones, puedes usar almendras laminadas, nueces picadas o semillas de sésamo. ¡Imaginación al poder!
Utensilios Imprescindibles
No necesitas una cocina de MasterChef para hacer estas palmeritas saladas caseras . Con esto vas que chutas:
- Rodillo (opcional). Si quieres estirar un poco más la masa. Yo a veces lo uso, a veces no. ¡Depende de la pereza!
- Cuchillo afilado o cortador de pizza. ¡Para cortar las palmeritas! Un truco: si el hojaldre está un poco blandito, mételo un rato en el congelador antes de cortarlo. ¡Así te saldrán perfectas!
- Bandeja de horno. ¡Imprescindible!
- Papel de hornear (papel sulfurizado). Para que las palmeritas no se peguen. Si no tienes, puedes engrasar la bandeja con mantequilla o aceite.
- Rejilla enfriadora. Para que las palmeritas se enfríen y queden crujientes. Si no tienes, no pasa nada. ¡Las puedes enfriar en la misma bandeja!
Con estos ingredientes y utensilios, ya estás listo para preparar estas tapas españolas fáciles . ¡Verás qué éxito! ¡A disfrutar de este tapeo rápido! ¡Y recuerda, la cocina es para divertirse!
¡Palmeritas de Sobrasada Caseras! Un Aperitivo Español con Hojaldre para Triunfar
¿Buscando ideas para tapeo rápido y que dejen a todos con la boca abierta? ¡Pues estás en el sitio correcto! Hoy te traigo una receta que es un clásico renovado: palmeritas de sobrasada .
¡Sí, sí, como lo oyes! Pero estas no son las típicas, ¡eh! Les vamos a dar un toque gourmet que te va a encantar.
Imagínate: hojaldre con embutido , queso manchego y un puntito crujiente... ¡Para chuparse los dedos! Yo recuerdo la primera vez que las probé en un bar de tapas en Madrid.
¡Fue amor a primer bocado! Desde entonces, son un must en mis reuniones con amigos.
¡Manos a la Obra! La Preparación es Clave
Antes de empezar, asegúrate de tener todo listo. Esto es lo que los chefs llaman mise en place . Así evitamos dramas de última hora.
Ten a mano la lámina de hojaldre, la sobrasada mallorquina , el queso manchego y los piñones. ¡Ah! Y no te olvides de encender el horno, que luego nos pilla el toro.
Por cierto, ¡lavarte las manos!
¡Paso a Paso! El Secreto de Unas Palmeritas Perfectas
- Extiende con cariño: Desenrolla la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. ¡Poquita harina, eh! Que no queremos que se seque.
- Sobrasada al poder: Unta toda la superficie del hojaldre con una capa generosa de sobrasada. ¡No te cortes! Pero sin pasarte, que luego queda muy grasiento.
- Queso y piñones: Espolvorea queso manchego rallado y piñones por encima de la sobrasada. ¡Cuanto más queso, mejor!
- Enrolla con arte: Enrolla la masa desde los dos extremos hacia el centro. ¡Como si estuvieras haciendo un pergamino!
- Enfría para cortar: Envuelve el rollo en papel film y mételo en la nevera durante 15 minutos . ¡Esto facilitará el corte y evitará que se deformen!
- Corta y hornea: Precalienta el horno a 190ºC ( 375° F) . Corta el rollo en rodajas de 1 cm de grosor y colócalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- ¡Al horno, patos!: Hornea durante 15-20 minutos , o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Vigila que no se quemen!
¡Truquitos de Pro! Para Unas Palmeritas de 10
- Sobrasada, queso manchego y piñones : Si no tienes piñones, puedes usar nueces picadas. ¡También quedan genial!
- No te pases con la sobrasada. ¡Recuerda! Puede ser muy grasa y dominar el sabor.
- Receta fácil con sobrasada : Si quieres prepararlas con antelación, puedes congelar el rollo de hojaldre antes de cortarlo. ¡Así siempre tendrás tapas españolas fáciles a mano!
Estas palmeritas de hojaldre saladas son ideales como aperitivo español con hojaldre . Son una forma deliciosa de disfrutar de la sobrasada y el queso manchego.
¡Espero que las disfrutes tanto como yo! ¡Ya me contarás qué tal te salen! ¡Ñam, ñam!
Notas para Triunfar con tus Palmeritas de sobrasada
¡Ojo al dato, que aquí vienen los trucos de la abuela para que tus Palmeritas de sobrasada y queso manchego sean un exitazo total! Honestamente, preparar esta receta fácil con sobrasada es pan comido, pero estos consejillos te van a venir de perlas.
Sugerencias para Servir: ¡A Lucir tu Aperitivo español con hojaldre !
¿Cómo presentar estas palmeritas de hojaldre saladas para dejar a tus invitados con la boca abierta? Pues, puedes colocarlas en una tabla de madera rústica.
Quedan genial acompañadas de unas aceitunas gordales y unos pimientos del piquillo. ¡Unas tapas españolas fáciles y resultonas! ¿Y para beber? Un vinito blanco fresquito o una cervecita artesanal bien fría.
¡De lujo, oye!
Trucos para Conservar tus Palmeritas saladas caseras
Si te sobran ¡cosa que dudo! , guárdalas en un recipiente hermético. En la nevera aguantan unos 2-3 días sin problema.
Para recalentarlas, un toque de horno a baja temperatura (unos 150° C ) es suficiente. ¡Quedarán crujientes como recién hechas! No recomiendo congelarlas, porque el hojaldre pierde un poco su textura.
¡Dale un Giro a tus Recetas con sobrasada mallorquina !
¿Quieres innovar un poco? Prueba a sustituir el queso manchego por queso de cabra. ¡Le da un toque muy interesante! O, si te va el rollo dulce salado, añade unos trocitos de higo seco a la mezcla de Sobrasada, queso manchego y piñones .
¡Verás qué contraste de sabores! Para los más fit, se puede usar hojaldre integral.
Nutrición en Modo Fácil: ¡Lo Bueno de Estas Ideas para tapeo rápido !
A ver, las Palmeritas de sobrasada no son precisamente una ensalada light, ¡seamos honestos! Pero, con moderación, pueden formar parte de una dieta equilibrada.
La sobrasada aporta hierro y vitaminas del grupo B. El queso manchego es rico en calcio y proteínas. Y los piñones, ¡grasas saludables! Eso sí, no te pases con la cantidad, que luego la operación bikini se complica.
¡Pero un caprichito de vez en cuando no mata a nadie!
¡Anímate a preparar estas Palmeritas de sobrasada y queso manchego ! Verás qué fácil es y qué ricas quedan.
¡Es una Receta fácil con sobrasada que te va a sacar de más de un apuro cuando tengas invitados inesperados! Además, ¡es una manera genial de disfrutar del sabor auténtico de España! No te arrepentirás, palabra.
¡A cocinar y a disfrutar! ¡Ñam, ñam! Si te animas a probar alguna de las variaciones, ¡cuéntame qué tal te ha ido! Me encanta saber vuestras ideas para tapeo rápido y nuevas combinaciones para esta hojaldre con embutido .
¡Hasta la próxima, cocinillas!
Preguntas Frecuentes
¿Qué puedo hacer si la sobrasada está muy dura y difícil de untar para las Palmeritas de sobrasada ?
¡Buena pregunta! La sobrasada a veces se pone un poco cabezota. Lo mejor es sacarla de la nevera un rato antes de usarla, unos 30 minutos. Si aún así está dura, puedes calentarla ligeramente en el microondas durante unos segundos (¡ojo, que no se derrita!) o batirla un poco con un tenedor hasta que esté más cremosa.
¡Así se extenderá como la mantequilla!
¿Cómo puedo evitar que las Palmeritas de sobrasada se quemen por abajo mientras se hornean?
¡A nadie le gustan las palmeritas quemadas! Para evitarlo, asegúrate de colocar las palmeritas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (papel sulfurizado). Si tu horno tiende a quemar por abajo, puedes poner otra bandeja debajo para protegerlas del calor directo.
También puedes bajar un poco la temperatura del horno y alargar el tiempo de cocción un poco. ¡Como diría mi abuela, más vale prevenir que curar!
¿Se pueden congelar las Palmeritas de sobrasada ya hechas?
¡Claro que sí, apañao/a! Puedes congelar las palmeritas una vez horneadas y completamente enfriadas. Lo mejor es meterlas en un recipiente hermético o bolsa para congelar, separándolas con papel de horno para que no se peguen.
Para descongelarlas, déjalas a temperatura ambiente o mételas unos minutos en el horno a baja temperatura para que recuperen su textura crujiente. ¡Tendrás un aperitivo listo en un santiamén!
¿Qué otras variaciones puedo hacer a la receta de Palmeritas de sobrasada ?
¡Aquí la creatividad no tiene límites! Puedes usar diferentes tipos de queso, como queso de cabra o un queso azul para un sabor más intenso. También puedes añadir otros ingredientes como tomate seco picado, aceitunas negras o incluso unas hebras de romero fresco.
Para los más atrevidos, un toque de miel por encima antes de hornear les da un contraste dulce salado delicioso. ¡Imagina que eres un chef de estrella Michelín y experimenta!
¿Cómo puedo hacer para que las palmeritas tengan una forma perfecta y uniforme?
El secreto está en el frío, como con la sangría en verano. Después de enrollar la masa, envuélvela bien en papel film y métela en la nevera al menos durante 30 minutos (¡incluso una hora!).
Esto hará que la masa se endurezca y sea mucho más fácil de cortar en rodajas uniformes. Utiliza un cuchillo bien afilado o un cortador de pizza para un corte limpio y preciso.
¿Son las Palmeritas de sobrasada aptas para personas con intolerancia al gluten o a la lactosa?
¡Buena pregunta pensando en todos! La receta tradicional no es apta, ya que el hojaldre contiene gluten y el queso manchego, lactosa. Sin embargo, puedes adaptar la receta utilizando hojaldre sin gluten y queso sin lactosa. ¡Cada vez hay más opciones en el mercado!
Asegúrate de verificar las etiquetas de los ingredientes para confirmar que son aptos para tus necesidades.
Palmeritas De Sobrasada Queso Manchego Y Pinones
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 13g |