Crêpes Caseras Como Las De La Abuela

Crêpes Caseras: ¡Un Abrazo a la Francesa en tu Cocina!

¿Alguna vez te has puesto a pensar que algo tan sencillo como una crêpe puede ser tan delicioso? ¡Pues prepárate! Hoy te voy a enseñar cómo hacer unas homemade crêpes que te van a transportar directamente a París.

.. ¡o al menos a tu rincón favorito de tu casa!

El Secreto de la Masa Para Crepes Caseras Perfecta

Las crêpes, originarias de la Bretaña francesa, son una especie de pancake súper fino que puedes rellenar con lo que te dé la gana.

Son fáciles de preparar, tardarás alrededor de una hora, incluyendo el tiempo de reposo de la masa, y con esta receta te saldrán unas 6-8 crêpes.

¡Ideal para compartir o para darte un buen festín!

¿Por Qué Amamos las Crêpes? ¡Sus Beneficios!

Aparte de estar riquísimas, las crêpes son una opción bastante ligera y versátil. Son perfectas para un desayuno especial, un brunch de domingo o incluso para un postre rápido entre semana.

Lo mejor de todo es que puedes adaptarlas a tus gustos: dulces, saladas, ¡lo que se te antoje! ¿Y lo más importante? ¡Que son un lienzo en blanco para tu creatividad culinaria!

¿Qué Hace Especial a Esta Receta de Crêpes?

Esta receta es especial porque es súper fácil de seguir y el resultado es espectacular. ¡Nada de crepes gomosas o que se pegan! Te prometo que, aunque nunca hayas hecho crepes from scratch , te van a salir de rechupete.

Además, te voy a dar todos mis trucos para que te queden finitas y doraditas, ¡como las de verdad!

Ingredientes Clave Para Unas Crepes Para Postre Deliciosas

Para preparar estas delicias, necesitarás: harina de trigo, leche entera, huevos, mantequilla derretida, azúcar, sal y extracto de vainilla. ¡Sencillo, verdad? Ahora te toca ir corriendo a la cocina y preparar estos ingredientes.

Ya verás que con estos sencillos ingredientes, puedes preparar cómo hacer crepes fáciles , pero no te confíes de mi.

¡Ya me contarás si te atreves a probar esta receta!

¡Claro que sí! Vamos a preparar unas Crêpes Caseras que te van a flipar. ¡Más fáciles que pelar mandarinas! No te compliques, aquí te va todo lo que necesitas para triunfar.

Ingredientes y Equipo: El Secreto de las Crêpes Perfectas

Ingredientes Estrella

Aquí te va la lista de la compra, ¡sin excusas!

• Harina de trigo común: 1 taza (125g) ¡Ojo! Un poco más para espolvorear.
• Leche entera: 1 ½ tazas (360ml). La que tengas en casa vale.
• Huevos grandes: 2 ¡Fresquitos, eh!
• Mantequilla sin sal: 3 cucharadas (45ml) derretida, más extra para engrasar la sartén.
• Azúcar granulada: 1 cucharada (13g).
• Sal: ¼ cucharadita .
• Extracto de vainilla: ½ cucharadita . Le da un toque especial, ¡ñam!

La harina es clave. Usa una de buena calidad. Fíjate que no tenga grumos. ¡Importante! La leche entera le da más sabor. Si eres intolerante, usa la que uses siempre, ¡sin problema!

Para las fases de la receta, no te preocupes. ¡Es todo mezclar!

Toques Mágicos: Sabor a Crêpe de Verdad

• Vainilla + canela: Una combinación de locos para la receta de crepes dulces . ¡Pruébala!
• Nutella: ¿Hace falta que diga algo? ¡ Crepes con nutella son otro nivel!
• Un chorrito de ron: Si eres mayor de edad, ¡un toque de locura!

Si no tienes extracto de vainilla, ¡no pasa nada! Un poco de ralladura de limón le da un toque fresco y delicioso.

Si quieres crepes sin gluten , usa harina sin gluten, ¡y listo!

Utensilios Sin Complicaciones

• Batidora o varillas: Para que la masa para crepes caseras quede fina.
• Bol: Donde mezclar toda la magia.
• Sartén antiadherente (unos 20-25 cm de diámetro): ¡Fundamental!
• Espátula de goma: Para voltear las crêpes sin romperlas.
• Cazo pequeño: Para echar la cantidad justa de masa.

Si no tienes sartén especial para crêpes, ¡no te preocupes! Una sartén antiadherente normal vale. Usa una espátula de goma para que no se peguen.

Si no tienes batidora, ¡a darle a las varillas! ¡Así quemas calorías!

Oh my gosh! ¿Te cuento un secreto? La primera crêpe siempre sale mal. ¡Es la prueba! No te desanimes, ¡la práctica hace al maestro!

Con estos ingredientes y utensilios, ¡ya estás ready para hacer cómo hacer crepes fáciles y deliciosas!

Ya verás que con esta receta de crepes tu crepe recipe breakfast será lo más. ¡A disfrutar!

Y si te animas, puedes preparar crepes rellenos salados ¡Quedan brutales!

Honestly, How To Make Homemade Crepes or Crepes From Scratch is easier than you think!

Y luego, ¡a disfrutar de tus crepes para postre !

¡Ándale! Hoy te voy a enseñar a preparar unas Crêpes Caseras que te van a hacer sentir como si estuvieras desayunando en París, ¡pero con el sazón de tu casa! ¿A quién no le gustan las crêpes?

Son como tortillas francesas pero más finas y elegantes.

¡Vamos a hacerlas tan buenas que hasta tu abuelita te va a pedir la receta!

Preparativos Esenciales: ¡Mise en Place a la Mexicana!

Antes de empezar, ¡organízate! Ten a mano todos los ingredientes. Mide la harina, la leche, los huevos... ¡todo listo! Piensa en esto como tu mise en place a la mexicana.

¿Por qué? Para que no andes corriendo como pollo sin cabeza cuando estés cocinando. ¡Créeme, te ahorrará tiempo y estrés! Y acuérdate: ¡la seguridad es primero! Nada de andar jugando con el fuego.

Si tienes niños cerca, ¡ojo avizor!

Paso a Paso: ¡ Cómo Hacer Crepes Fáciles Que Te Saldrán a la Primera!

Aquí te va la receta, ¡súper fácil!

1. Mezcla la masa. En la licuadora o en un tazón, mezcla 1 taza (125g) de harina, 1 ½ tazas (360ml) de leche, 2 huevos grandes, 3 cucharadas (45ml) de mantequilla derretida, 1 cucharada (13g) de azúcar y ¼ cucharadita de sal. ¡Sin grumos, eh! Debe quedar como un atole bien suavecito.
2. Deja reposar la masa. Cubre el tazón y mételo al refri por al menos 30 minutos . Este es el secreto para que las crêpes queden suaves y no chiclosas. ¡Paciencia, mi chavo!
3. Calienta la sartén. Pon una sartén antiadherente a fuego medio. Éntrale con poquita mantequilla. No te excedas, ¡solo lo necesario para que no se peguen!
4. Vierte la masa. Con un cucharón, vierte aproximadamente ¼ de taza de masa en la sartén caliente. Rápido, inclina la sartén para que la masa se extienda en una capa delgadita. ¡Como si estuvieras haciendo una quesadilla, pero más delicada!
5. Cocina el primer lado. Deja que se cocine por 1-2 minutos , hasta que los bordes estén doraditos.
6. Voltea y cocina el otro lado. Con una espátula, voltea la crêpe con cuidado y cocina por otros 30-60 segundos , hasta que esté dorada también. ¡No la quemes, eh!
7. Apila y repite. Pasa la crêpe a un plato y repite el proceso con el resto de la masa. Pon las crêpes una encima de otra para que se mantengan calientitas.
8. ¡A disfrutar! Rellena tus crêpes con lo que más te guste. ¡Y a darle con ganas!

Truquitos de Experto Para Unas Crepes Perfectas:

• El reposo es clave: ¡No te saltes el reposo de la masa! Honestly , hace toda la diferencia.
• Sartén caliente, poco engrasada: Es crucial para que no se peguen. Pero no te pases de mantequilla, ¡no queremos crepes grasosas!
• Delgaditas son más ricas: Intenta extender la masa lo más delgada posible. ¡Entre más delgada, mejor!
• ¡La primera siempre sale chueca! No te preocupes si la primera crêpe no queda perfecta. Es como el primer taco, la práctica hace al maestro!

¡Y ya está! Con esta receta de crepes dulces o saladas, vas a triunfar. Puedes rellenarlas con Nutella , frutas, cajeta.

.. ¡lo que se te antoje! ¿Y si quieres algo salado? Prueba con jamón y queso, champiñones... ¡un mundo de posibilidades!

Espero que te haya gustado esta receta . ¡Anímate a prepararlas y me cuentas cómo te fue! ¡Provechito! Ah, y si quieres hacer crepes sin gluten , puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla especial sin gluten.

¡No hay excusas!

¡Qué onda, mi gente! Ya que tenemos nuestra receta de Crêpes Caseras: Delicias a la Francesa ¡Con Sabor a Casa! , vamos a ver cómo darle ese toque final y cómo guardarlas para disfrutarlas al máximo.

¡Ahí les va!

Detalles Clave de Nuestra Receta de Homemade Crpes

Sugerencias para Servir ¡A lucirnos!

¿Listos para emplatar como chefs? Para las crepes para postre dulces, unas fresitas picadas con un poco de nata montada quedan de lujo.

¡Un clásico! También puedes untarles crepes con nutella , ¡irresistible! Y si quieres algo más sofisticado, un poco de curd de limón casero.

Para las crepes rellenos salados , piensa en un buen jamón y queso, o unos champis salteados con espinacas. ¡Una delicia! Acompáñalas con un vinito blanco fresquito y ¡a disfrutar! ¡Salud!

Consejos para Guardar ¡Que no se echen a perder!

Si te sobran, ¡no las tires! Las crepes from scratch aguantan bien en la nevera. Envuélvelas bien en film transparente o mételas en un recipiente hermético. Así, duran hasta 3 días.

¿Congelar? ¡Sí se puede! Apila las crepes separándolas con papel de hornear. Luego, mételas en una bolsa para congelar. ¡Así duran hasta 2 meses! Para recalentarlas, un toque en la sartén o en el microondas y ¡listo!

Variaciones ¡A tunear la receta!

¿Quieres una receta crepes sin gluten ? ¡Fácil! Cambia la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. ¡Y listo!

¿Prefieres algo más healthy? Usa leche de almendras en lugar de leche entera. También puedes usar menos azúcar o sustituirla por stevia o eritritol. ¡Al gusto!

Si quieres una masa para crepes caseras con chocolate, añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la masa. ¡Ufff, un pecado! Y si quieres algo salado, omite el azúcar y la vainilla.

Nutrición Básica ¡Cuidándonos un poquito!

Cada crepa, sin relleno, tiene unas 120 calorías. ¡Ojo ahí! También tiene unos 4 gramos de proteína, 6 gramos de grasa y 12 gramos de carbohidratos.

Recuerda, estos valores son aproximados. ¡Todo depende de lo que le pongas!

Las receta de crepes dulces son una buena fuente de energía rápida gracias a los carbohidratos. Pero, ¡ojo con el azúcar! Disfruta con moderación.

La verdad es que cómo hacer crepes fáciles es más sencillo de lo que parece. ¡Anímate a probar! Y si te sale mal la primera, ¡no te rindas! Como dice el dicho, ¡la práctica hace al maestro!

Además, ¿quién dice que una crepa imperfecta no puede estar deliciosa? ¡A cocinar se ha dicho!

Preguntas Frecuentes

¿Por qué es importante dejar reposar la masa para las Crêpes Caseras? ¿No puedo hacerlas ya, "al chilazo"?

¡Claro que sí es importante! Dejar reposar la masa por al menos 30 minutos relaja el gluten de la harina. Esto resulta en unas crêpes más tiernas y menos gomosas, ¡como las que hace la abuela!

¿Qué tipo de sartén es mejor para hacer mis Crêpes Caseras y cómo evito que se peguen?

Lo ideal es usar una sartén especial para crêpes o una sartén antiadherente de unos 20-25 cm de diámetro. Asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa y úntala ligeramente con mantequilla derretida antes de cada crêpe.

¡Así evitarás el drama de que se peguen, como cuando se te pega el arroz!

¿Cómo hago para que mis Crêpes Caseras queden bien delgaditas? ¡Siempre me salen como gorditas!

El secreto está en la cantidad de masa y en la técnica. Vierte solo un poco de masa (alrededor de ¼ de taza) en la sartén caliente y gírala rápidamente para que la masa se extienda de manera uniforme. ¡Piensa en cómo extiendes la masa para las tortillas de harina!

Si queda muy gruesa, añade un poquito más de leche a la masa.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las Crêpes Caseras ya hechas? ¿Se pueden congelar?

Puedes guardar las crêpes cocidas en el refrigerador por hasta 2-3 días. Para congelarlas, apílalas separándolas con papel encerado para que no se peguen. ¡Así las puedes descongelar cuando te dé el antojo, como un buen pan dulce!

¿Puedo hacer variaciones de esta receta de Crêpes Caseras? ¿Se pueden hacer de chocolate o saladas?

¡Claro que sí! Para hacer crêpes de chocolate, añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la masa. Para crêpes saladas, omite el azúcar y el extracto de vainilla de la receta. ¡Experimenta con tus ingredientes favoritos, como si estuvieras haciendo un buen guacamole!

¿Qué relleno me recomiendan para disfrutar al máximo mis Crêpes Caseras?

¡Las opciones son infinitas! Para crêpes dulces, prueba Nutella con plátano, frutos rojos con crema batida o dulce de leche. Para crêpes saladas, jamón y queso, champiñones salteados con espinacas o salmón ahumado con queso crema son deliciosas opciones.

¡Como los tacos, la creatividad es el límite!