Espinacas a La Crema El Clásico Reconfortante

Espinacas a la Crema: Un Clásico Que Nunca Falla

¿Te apetece algo reconfortante? Algo que te recuerde a casa, pero con un toque especial. Hoy vamos a preparar unas espinacas a la crema de rechupete.

Una receta sencilla, pero llena de sabor.

Las espinacas a la crema son un plato tradicional que ha pasado de generación en generación. Es una receta fácil y rápida, perfecta para cualquier día de la semana.

Además, es una forma deliciosa de comer verduras. Esta versión rinde para cuatro personas y es ideal como acompañamiento o plato principal ligero.

¿Lo mejor de esta receta? ¡Es súper nutritiva! Las espinacas están cargadas de vitaminas y minerales. Combinadas con la cremosidad de la salsa, hacen un plato irresistible.

Imagínate disfrutando de estas espinacas a la crema caseras en una cena con amigos. ¡Éxito asegurado!

¿Cómo Hacer Espinacas a la Crema Fáciles y Rápidas?

Esta receta es tan sencilla que hasta el más despistado en la cocina puede prepararla. No te compliques, ¡aquí te lo explico todo paso a paso! Necesitarás unos 15 minutos para preparar los ingredientes y unos 20 minutos para cocinar.

¡En menos de media hora tendrás unas deliciosas espinacas a la crema listas para disfrutar!

Ingredientes Esenciales para unas Espinacas a la Crema Perfectas

Para esta receta, necesitarás:

• 1 kg de espinacas frescas bien lavadas (o 500g de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas). ¡Ojo con el agua, que es la clave!
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 2 dientes de ajo picados.
• 50g de mantequilla sin sal.
• 50g de harina de trigo común.
• 750ml de leche entera tibia. ¡No la hiervas!
• ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada.
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 50g de queso parmesano rallado, más un poco extra para gratinar (opcional).

Espinacas a la Crema Thermomix: ¿Se Puede?

¡Claro que sí! Si tienes una Thermomix, puedes adaptar la receta fácilmente. Simplemente, ajusta los tiempos y las velocidades según tu modelo.

Conseguirás una salsa bechamel para espinacas perfecta en un abrir y cerrar de ojos. Aunque, ¡ojo!, hacerla a mano también tiene su encanto, ¿no crees?

Unas Espinacas a la Crema con Jamón: ¡El Toque Maestro!

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unos taquitos de jamón serrano a las espinacas a la crema .

¡El contraste entre el sabor salado del jamón y la cremosidad de la salsa es espectacular! ¡Unas espinacas con nata y jamón son puro vicio!

Ingredientes y Utensilios: La Clave del Éxito para tus Espinacas a la Crema

¿Listos para preparar unas espinacas a la crema que te harán chuparte los dedos? ¡Pues vamos a ver qué necesitamos! No te asustes, la lista es sencilla y seguro tienes casi todo en tu despensa.

Estas espinacas a la crema caseras son un plato súper versátil. Sirven como guarnición espinacas a la crema o como plato principal ligero.

¿Sabías que las espinacas son una excelente fuente de hierro? ¡Así que a comer sano y rico!

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo las cantidades exactas para que no falles. ¡Ya sabes que la precisión es importante, sobre todo en la cocina!

• 1 kg (2.2 lbs) de espinacas frescas bien lavadas. ¡Ojo! Si usas congeladas, con 500g (1 lb) es suficiente. ¡Y exprime bien el agua!
• 2 cucharadas (30ml) de aceite de oliva. ¡Que sea virgen extra, por favor! El sabor se nota.
• 2 dientes de ajo picados finitos.
• 50g (¼ cup) de mantequilla sin sal.
• 50g (⅓ cup) de harina de trigo común.
• 750ml (3 cups) de leche entera, ¡calentita, pero sin hervir!
• ½ cucharadita de nuez moscada recién rallada.
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Aquí cada uno pone su toque!
• 50g (½ cup) de queso Parmesano rallado, ¡y un poquito más para gratinar si te apetece!

Calidad ante todo : Si puedes, usa espinacas frescas de buena calidad. ¡Notarás la diferencia en el sabor! La leche entera le da una cremosidad extra a la salsa bechamel para espinacas .

Sabor a tope: Especias y Aromáticos

Las espinacas a la crema no son solo espinacas y crema. ¡Las especias hacen magia!

• La nuez moscada es esencial. Le da un toque cálido y reconfortante.
• El ajo, ¡ni te cuento! Pero ojo, no lo quemes, que amarga.
• Si quieres un toque diferente, añade una pizca de pimienta cayena. ¡Un picantito sutil!
• ¿No tienes nuez moscada? Un poquito de macis puede valer.

Yo a veces le echo un poco de jamón picadito para darle más sabor ¡unas espinacas a la crema con jamón de lujo!.

¿Qué Necesito en la Cocina?

No necesitas un arsenal de utensilios. Con esto basta:

• Una olla grande o cazuela.
• Un batidor de varillas.
• Vasos medidores y cucharas medidoras.
• Un colador (si usas espinacas frescas).
• Una fuente para horno (si las vas a gratinar).

Alternativas caseras : Si no tienes batidor de varillas, un tenedor te puede servir.

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, tus espinacas a la crema serán un éxito. Ahora, ¡manos a la obra! Y recuerda, si quieres una versión espinacas a la crema vegana , sustituye la leche por leche de almendras o avena, ¡y listo!

Ya sabes, cómo hacer espinacas a la crema sin nata es más fácil de lo que crees.

¡Hola, mi gente! Hoy vamos a preparar un clásico que nunca falla: espinacas a la crema . ¿Quién no ama este plato? Es como un abrazo calentito en un día frío, perfectas como guarnición espinacas a la crema o hasta como plato principal si le añades un huevito frito encima.

¡Uf, qué delicia! He comido espinacas a la crema desde que era peque y mi abuela las bordaba. Hoy os traigo mi versión, receta espinacas a la crema fácil y riquísima.

Preparando el Terreno: La Mise en Place

Primero, la organización. Tener todo listo es clave para que la receta espinacas a la crema fácil sea un éxito.

Lava bien 1 kg de espinacas frescas , o si usas 500g de espinacas congeladas , ¡acuérdate de exprimirlas bien para quitarles toda el agua! Pica 2 dientes de ajo finitos.

Ralla 50g de queso parmesano . Y ten a mano los 50g de mantequilla , los 50g de harina , los 750ml de leche entera (¡calentita, eh!) y la nuez moscada .

¡Ah! Y la sal y la pimienta, claro.

¡Manos a la Obra! El Paso a Paso de las Espinacas a la Crema Caseras

1. Si usas espinacas frescas, ponlas en una olla con un poquito de agua y cocínalas hasta que se ablanden. Escúrrelas muy bien.
2. En la misma olla, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe los 2 dientes de ajo picados durante unos 30 segundos . ¡Ojo que no se quemen!
3. Derrite 50g de mantequilla en la olla. Añade 50g de harina y remueve durante 1-2 minutos . Así creamos el roux , la base de nuestra salsa bechamel para espinacas .
4. Poco a poco, añade los 750ml de leche tibia , removiendo sin parar con unas varillas para que no salgan grumos. Cocina durante 5-7 minutos , hasta que la salsa espese.
5. Añade una pizca de nuez moscada , sal y pimienta al gusto.
6. Incorpora las espinacas escurridas y 50g de queso parmesano rallado a la salsa. Remueve bien.
7. (Opcional) Si quieres gratinarlas, pasa la mezcla a una fuente apta para horno, espolvorea más parmesano por encima y hornea a 180° C hasta que estén doraditas.

Truquitos de Pro para unas Espinacas a la Crema de 10

• El secreto está en exprimir bien las espinacas. ¡En serio, exprime, exprime, exprime! Si no, te quedará una espinacas con nata aguada.
• Si quieres darle un toque especial, añade jamón a la receta . Unas virutas de espinacas a la crema con jamón fritas le dan un saborazo increíble.
• ¿Sin leche? ¡No pasa nada! Puedes hacer cómo hacer espinacas a la crema sin nata con leche de almendras o de avena. ¡Incluso puedes hacer una versión espinacas a la crema vegana !

¡Y listo! Ya tienes unas espinacas a la crema espectaculares. ¡A disfrutar! ¿A que es una receta espinacas a la crema fácil ? Puedes usar la espinacas a la crema thermomix para cocinarlas.

¡Oye, oye! ¿Preparado para unos truquitos con tus espinacas a la crema ? ¡Vamos allá! Porque aunque la receta espinacas a la crema fácil ya es la bomba, siempre se puede tunear un poquito, ¿no crees?

Notas Maestras de la Receta: Espinacas a la Crema al Detalle

Como diría mi abuela, "la cocina es un laboratorio". Así que, ¡a experimentar! Aquí te dejo ideas para que tus espinacas a la crema caseras sean únicas .

Sugerencias para Servir: ¡Del Plato a la Vista!

¿Quieres impresionar? Sirve las espinacas a la crema en cazuelitas individuales. ¡Queda super cuqui! Unas hojitas de perejil fresco por encima y listo.

Como guarnición espinacas a la crema , van de lujo con un buen filete a la plancha.

¿Bebidas? Un vinito blanco fresquito, como un albariño, le va de maravilla. ¡O una cerveza artesanal suave!

Trucos de Almacenamiento: ¡Que No Se Ponga Pocho!

Si te sobran espinacas a la crema , ¡no las tires! Guarda en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan perfectamente 3-4 días.

¿Congelar? ¡También se puede! Pero ojo, la salsa puede cambiar un poco la textura. Para recalentar, lo mejor es a fuego lento en una sartén.

Añade un chorrito de leche si queda muy espesa.

Variaciones: ¡A Tu Gusto, Oiga!

¿Eres vegano? ¡Sin problema! Usa leche de almendras o avena en lugar de leche de vaca. Y queso parmesano vegano. ¡Las espinacas a la crema vegana también son la leche!

¿Te va el rollo healthy ? Reduce la cantidad de mantequilla y usa aceite de oliva. ¡Quedan igual de ricas!

Para los carnívoros, unas espinacas a la crema con jamón son un must . ¡Unos taquitos de jamón serrano crujiente y a disfrutar!

Nutrición Básica: ¡Comer Rico y Sano!

Las espinacas son una bomba de vitaminas y minerales. ¡Y la salsa bechamel para espinacas te aporta calcio! Eso sí, con moderación, que la crema engorda, ¡pero está tan buena! Unas espinacas con nata también saben muy bien, pero recuerda que es mucho más calórica.

Recuerda que la clave está en el equilibrio .

¡Así que ya sabes! No te cortes y dale tu toque personal a esta receta. ¡Y si tienes Thermomix , también puedes hacer las espinacas a la crema Thermomix ! ¡Es superfácil!

Si no tienes Thermomix y quieres probar cómo hacer espinacas a la crema sin nata para reducir calorías, ¡adelante!

¡A cocinar y a disfrutar! ¡Y luego me cuentas qué tal te han quedado!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hago para que las espinacas a la crema no me queden aguadas? ¡Siempre me pasa!

El truco está en quitarle bien el agua a las espinacas. Tanto si usas espinacas frescas (cuécelas y escúrrelas a conciencia) como congeladas (descongélalas y apriétalas con las manos o con un paño de cocina), ¡no te cortes!

Cuanta menos agua tengan, más cremosa te quedará la salsa. ¡Es como cuando haces paella, el caldo es clave!

¿Puedo usar leche desnatada en lugar de leche entera para las espinacas a la crema? ¿Afectará mucho al sabor?

Sí, puedes usar leche desnatada, pero ten en cuenta que la salsa no quedará tan rica y cremosa como si usaras leche entera. La grasa de la leche entera le da un sabor y una textura mucho más agradables.

Si buscas una opción más ligera, quizás te convenga usar leche semidesnatada en lugar de desnatada, ¡es un término medio perfecto!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las espinacas a la crema en la nevera? ¿Se pueden congelar?

Las espinacas a la crema aguantan bien en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. Para congelarlas, no es lo ideal porque la textura de la salsa puede cambiar al descongelarse, quedando un poco "cortada".

Si aún así quieres congelarlas, procura que se enfríen completamente antes de meterlas en el congelador, y al descongelar, remueve bien para intentar recuperar la textura original.

¿Qué puedo añadir a las espinacas a la crema para darles un toque diferente? Me aburre siempre el mismo sabor.

¡Ahí está la gracia de cocinar, la creatividad! Puedes añadir un poco de jamón serrano picado para darle un toque salado y ahumado, o unas setas salteadas para un sabor más terroso.

También puedes probar con un poco de queso azul desmenuzado para un toque más intenso. ¡Imagina las posibilidades, como cuando le pones el pimentón a las patatas a la riojana!

¿Puedo hornear las espinacas a la crema? ¿Cuánto tiempo y a qué temperatura?

¡Claro que sí! Hornear las espinacas a la crema les da un toque gratinado delicioso. Precalienta el horno a 180°C (350°F), pasa las espinacas a un recipiente apto para horno, espolvorea queso rallado por encima (Parmesano, Gruyere, ¡lo que te guste!) y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Es como el toque final de una buena lasaña.

¿Puedo usar espinacas baby para hacer las espinacas a la crema? ¿Hay alguna diferencia?

¡Por supuesto! Las espinacas baby son una excelente opción porque son más tiernas y tienen un sabor más suave. No es necesario cocerlas tanto como las espinacas de hoja grande. Simplemente saltéalas un poco en la sartén antes de añadirlas a la salsa bechamel.

La textura final será más delicada, como un plato de alta cocina, ¡pero sin complicaciones!