Cookies Con Pepitas De Chocolate El Pecado Americano a La Española

¡A Cocinar! Descubre Nuestras Cookies con Pepitas de Chocolate

¿Te apetece algo dulce y reconfortante? ¿Algo que te recuerde a la infancia? Hoy te traigo una receta que es un clásico: Cookies con pepitas de chocolate.

Estas galletas son puro amor y alegría.

El Origen y la Magia de las Cookies con Pepitas de Chocolate

Las cookies con pepitas de chocolate, o galletas con chips de chocolate como también las conocemos, son originarias de Estados Unidos.

Se han convertido en un símbolo de la repostería casera en todo el mundo. Esta receta es súper fácil y no te tomará mucho tiempo.

Prepárate para unas 30 galletas deliciosas.

¿Por Qué Amamos Estas Cookies ?

Estas galletas americanas con chocolate no solo son deliciosas, ¡también son una fuente de felicidad! Además, contienen ingredientes que te dan energía.

Son perfectas para una tarde de peli y manta. O incluso para sorprender a tus amigos. Esta receta es especial porque te permite personalizarla a tu gusto, agregando tus pepitas de chocolate favoritas.

Ingredientes Clave para Unas Cookies de Película

Para que estas cookies te salgan de rechupete, necesitas tener a mano los siguientes ingredientes. ¡Vamos a echar un vistazo!

• Ingredientes Secos: Harina de trigo, levadura química, Maizena, bicarbonato de sodio y sal.
• Ingredientes Húmedos: Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, azúcar moreno, azúcar blanco, un huevo grande y extracto de vainilla.
• ¡El Toque Mágico!: Pepitas de chocolate negro (reserva algunas para decorar).

Preparando la Masa Perfecta: El Secreto de la Abuela

Antes de empezar, te cuento un secreto: la clave para unas cookies perfectas está en la calidad de los ingredientes.

¿Te acuerdas de las cookies receta abuela ? Pues, ¡esta receta te va a recordar a ellas! Empieza mezclando los ingredientes secos en un bol.

Luego, bate la mantequilla con los azúcares hasta obtener una crema suave. Agrega el huevo y la vainilla. ¡Y a mezclar todo con mucho cariño! No te olvides de añadir las pepitas de chocolate para hornear y reservar algunas para decorar.

El Toque Crujiente: Horneando las Galletas de Chocolate Crujientes

Una vez que tengas la masa lista, ¡llega el momento de la verdad! Refrigera la masa durante al menos una hora.

Este paso es crucial para evitar que las cookies se extiendan demasiado en el horno. Precalienta el horno a 175° C.

Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear. Hornea durante 11-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

¡Y voilà! Ya tienes unas cookies con pepitas de chocolate dignas de un chef.

Consejos de Experto: Tips Para Hacer Cookies Perfectas

• La mantequilla y el huevo deben estar a temperatura ambiente.
• No sobre mezcles la masa.
• No te saltes el paso de enfriar la masa.
• Vigila las cookies mientras se hornean.

¡A Disfrutar!

Ahora que ya sabes cómo hacer galletas con pepitas , ¡no tienes excusa para no ponerte manos a la obra! Estas cookies con pepitas de chocolate receta fácil son perfectas para cualquier ocasión.

¡Buen provecho!

¡Ay, madre mía! ¿Listos para pecar? Hoy nos vamos a preparar unas cookies con pepitas de chocolate que son de otro mundo.

¡De esas que te recuerdan a las galletas con chips de chocolate de las pelis americanas! Pero, ojo, con nuestro toque casero, ¿eh? ¡Nada de rollos raros! Esta es la receta cookies caseras que te va a salvar la merienda.

Palabra. ¡Verás que fácil es cómo hacer galletas con pepitas !

Ingredientes y Utensilios: ¡Al Grano!

Tranqui, que no te voy a marear con cosas raras. Aquí te dejo lo que necesitas para estas maravillas. ¡Es más fácil que pillar sitio en la playa en agosto!

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas. ¡No te me vayas a emocionar y echar de más, eh!

• Harina de trigo todo uso: 290 gramos (1 1/4 tazas + 2 cucharadas). Usa una harina decente, de fuerza media. ¡No me uses la del año de la pera!
• Levadura química (polvo para hornear): 8 gramos (2 cucharaditas). ¡Que no caduque, eh!
• Maizena (fécula de maíz): 1 cucharadita . Esto le da un toque más suave.
• Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita . ¡Ojo con la cantidad!
• Sal: ½ cucharadita . ¡Un pellizquito, vaya!
• Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente: 170 gramos (3/4 taza). ¡Que esté blandita, pero no derretida!
• Azúcar moreno (azúcar mascabado): 140 gramos (3/4 taza). ¡Le da un toque meloso que flipas!
• Azúcar blanco (azúcar granulada): 90 gramos (1/2 taza - 1 cucharada). ¡De la normal, vamos!
• Huevo grande (talla L), a temperatura ambiente: 1 . ¡No me uses uno de codorniz, por favor!
• Extracto o pasta de vainilla: 1 cucharadita . ¡Un buen chorrito, que no se note rancia!
• Pepitas de chocolate negro: 170 gramos (6 onzas). ¡Las de buena calidad, por favor! Reserva unas pocas para decorar.

El Toque Mágico: Especias y Aromas

¡Aquí está el secreto! No te cortes en experimentar. Una pizca de canela siempre viene bien. ¡Le da un toque abuelita total! Prueba también con un poco de nuez moscada.

Si no tienes vainilla, usa un poco de ron añejo. ¡Le da un puntazo!

Herramientas Imprescindibles

¡No te compliques! Con esto vas que chutas:

• Boles grandes. ¡Para mezclar a gusto!
• Batidora eléctrica (opcional). Si no tienes, ¡a darle al brazo!
• Espátula de silicona. ¡Para rascar hasta el último gramo!
• Papel de hornear (papel sulfurizado). ¡Para que no se peguen!
• Bandejas para hornear. ¡Las del horno, obviamente!
• Rejilla enfriadora. ¡Para que no se humedezcan!

Y ya está, ¡no necesitas más! Ahora, ¡a ensuciarse las manos! Verás qué galletas americanas con chocolate más ricas te salen.

Además, esta cookies con pepitas de chocolate receta fácil es perfecta para hacer con los peques. ¡Se lo pasarán bomba! Si sigues esta cookies receta abuela no te va a fallar.

¡Palabra de honor! ¡Y prepárate para disfrutar de unas galletas de chocolate crujientes por fuera y blanditas por dentro!

¡Recuerda lo importante que es usar pepitas de chocolate para hornear de buena calidad! ¡Y no te olvides de enfriar la masa para galletas con chispas antes de hornear! ¡Es uno de los tips para hacer cookies perfectas ! ¡Ya me contarás qué tal!

¡Hola a todos, cocinillas! Hoy vamos a preparar algo que siempre triunfa: ¡ cookies con pepitas de chocolate! Sí, esas galletas con chips de chocolate que nos recuerdan a las pelis americanas.

Pero, ¡ojo!, con mi toque personal para que queden de rechupete. Estas galletas americanas con chocolate son receta cookies caseras que te va a enamorar.

Te prometo que será muy cookies con pepitas de chocolate receta fácil .

La Magia del Horno: Paso a Paso para Cookies Perfectas

¿Listos para mancharse las manos? ¡Vamos allá! Antes de nada, un poco de orden, que luego pasa lo que pasa y tenemos la cocina patas arriba.

Prepáralo Todo: Tu Mise en Place Esencial

Primero, reúne todos los ingredientes. ¡Que no se te escape ninguno! Mantequilla a temperatura ambiente es clave, ¿eh? ¡Importante! Así se integra mejor con el azúcar.

Un truquito: sácala de la nevera una hora antes. Y si eres como yo, que siempre va con prisas, puedes cortarla en trozos pequeños para que se ablande más rápido.

¡Ah! Y ten cuidado con las corrientes de aire si hay peques cerca, ¡seguridad ante todo!

¡Al Ataque! Hornear Cookies Sin Complicaciones

Ahora sí, ¡manos a la obra! Para saber cómo hacer galletas con pepitas, sigue estos pasos:

1. Mezcla secos: En un bol, combina 290 gramos de harina, 8 gramos de levadura, 1 cucharadita de Maizena, 1 cucharadita de bicarbonato y ½ cucharadita de sal. ¡Reserva!
2. Bate la mantequilla: Con 170 gramos de mantequilla, bátela hasta que esté cremosa. Añade 140 gramos de azúcar moreno y 90 gramos de azúcar blanco. Bate hasta que esté suave.
3. Añade el huevo y vainilla : Agrega 1 huevo grande y 1 cucharadita de vainilla. Mezcla bien.
4. Incorpora los secos poco a poco: ¡Con suavidad! Que no se te escape la harina por todos lados. No sobre mezcles.
5. ¡Pepitas al poder!: Añade 170 gramos de pepitas de chocolate para hornear . Reserva algunas para decorar.
6. ¡A la nevera!: Envuelve la masa y déjala enfriar en la nevera por lo menos 1 hora . ¡Este paso es crucial!
7. Hornea con cariño: Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . Forma bolitas de masa y hornéalas por 11-12 minutos . ¡Ojo al color dorado!

Trucos de Abuela para unas Cookies de Película

Te voy a contar algunos tips para hacer cookies perfectas . Primero, nunca sobre mezcles la masa. Segundo, el frío es tu amigo. Tercero, ¡vigila el horno! Cada horno es un mundo.

¿Un truco extra? Puedes hacer la masa con antelación y congelarla. ¡Así siempre tendrás cookies recién hechas a mano!

Espero que te gusten estas galletas de chocolate crujientes . ¡Ya me contarás cómo te salen estas deliciosas cookies receta abuela!

Notas Maestras para tus Cookies con pepitas de Chocolate

¡Ay, mis foodies! Ya tienen la receta de las galletas con chips de chocolate , ¡pero aquí les dejo unos consejitos para que les salgan de rechupete! ¡Porque una receta cookies caseras es más que ingredientes, es arte!

Sugerencias Estelares para Servir

• Presentación de revista: A veces, la vista también come, ¿no? Apilen las cookies en un plato bonito. ¡Unas galletas americanas con chocolate merecen ser lucidas! Un poco de azúcar glas por encima y ¡listo!
• El maridaje perfecto: ¿Un vaso de leche fría? ¡Clásico! ¿Un café calentito? ¡Para los más cafeteros! O, si se quieren poner creativos, ¡un helado de vainilla! Cookies calientes con helado frío... ¡Oh my gosh! ¡Qué delicia!

Secretos para Guardar tus Galletas con Chips de Chocolate

• Refrigeración sin dramas: Si les sobran cookies (lo dudo, ¡pero puede pasar!), guárdenlas en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantarán hasta 3 días!
• Congelación "modo pro": ¿Quieren tener cookies listas para cualquier antojo? ¡Congelen la masa! Formen bolitas, pónganlas en una bandeja y al congelador. Una vez congeladas, las pasan a una bolsa. ¡Así duran hasta 2 meses! ¡Magia!
• El "revivir" perfecto: Para recalentar, ¡nada de microondas! Horno precalentado a 175° C por unos minutos. ¡Como recién hechas!

Cómo hacer galletas con pepitas : Variaciones para Todos los Gustos

• Opción "fit": Usen harina integral y endulzante como estevia. ¡ Cookies más saludables, pero igual de ricas!
• Cambio de estación: En otoño, ¡añadan calabaza especiada a la masa! En verano, ralladura de limón. ¡Las cookies se adaptan al clima!

Datos Nutritivos que no Asustan

• Cada cookie tiene aproximadamente 150-180 calorías. ¡Pero quién cuenta las calorías cuando están tan buenas!
• Son fuente de energía gracias a los carbohidratos. ¡Ideales para un subidón de ánimo!
• Las pepitas de chocolate aportan antioxidantes. ¡Casi casi son saludables! Jajaja.

¡Y recuerden! La mejor parte de hacer cookies es compartir y disfrutar. ¡No se compliquen y déjense llevar por el sabor! ¡Hasta la próxima, mis reposteros! ¡A hornear! Con estos tips para hacer cookies perfectas , triunfaras como la cookies receta abuela !!!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hago para que mis cookies con pepitas de no se extiendan demasiado en el horno y queden planas como una tortilla?

¡Ay, amiga, ese es el terror de toda repostera! El secreto está en enfriar bien la masa antes de hornear. Mínimo una hora en la nevera, aunque si la dejas más tiempo (hasta 24 horas), ¡mejor que mejor!

Así, la mantequilla se solidifica y evita que las cookies se derritan demasiado rápido en el horno. ¡Verás qué diferencia!

¿Puedo usar otro tipo de chocolate en estas cookies con pepitas de, o solo vale el chocolate negro?

¡Claro que sí, corazón! La cocina es creatividad pura. Puedes usar pepitas de chocolate con leche, chocolate blanco, o incluso trozos de chocolate más grandes. ¡Hasta mezclar varios tipos!

Lo importante es que el chocolate sea de buena calidad para que se derrita bien y aporte un sabor delicioso a tus cookies con pepitas de. ¡Anímate a experimentar!

¿Cuánto tiempo duran las cookies con pepitas de caseras y cómo las conservo para que no se pongan duras?

Bien guardaditas, estas cookies con pepitas de aguantan unos 3-4 días sin problema. La clave está en meterlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Si quieres que se mantengan tiernas, puedes meter una rebanada de pan de molde en el recipiente; ¡absorberá la humedad y las mantendrá perfectas! Aunque, seamos sinceros, ¡lo normal es que no duren ni un día!

¿Qué puedo hacer si no tengo azúcar moreno para las cookies con pepitas de? ¿Puedo usar solo azúcar blanco?

¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Si no tienes azúcar moreno, puedes usar solo azúcar blanco, pero el resultado será unas cookies con pepitas de un poco menos húmedas y con un sabor ligeramente diferente.

Si quieres imitar el azúcar moreno, puedes mezclar azúcar blanco con un poquito de melaza (aproximadamente 1 cucharadita por cada taza de azúcar). ¡Nadie notará la diferencia!

¿Se pueden congelar estas cookies con pepitas de? Si es así, ¿cómo lo hago?

¡Por supuesto que sí! Puedes congelar la masa cruda o las cookies ya horneadas. Para congelar la masa, forma bolitas y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Congélalas hasta que estén duras y luego mételas en una bolsa con cierre hermético.

Para congelar las cookies horneadas, déjalas enfriar completamente y luego envuélvelas individualmente en papel film antes de meterlas en una bolsa con cierre hermético. Para descongelar, deja la masa en la nevera durante la noche o las cookies a temperatura ambiente durante unas horas.

¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite en esta receta de Cookies con pepitas de?

Aunque la mantequilla le da un sabor y textura particular a las cookies con pepitas de, se puede sustituir por aceite, aunque el resultado será un poco diferente. Utiliza un aceite neutro como el de girasol o canola.

La proporción sería aproximadamente 3/4 de la cantidad de mantequilla indicada en la receta. Ten en cuenta que las cookies serán menos crujientes y un poco más blandas.