Curry De Lentejas Al Estilo Tandoori

¡Dale un Giro a tus Lentejas! Descubre el Curry de Lentejas

¿Harta de las lentejas de siempre? ¡Yo también! Por eso te traigo esta receta de Curry de lentejas que es una auténtica explosión de sabor.

Olvídate del cocido de la abuela por un ratito y prepárate para viajar a la India con cada cucharada. ¡Te prometo que te va a encantar!

Un Viaje de Sabores: Origen y Tradición

El curry de lentejas , o dal como se le conoce en la India, es un plato básico en la gastronomía de este país.

Cada región tiene su propia versión. Esta es mi interpretación, un curry de lentejas casero y adaptado a nuestros gustos.

Es facilísimo de hacer, te lleva poco más de una hora y rinde para dos personas. ¡Perfecto para una cena rápida entre semana!

¡Salud y Sabor en un Solo Plato!

Además de estar riquísimo, este lentejas al curry saludables es una bomba de nutrientes. Las lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra.

Las especias tienen propiedades antiinflamatorias. ¡Vamos, que te estás cuidando sin darte cuenta! Esta receta es ideal para cualquier ocasión, pero a mí me gusta especialmente para los días fríos en los que necesito un plato reconfortante.

¡Es como un abrazo calentito! Lo que hace especial a este Curry de lentejas receta es la combinación de especias y la leche de coco.

Ingredientes Clave para un Curry de Lentejas Fácil

Para este curry de lentejas con leche de coco necesitarás: lentejas pardinas, ajo, cebolla, tomate triturado, leche de coco, ajo en polvo, jengibre en polvo, cúrcuma, ras el hanout, curry en polvo, aceite de oliva, sal, pimienta y arroz basmati.

Si tienes una Thermomix, también puedes hacer esta Curry de lentejas Thermomix .

¿Qué Necesitas Además?

Un cazo grande, una sartén, una tabla de cortar y un buen cuchillo. ¡Y muchas ganas de cocinar! Si no encuentras ras el hanout, no te preocupes.

Puedes usar una mezcla de comino, cilantro, canela y nuez moscada. ¡Pero no te olvides de las especias! Son la clave para un Curry de lentejas especiado que te haga decir "¡Oh my gosh!"

Curry de Lentejas: ¡La Bomba de Sabor que Necesitas!

¿Lista para un viaje culinario a la India sin salir de tu cocina? Olvídate del menú de siempre. Hoy te traigo mi versión del Curry de lentejas , una receta que te va a flipar.

¡Prometido! Es un curry de lentejas fácil y súper sabroso.

¡Vamos a ello! Para este curry de lentejas receta , no necesitamos ingredientes raros. ¡Todo lo encuentras en el súper de la esquina! ¡Confía en mí!

Ingredientes & Equipamiento: El Secreto del Éxito

Aquí te dejo la lista de la compra, ¡y los "trastos" que vas a necesitar! ¡No te agobies si no tienes algo! Siempre hay apaños.

Ingredientes Estrella:

• Lentejas Pardinas: 200 g (aprox. 1 taza ). ¡Ojo! Que sean de buena calidad, nada de lentejas rancias, ¿eh? ¡Que se note el sabor! Si son pequeñas y "lisitas" mucho mejor.
• Ajo: 1 diente . ¡No te pases! Que luego repite todo el día.
• Cebolla Mediana: ½ (unos 75 g ). ¡Blanca o morada! ¡La que tengas a mano!
• Tomate Triturado: 400 g ( 1 lata ). ¡Asegúrate de que no tenga mucho líquido!
• Leche de Coco: 150 ml (⅔ taza ). ¡La leche de coco es la clave! Cuanto más cremosa, mejor. Si tienes curry de lentejas con leche de coco , ¡ya tienes medio camino hecho!
• Arroz Basmati: 160 g (¾ taza ). ¡Lávalo bien antes de cocerlo!

Especias, ¡El Alma del Curry!:

• Ajo en Polvo: 1 cucharadita ( 5 ml ).
• Jengibre en Polvo: ½ cucharadita ( 2.5 ml ).
• Cúrcuma: ½ cucharadita ( 2.5 ml ).
• Ras el Hanout: 1 cucharadita ( 5 ml ). Si no tienes, ¡no pasa nada! Mezcla comino, cilantro, canela y un toque de nuez moscada. ¡Queda de lujo!
• Curry en Polvo: 2 cucharaditas ( 10 ml ). ¡Aquí puedes darle tu toque personal! Si quieres un curry de lentejas especiado , echa más.
• Aceite de Oliva Virgen Extra: 3-4 cucharadas ( 45-60 ml ). ¡Del bueno!
• Sal y Pimienta: ¡Al gusto!

El Arsenal de la Cocinica:

• Cazo Grande: Para cocer las lentejas.
• Sartén Grande o Tartera: ¡Donde va a ocurrir la magia!
• Cazo Mediano: Para el arroz.
• Tabla de Cortar y Cuchillo: ¡Afiladito, por favor!
• Espátula: ¡Para remover con cariño!

Y si tienes Thermomix, ¡estás de suerte! También hay versión Curry de lentejas Thermomix . ¡Para las que tienen la "maquinita"!

Este curry de lentejas casero es un plato de lentejas al curry estilo indio que te va a enamorar. ¡Es una de esas recetas de lentejas originales que te hacen quedar como una reina! Y lo mejor de todo, es un plato de lentejas al curry saludables .

¡Para cuidarse sin renunciar al sabor!

¡Hola, foodies ! Hoy os traigo una receta que me tiene living : ¡ Curry de lentejas ! Sí, sí, ¡habéis leído bien! Olvidaos de las lentejas de la abuela (con todo el cariño del mundo, abuela) y preparaos para un viaje de sabores a la India.

Este Curry de lentejas fácil es tan sencillo que hasta el más torpe en la cocina puede prepararlo. Palabra de foodie .

¡Y es una de esas recetas de lentejas originales que te hacen quedar como un rey o una reina!

El "Mise en Place" para un Curry de Lentejas de 10

¡Aquí no hay trucos de magia! La clave de un buen Curry de lentejas está en la organización. Antes de encender el fuego, ten a mano todo lo que necesitas.

¡Es lo que llamamos el mise en place , que suena muy cool pero significa "ponerlo todo en su sitio"!

Prep Steps

• Essential mise en place : Lava y escurre 200g de lentejas pardinas. Pica finamente un diente de ajo y media cebolla. Mide 400g de tomate triturado y 150ml de leche de coco. Ten a mano las especias: ajo en polvo, jengibre en polvo, cúrcuma, ras el hanout, y curry en polvo.
• Time saving organization tips : Yo siempre preparo la mezcla de especias en un bol pequeño antes de empezar. ¡Así ahorro tiempo y evito desastres! Ah, y si tienes una Thermomix, puedes usarla para triturar la cebolla y el ajo en segundos. ¡Un Curry de lentejas Thermomix para las modernas!
• Safety reminders : ¡Ojo al cortar la cebolla! Si eres de lágrima fácil como yo, un truquito es meterla un rato en el congelador antes de picarla. ¡Funciona! Y cuidado al manipular el aceite caliente, ¡que las quemaduras no molan nada!

¡Al Fogón! Paso a Paso para un Curry de Lentejas Espectacular

¡Ahora sí que sí! Vamos a darle caña a este Curry de lentejas receta . Sigue estos pasos y te saldrá de rechupete.

step-by-step Process

1. Cuece las lentejas : En un cazo con agua y sal, cuece las lentejas durante 30 minutos a fuego medio . ¡Hasta que estén tiernas! Escurre y reserva. ¡Recuerda, que no queden blandurrias !
2. Sofríe el ajo y la cebolla : En una sartén grande con 3-4 cucharadas de aceite de oliva, sofríe el ajo hasta que esté dorado. Luego, añade la cebolla y pocha a fuego suave durante 10 minutos . ¡Que se ponga transparente!
3. Prepara la salsa : Incorpora el tomate triturado a la sartén. Sazona con sal al gusto. Cocina unos minutos. Añade la leche de coco y las especias (ajo en polvo, jengibre, cúrcuma, ras el hanout y curry). Remueve bien y cocina a fuego suave durante 15 minutos , removiendo de vez en cuando. ¡Este es el momento de conseguir un Curry de lentejas especiado , así que no te cortes con las especias!
4. Mezcla las lentejas y la salsa : Añade las lentejas escurridas a la salsa. Remueve y cocina durante 20 minutos , para que se integren los sabores. ¡Este es el momento clave para conseguir un Curry de lentejas casero con mucho sabor!
5. Sirve y disfruta : ¡Sirve este Curry de lentejas con leche de coco caliente acompañado de arroz basmati y prepárate para flipar!

Pro Tips

• Expert techniques : Si quieres un sabor más intenso, tuesta las especias en una sartén seca antes de añadirlas a la salsa. ¡Les da un punch increíble!
• Common mistakes to avoid : No te pases con la sal. Prueba la salsa antes de añadir más, ¡que luego no hay vuelta atrás! Y no te olvides de remover de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la sartén.
• make-ahead options : ¡Este Curry de lentejas vegano está aún más rico al día siguiente! Puedes prepararlo con antelación y guardarlo en la nevera. ¡Así tendrás una comida deliciosa lista en un abrir y cerrar de ojos!

¡Y voilà! Ya tienes un Curry de lentejas que te transportará directamente a la India. ¡Disfruta de este plato delicioso, nutritivo y súper fácil de preparar! ¡Ah! Y recuerda que este Lentejas al curry estilo indio también son Lentejas al curry saludables .

¡Así que puedes darte el capricho sin remordimientos! ¡Que aproveche!

¡Hola, cocinicas ! Ya tenéis la receta del Curry de lentejas a punto. ¡Pero ojo! No todo acaba al sacar el plato del fuego.

Aquí os dejo unos apuntes para que lo bordéis y no os quedéis con ninguna duda. ¡Vamos allá!

Notas Finales: ¡Tu Curry de Lentejas a la Perfección!

Antes de lanzarte a la aventura, es bueno tener en cuenta algunos consejillos extra. Que nadie diga que no te lo avisé.

¡A Servir se ha Dicho! Ideas para Presentar tu Plato

No se trata solo de cocinar, ¡sino de emocionar! Para emplatar tu Curry de lentejas , puedes servirlo en un bol de cerámica, con un poco de arroz basmati al lado.

¡Unas hojitas de cilantro fresco por encima le darán un toque de color! Y si quieres rizar el rizo, un poco de yogur griego natural le va de maravilla.

¡Verás qué pintaza! Ah, y si te sobran unas papadums , ¡no dudes en ponerlas!

¿Y para beber? Una cerveza india bien fría o un lassi de mango casero. ¡Para chuparse los dedos!

Trucos de Almacenamiento: ¡Que No Se Te Eche a Perder!

Si te sobra Curry de lentejas , ¡no lo tires! ¡Está incluso más rico al día siguiente! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.

Te aguantará sin problemas unos 3-4 días.

¿Quieres congelarlo? ¡Sin problema! Divídelo en porciones y mételo en el congelador. Así tendrás comida lista para esos días que no te apetece cocinar.

Para descongelar, déjalo en la nevera durante la noche y luego caliéntalo a fuego suave.

¡Ojo! : Al recalentar, puede que necesite un poco más de líquido. Añade un chorrito de agua o leche de coco si está demasiado espeso.

Dale una Vuelta: Adaptaciones y Cambios

Si quieres darle un toque diferente a tu Curry de lentejas , ¡adelante! Puedes adaptarlo a tus gustos o necesidades.

• ¿Eres vegano? : Asegúrate de usar leche de coco sin ingredientes de origen animal. ¡Y listo! Tienes un Curry de lentejas vegano de campeonato.
• ¿Te apetece algo más picante? : Añade un poco de chile en polvo o unas rodajitas de guindilla a la salsa. ¡Verás qué subidón!

También puedes jugar con las verduras. ¡Añade espinacas frescas, coliflor troceada o guisantes! ¡Quedará genial! Y si tienes una Thermomix , puedes adaptarlo y preparar un Curry de lentejas Thermomix .

¡Más fácil imposible!

Un Empujón Saludable: Nutrición al Detalle

Este Curry de lentejas no solo está delicioso, ¡sino que también es muy nutritivo! Las lentejas son una fuente excelente de proteína vegetal, fibra y hierro.

¡Te darán energía para todo el día!

Además, las especias tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. ¡Así que te estás cuidando sin renunciar al sabor! ¡Y no te olvides de que es una Curry de lentejas especiado , un verdadero festival de sabor!

En resumen, este Curry de lentejas es una opción saludable, deliciosa y muy fácil de preparar. ¡Anímate a probarlo y cuéntame qué te parece! ¡Estoy segura de que te encantará! ¡A disfrutar!

Y recuerda que preparar esta Curry de lentejas receta es más sencillo de lo que parece.

¡Incluso podrías decir que es un Curry de lentejas fácil!

Preguntas Frecuentes

¿Se pueden usar otras lentejas que no sean las pardinas para este curry de lentejas? Es que en casa somos más de lenteja castellana...

¡Claro que sí, campeón/campeona! Puedes usar lentejas castellanas, rojas, o incluso verdes. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco. Las lentejas rojas se deshacen más fácilmente, así que vigílalas para que no te quede una papilla en lugar de un curry de lentejas.

No tengo leche de coco, ¿puedo usar otra cosa en este curry de lentejas? ¿Nata, por ejemplo?

Si no tienes leche de coco, puedes usar nata líquida para cocinar, pero el sabor será diferente. La leche de coco le da un toque exótico y cremoso muy característico al plato. Si usas nata, te recomiendo añadir un poco de zumo de limón al final para equilibrar el dulzor.

¿Cómo puedo hacer el curry de lentejas más picante? ¡Que pique como los ajos arrieros de mi pueblo!

¡Dale caña al picante! Puedes añadir chile en polvo, unas guindillas picadas, o incluso unas gotas de salsa picante al curry mientras se cocina. Otra opción es añadir un poco de pasta de curry rojo tailandés, que le dará un sabor muy intenso.

¡Pero ojo!, ve probando poco a poco, no te vayas a pasar y te quedes sin aliento.

¿Cuánto tiempo puedo guardar este curry de lentejas en la nevera? Y, ¿se puede congelar? ¡Para tenerlo listo para esos días que no hay quien me saque de la cama!

El curry de lentejas se conserva bien en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético. ¡Incluso diría que está más rico al día siguiente, cuando los sabores se han asentado! También se puede congelar sin problemas durante un par de meses.

Descongélalo lentamente en la nevera antes de recalentar.

¿Qué puedo servir con este curry de lentejas para tener una comida completa? Aparte del arroz, claro.

Además del arroz basmati, un buen acompañamiento sería un raita de yogur, que es una salsa de yogur con pepino, tomate y especias que refresca mucho. También puedes servirlo con pan naan para mojar en la salsa, o con una ensalada fresca de pepino y tomate.

¡Y no te olvides de una cerveza india bien fría para acompañar!

¿Es saludable el curry de lentejas? ¿Engorda mucho? ¡Que la operación bikini está a la vuelta de la esquina!

¡El curry de lentejas es una opción bastante saludable! Las lentejas son una fuente excelente de proteína, fibra y hierro. La leche de coco aporta grasas saludables, pero si te preocupa el tema de las calorías, puedes usar leche de coco light o reducir la cantidad.

Recuerda que la clave está en el equilibrio, como en todo en la vida.