Hummus Casero Cremoso Más Fácil De Lo Que Crees

Receta: Hummus Casero Cremoso: ¡Más Fácil de lo que Crees!

¿Te apetece un dip que te haga sentir como en el mismísimo Líbano? Pues hoy te traigo la hummus receta definitiva.

Prepárate para un hummus casero fácil , tan rico que no podrás parar de mojar. ¡Palabrita!

Un Clásico con Sabor Auténtico

Este hummus casero es un clásico reinventado. Es cremoso y con un sabor que te transportará directamente al Mediterráneo. Originario de Oriente Medio, esta salsa de garbanzos receta se ha ganado un lugar especial en nuestra cocina.

¡Y no es para menos!

Hacerlo es pan comido, ¡de verdad! No necesitas ser un chef estrella Michelin. Solo un poco de paciencia. Esta receta te da para unas 6-8 porciones, perfecto para compartir con los amigos mientras vemos un partido de la liga.

Beneficios a Montones

El hummus vegano receta no solo está delicioso, sino que además es súper nutritivo. Está lleno de fibra y proteína vegetal.

Ideal si quieres cuidarte sin renunciar al sabor. Además, ¿hay algo mejor que servirlo con unos crudités fresquitos en una tarde de verano? ¡Es el aperitivo perfecto! Lo que hace especial a esta receta es su sencillez.

Con pocos ingredientes y en un ratito, tienes un manjar digno de un rey.

Ahora sí, vamos a lo que importa. ¿Qué ingredientes necesitamos para este aperitivo con hummus de campeonato? ¡Toma nota!

Hummus Casero Cremoso: Ingredientes y Utensilios ¡Al Ataque!

¡Hola, foodies! Hoy vamos a desglosar lo que necesitas para preparar el hummus receta más flipante que hayas probado. Olvídate de comprarlo hecho, ¡esto es otro nivel! Y tranqui, no te agobies, que esto es más fácil que pelar mandarinas.

Ingredientes Clave: ¡La Base de Nuestro Hummus!

Aquí te dejo la lista de la compra para que no te olvides de nada. ¡Ojo al dato! La calidad importa, eh.

Como diría mi abuela: "Con buena materia prima, plato de primera".

• Garbanzos: 1 taza (200 g) si son secos o 1 lata (400g) si vas a lo rápido (de los buenos, eh). Si usas secos, ¡acuérdate de ponerlos a remojo la noche anterior!
• Tahini: 1/4 taza (60 ml) . Busca uno que huela bien a sésamo, ¡es la clave!
• Zumo de limón: 1/4 taza (60 ml) (unos 2 limones medianos). ¡Recién exprimido, por favor! Nada de zumo de bote, que eso no tiene gracia.
• Ajo: 2-3 dientes medianos . Depende de lo "ajos@" que seas. Empieza con dos y luego rectificas.
• Agua helada: 1/4 taza (60 ml) . ¡Importantísimo! Le da la textura perfecta al hummus.
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml) , y más para servir . De ese que pica un poquito en la garganta, ¡ñam!
• Comino molido: 1/2 cucharadita . Le da un toque árabe que flipas.
• Sal: Al gusto. Aquí cada uno es un mundo.
• Pimentón dulce o picante: Para decorar. Un toquecito de color siempre alegra el plato, ¿no?
• Perejil fresco picado: También para decorar. Si no tienes, no pasa nada.

Trucos de Sazonado: ¡El Secreto Está en las Especias!

El comino es fundamental. Pero puedes añadir un poco de cilantro si te va ese rollo. Un pelín de pimienta negra también le da un toque interesante.

¡Experimenta! Al final, cada hummus receta es un mundo. Recuerda, si no tienes tahini, aunque no es lo mismo, puedes usar mantequilla de cacahuete natural.

Utensilios Imprescindibles: ¡Lo Justo y Necesario!

No te rayes, no necesitas la cocina de MasterChef. Con esto te sobra:

• Procesador de alimentos o batidora potente. Si tienes una Thermomix, ¡de lujo! Si no, cualquier batidora que triture bien vale.
• Olla (solo si usas garbanzos secos).
• Colador. Para escurrir los garbanzos.
• Medidor de líquidos y cucharas medidoras. Para que no te pases con las cantidades.

Y ya está. ¡A cocinar! Ahora que tienes todo preparado, vamos a ponernos manos a la obra con nuestro hummus casero fácil .

¡Verás qué delicia! ¿Listos para preparar uno de los mejores dips árabes recetas que existen? ¡Vamos!

Hummus Casero Cremoso: ¡Más Fácil de lo que Crees!

¡Olé! Vamos a preparar un hummus receta que dejará a todos con la boca abierta. Olvídate del hummus prefabricado, este es de verdad .

Tan rico que querrás mojar hasta el tenedor, como si fueras a coger aceitunas de la abuela en el aperitivo.

¿Te animas? Este hummus casero fácil es la bomba.

¡A Preparar Todo, Que Empezamos!

Antes de ponernos manos a la obra, necesitamos tenerlo todo listo. La mise en place , como dicen los chefs.

Así no estaremos buscando el comino con las manos llenas de garbanzos, ¿sabes?

• Garbanzos listos: Ya sean de bote (más rápido) o cocidos por ti (más rico).
• Limones exprimidos: ¡Nada de zumo de bote! El zumo fresco es clave.
• Ajo pelado: Dos o tres dientes, según te guste de potente.
• Tahini a mano: Es la pasta de sésamo, ¡no la confundas con la mantequilla!
• El truco : Ten el agua helada preparada. ¡Es el secreto!

Un consejo: Si usas garbanzos secos, acuérdate de ponerlos a remojo la noche anterior. ¡Importantísimo! Y si no, de bote también vale, eh.

¡Pero los tuyos son más sabrosos, te lo digo yo!

¡Manos a la Obra! La Receta Paso a Paso

Esta receta hummus garbanzos es tan fácil que hasta mi abuela la hace. ¡Y eso que ella es más de croquetas!

1. Tritura tahini y limón: En el procesador, echa el tahini y el zumo de limón. Dale caña hasta que quede suave.
2. Añade el ajo y el comino: Ahora va el ajo y el comino molido. ¡Otro meneo!
3. Echa los garbanzos: Ahora los garbanzos, ya sean de bote o cocidos. Tritura hasta que quede como una crema.
4. El toque mágico del agua: Echa el agua helada poco a poco. Así conseguirás un cómo hacer hummus cremoso de restaurante.
5. Prueba y sazona: Prueba, prueba, prueba. ¿Necesita más sal? ¿Un poquito más de limón? ¡Tú decides!

El punto perfecto es cuando el hummus vegano receta tiene una textura suave y aireada. Ni muy espeso, ni muy líquido. ¡Como la mayonesa de la abuela, pero con garbanzos!

Consejos de Pro (¡Que No Salen en la Tele!)

Aquí van unos trucos que no te dirá nadie más:

• Garbanzos sin piel: Si quieres un hummus ultra cremoso, quítales la piel a los garbanzos. ¡Es un poco rollo, pero merece la pena!
• No te pases con el ajo: El ajo crudo es muy fuerte. Empieza con poco y ve añadiendo. ¡No queremos que te pique la boca!
• El Ingredientes para hummus , elige lo mejor: Un buen tahini y limones de verdad marcan la diferencia. ¡No seas cutre!

Si quieres un Hummus sin tahini , puedes probar con mantequilla de almendras, pero te aviso que el sabor cambia mucho.

Y para un Aperitivos con hummus , sírvelo con crudités de zanahoria y pepino. ¡Éxito asegurado!

Hummus Receta: Notas para un Hummus de 10

¡Qué ilusión que te animes a preparar esta hummus receta ! Es súper versátil y te sacará de más de un apuro.

Antes de que te pongas manos a la obra, te dejo algunos consejillos y trucos para que tu hummus sea de rechupete.

¡Vamos allá!

Sugerencias para Servir: ¡Aquí no hay reglas!

Presentar el hummus casero fácil es casi tan importante como hacerlo rico. Yo suelo ponerlo en un bol, hago un remolino con una cuchara y le echo un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

¡Y luego a decorar! Un poco de pimentón dulce o picante le da un toque de color y sabor. También puedes usar perejil fresco picado, unas aceitunas o incluso unos piñones tostados.

¿Con qué acompañarlo? ¡Con lo que quieras! Desde pan de pita tostado o crudités de verduras como zanahoria, pepino y apio, hasta nachos.

¡Está de vicio como aperitivos con hummus ! También puedes usarlo para untar en wraps y sándwiches, o como acompañamiento de carnes a la parrilla o verduras asadas.

¡Y con una cervecita bien fría, ni te cuento! Como dice mi abuela: No hay mejor plato que el que se come a gusto.

Trucos para Guardar tu Hummus sin Problemas

Si te sobra, no te preocupes. El receta hummus garbanzos aguanta bien en la nevera. Guárdalo en un recipiente hermético y cúbrelo con un poco de aceite de oliva para que no se seque.

Te durará unos 3-4 días.

¿Se puede congelar? ¡Sí, se puede! Pero la textura puede cambiar un poco al descongelar. Si lo congelas, guárdalo en porciones pequeñas para que sea más fácil de usar.

Para descongelarlo, déjalo en la nevera durante la noche.

Para recalentarlo, simplemente déjalo a temperatura ambiente unos minutos o dale un toque en el microondas. Si está muy espeso, añade un poco de agua o aceite de oliva.

¡Dale un Giro a tu Hummus!

Si te aburres de la receta original, ¡no te cortes! Hay un montón de variaciones. Puedes preparar un hummus de remolacha añadiendo remolacha cocida, o un hummus de aguacate para una textura aún más cremosa.

¡También puedes hacerlo picante con un poco de chile en polvo!

¿Eres vegano? ¡Perfecto! Esta hummus vegano receta es ideal para ti. Si no tienes tahini, puedes usar mantequilla de cacahuete natural, aunque el sabor será diferente.

Hummus: ¡Bueno para el cuerpo y el alma!

El hummus es una fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. Te ayuda a mantenerte saciado, a regular el colesterol y a cuidar tu corazón.

¡Y además está riquísimo! Cada porción tiene aproximadamente 200-250 calorías, 8-10 gramos de proteínas, 12-15 gramos de grasas, 15-20 gramos de carbohidratos y 5-7 gramos de fibra.

¡Pero recuerda que esta información es un estimado!

En serio, anímate a preparar esta receta hummus . Es muy sencilla y te aseguro que te va a encantar. ¡Y si tienes alguna duda, ya sabes dónde encontrarme! ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para un hummus receta súper cremoso, como el que ponen de aperitivo en los bares de tapas?

El secreto está en tres cosas: usar garbanzos de buena calidad (si los cueces tú, ¡mejor que mejor!), pelarlos (aunque dé pereza, marca la diferencia), y sobre todo, añadir agua helada poco a poco mientras trituras.

¡Como cuando le echas agua al gazpacho para que quede más ligero! El agua helada emulsiona los ingredientes y le da esa textura suave y untuosa.

He intentado varias recetas de hummus, pero siempre me queda un poco soso. ¿Qué puedo hacer para darle más sabor?

¡El sabor es clave! Asegúrate de usar un tahini de buena calidad, ya que es uno de los pilares del hummus. No te cortes con el zumo de limón fresco, que aporta acidez y realza los demás sabores.

También puedes tostar ligeramente los ajos antes de añadirlos o añadir un poco más de comino. Y, por supuesto, ¡prueba y rectifica la sal al final! Como dice mi abuela, "la sal es el alma de la cocina".

¿Cuánto tiempo puedo guardar el hummus receta casero en la nevera? ¿Se puede congelar?

El hummus casero aguanta perfectamente en la nevera de 3 a 5 días, siempre y cuando lo guardes en un recipiente hermético. En cuanto a la congelación, aunque se puede hacer, la textura puede cambiar un poco al descongelarse.

Si lo congelas, te recomiendo añadir un chorrito de aceite de oliva antes para protegerlo. Eso sí, ¡yo dudo que te dure tanto antes de acabártelo!

¿Qué puedo usar si no tengo tahini para la receta de hummus?

El tahini es importante para el sabor característico del hummus, pero si no tienes a mano, puedes usar mantequilla de cacahuete natural como sustituto. Eso sí, ten en cuenta que el sabor cambiará y no será el mismo.

En ese caso, quizá quieras experimentar con otras recetas como el "muhammara" (dip de pimientos rojos) o el "baba ghanoush" (dip de berenjena). ¡La cocina es para experimentar!

¿Puedo hacer el hummus más ligero? Me preocupa un poco la cantidad de calorías de la receta hummus.

¡Claro que sí! Puedes reducir la cantidad de tahini, que es el ingrediente más calórico, y aumentarla con un poco más de zumo de limón o agua.

También puedes añadir un poco de coliflor cocida al vapor a la receta; esto te permitirá disminuir la cantidad de garbanzos sin sacrificar la cremosidad. Recuerda que es mejor preparar comida casera que comprarla ya hecha, ¡así controlas todos los ingredientes!

¿Se pueden usar otras especias o hierbas para variar la receta de hummus?

¡Por supuesto! El hummus es una base fantástica para experimentar. Puedes añadir pimentón ahumado para un toque más intenso, cilantro fresco picado para un sabor más fresco, o incluso un poco de harissa para darle un punto picante.

También puedes probar a añadir especias como el zaatar. ¡Anímate a innovar y crear tu propia versión de hummus!