Buñuelos De Bacalao Caseros

¡por supuesto! ¡vamos a darle caña a esta receta que te va a flipar! ¿alguna vez te has sentido nostálgico con un simple bocado? pues estos buñuelos de bacalao te transportarán directamente a la cocina de tu abuela, pero con un toque moderno.

Crujientes, sabrosos y… ¡adictivos! prepárate, porque estos buñuelos bacalao caseros van a volar del plato.

Buñuelos de Bacalao: La Receta de la Abuela con un Twist

Los buñuelos de bacalao son una joya de la gastronomía española, especialmente populares durante la cuaresma y semana santa. esta receta, que pasa de generación en generación, es más que un plato: es una tradición.

Hacerlos en casa es más fácil de lo que piensas. ¡te lo prometo! esta versión es súper sencilla, ideal para principiantes.

Con esta receta buñuelos bacalao fáciles ¡no hay excusas! en menos de una hora (más el tiempo de desalar el bacalao, ¡ojo!), tendrás unos buñuelos listos para sorprender a todos.

Con esta receta, salen unas 2 raciones bien majas. ¡perfecto para un aperitivo bacalao improvisado!

¿Por Qué Te Van a Enamorar Estos Buñuelos?

Más allá de su sabor, el bacalao es una fuente increíble de proteína y omega-3. ¡un capricho rico y saludable! imagina servir estos buñuelos bacalao con alioli en una cena informal con amigos o como parte de una selección de tapas españolas bacalao .

Te aseguro que serás el alma de la fiesta. lo que hace especial a esta receta tradicional buñuelos bacalao es su sencillez.

Pocos ingredientes, mucho sabor y un resultado espectacular. ¡es la magia de la cocina de siempre!

Ingredientes Clave para unos Buñuelos de Bacalao Perfectos

• 150 g de migas de bacalao desalado (¡fundamental!)
• 1/2 diente de ajo, para un toque de alegría
• Unas hojas de perejil fresco, para el frescor
• 1 huevo grande, que une todo el cotarro
• 70 g de harina de trigo, la base de la fiesta
• 5 g de levadura química, para que suban con alegría
• 90 ml de agua fría, el toque final
• Aceite para freír, ¡que no falte!
• Sal, pero con mucho cuidado.

¡Y recuerda! El secreto está en el bacalao desalado receta . Si te da pereza cómo desalar bacalao , puedes comprarlo ya desalado, ¡pero el sabor no será el mismo! ¡Ahora, vamos a por la faena!

¡por supuesto! ¡vamos a darle caña a los ingredientes y el equipo para estos buñuelos de bacalao ! antes de empezar, te aseguro que esta receta buñuelos bacalao fáciles te va a encantar.

¡es más fácil que pelar mandarinas! 😉

Ingredientes Estrella para unos Buñuelos de Bacalao de Película

Aquí te dejo la lista de la compra para que prepares los mejores buñuelos bacalao caseros . ¡Atento a las cantidades y la calidad del bacalao!

Ingredientes Principales

• Bacalao desalado: 150g (aprox. 5.3 oz). ¡Ojo! Busca bacalao de buena calidad, que se desmenuce fácilmente y no tenga espinas. El buen bacalao es clave para estas tapas españolas bacalao .
• Ajo: 1/2 diente. ¡Picadito, eh!
• Perejil fresco: 1 cucharada, también picado. ¡Le da un toque fresco que te flipará!
• Huevo: 1 grande. ¡De gallinas felices, a ser posible!
• Harina de trigo: 70g (aprox. 1/2 cup + 2 cucharadas). Usa la que tengas a mano. ¡No te compliques!
• Levadura química (polvo de hornear): 5g (aprox. 1 cucharadita).
• Agua fría: 90ml (aprox. 1/3 cup + 1 cucharada).
• Aceite de oliva suave (o vegetal): Para freír. ¡Que no falte!
• Sal: Al gusto. ¡Pero ojo! El bacalao puede seguir salado. ¡Prueba antes de añadir!

¡no te asustes con lo del bacalao desalado receta ! si no lo encuentras ya desalado, es muy fácil. solo tienes que ponerlo en agua fría durante 24 horas , cambiando el agua cada 8 horas .

¡y listo! ya tienes el bacalao a punto para esta receta tradicional buñuelos bacalao .

Toques Mágicos para el Sabor

• Ajo y perejil: ¡Son la pareja perfecta! Le dan un aroma y sabor increíbles a los buñuelos de cuaresma bacalao .
• Pimienta negra: Una pizquita, ¡si te atreves! Le da un toque picante muy sutil.
• Sustituciones: Si no tienes perejil, puedes usar cebollino. ¡Pero el perejil es el rey!

El Arsenal del Cocinero

¡Nada de complicaciones! Con esto tienes de sobra para preparar estos buñuelos bacalao crujientes .

• Bol amplio. ¡Para mezclarlo todo a gusto!
• Colador o tamizador. ¡Para que la harina quede súper fina!
• Cuchillo y tabla de cortar. ¡Para picar el ajo y el perejil!
• Sartén o cazo hondo. ¡Para freír los buñuelos como un profesional!
• Espumadera. ¡Para sacarlos del aceite sin quemarte!
• Papel absorbente. ¡Para quitar el exceso de grasa!

Si no tienes espumadera, puedes usar un tenedor grande. ¡No te preocupes! Aquí lo importante es disfrutar del proceso. ¡Y del resultado, claro!

Ahora que tienes todos los ingredientes y el equipo, ¡ya estás listo para empezar a cocinar! ¡no te pierdas el siguiente paso! te prometo que vas a flipar con lo fáciles que son estos buñuelos bacalao arguiñano , aunque los haga yo.

😉 ¡a disfrutar de esta receta fácil bacalao !

¡por supuesto! ¡vamos a darle! te voy a contar mi secreto para los buñuelos de bacalao , ¡es la receta que hacía mi abuela! y te prometo, ¡no hay quien se resista!

olvídate de las complicaciones, esta receta buñuelos bacalao fáciles es la solución perfecta para un aperitivo bacalao rápido y delicioso.

Preparación Maestra: La Clave del Éxito

Aquí te va la mise en place a mi manera, sin dramas:

• Bacalao desalado receta : ¡Importantísimo! Si compras el bacalao salado, acuérdate de ponerlo en agua fría 24 horas antes, cambiando el agua cada 8 horas . ¡Paciencia, que vale la pena! Mira que más vale pasarse que quedarse corto con el tema de cómo desalar bacalao .
• Picamos 1/2 diente de ajo muy finito y una cucharada de perejil fresco. ¡Fresquito, que le da vidilla!
• Preparamos 70g de harina , 5g de levadura química , 1 huevo , y 90ml de agua fría . ¡Todo a mano!

Truquito de la abuela: Tenlo todo medido y listo antes de empezar. ¡Te ahorra un montón de tiempo! Y hablando de seguridad, ¡cuidado con el aceite caliente al freír! ¡No queremos sustos!

Buñuelos de Bacalao Paso a Paso: ¡Más Fácil Imposible!

Sigue estos pasos y tendrás unos buñuelos bacalao caseros de campeonato:

1. Mezcla la harina y la levadura en un bol.
2. Añade el huevo y el agua fría. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
3. Incorpora el bacalao desmenuzado, el ajo y el perejil. ¡Remueve con cariño!
4. Deja reposar la masa en la nevera 30 minutos . ¡Esto es clave para que queden esponjosos!
5. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio alto (175° C ).
6. Con una cuchara, echa porciones de masa al aceite.
7. Fríe los buñuelos hasta que estén dorados por ambos lados.
8. Escúrrelos en papel absorbente.

Cuando estén doraditos, ¡están listos! No te pases de temperatura, o se quemarán por fuera y quedarán crudos por dentro. ¡Ojito!

Consejos de Pro para Buñuelos de Bacalao Crujientes

Aquí te dejo mis trucos:

• ¡El aceite tiene que estar bien caliente! Pero no hirviendo, ¿eh? 175° C es la temperatura ideal.
• Si quieres unos buñuelos bacalao crujientes , añade una pizca de bicarbonato a la masa. ¡Mano de santo!
• ¿Quieres prepararlos con antelación? Puedes preparar la masa y guardarla en la nevera hasta el día siguiente.

Y un último consejo: no te olvides de preparar un buen alioli casero para buñuelos . ¡la combinación es de otro mundo! ¡o si te va el rollo más moderno un ajoaceite buñuelos ! ¿y para beber?

pues un vino para acompañar buñuelos bacalao blanco fresquito.

¡planazo! ¡ah! y si te sobran, puedes hacerte unas deliciosas croquetas de bacalao . ¡aprovechamiento total! también puedes probar a hacerlos buñuelos bacalao arguiñano siguiendo sus tips, ¡que el tío sabe!

¡por supuesto! ¡vamos a darle un toque final a la receta de nuestros deliciosos buñuelos de bacalao ! después de todo el curro en la cocina, merecemos saber cómo sacarle el máximo partido a esta receta .

Recipe Notes: El Toque Maestro

Aquí te dejo algunos consejos extra para que tus buñuelos bacalao caseros sean de campeonato. ¡Son los pequeños detalles los que marcan la diferencia!

Serving Suggestions: ¡A Lucirse!

• ¿Cómo emplatar? Sírvelos recién hechos sobre una cama de papel absorbente en una fuente bonita. Unas ramitas de perejil fresco siempre dan el pego. ¡Recuerda que la presentación también cuenta!
• ¿Con qué acompañarlos? Unas rodajas de limón para exprimir, ¡clásico pero efectivo! Y para beber, un vino para acompañar buñuelos bacalao blanco fresquito o una cervecita bien fría. ¡Que no falte de ná! Si te apetece un extra, con un alioli casero para buñuelos también quedan que te mueres.

Storage Tips: ¡Que No Se Te Echen A Perder!

• ¿En la nevera? Si te sobran (cosa que dudo), guárdalos en un recipiente hermético en la nevera.
• ¿Congelar? No es lo ideal, la verdad. La textura cambia un poco. Pero si no te queda otra, congélalos ya fritos y bien fríos.
• ¿Cómo recalentar? En el horno a baja temperatura o en la sartén con un poco de aceite. ¡Nada de microondas, por favor! Pierden toda la gracia. Para que queden Buñuelos bacalao crujientes ponlos un poco en el horno para que sequen

Variations: ¡Dale Tu Toque Personal!

• ¿Sin gluten? Usa harina sin gluten. Hay marcas que van muy bien.
• ¿Light? Puedes hacerlos al horno, aunque no es lo mismo, ¡seamos sinceros! O usar Buñuelos bacalao sin huevo . También hay quien los hace buñuelos bacalao veganos pero ya no son mis receta tradicional buñuelos bacalao .
• ¿De temporada? Bueno, los buñuelos de cuaresma bacalao son un clásico, ¡pero están buenos todo el año! Si quieres, puedes añadir pimientos rojos muy picaditos.

Nutrition Basics: ¡Para Comer Sin Culpa!

Los buñuelos de bacalao tienen su aquel nutricional: son una buena fuente de proteínas gracias al bacalao desalado receta y, bueno, ¡tienen un sabor que te alegra el día! pero ojo, que fritos, fritos son.

¡no te pases! es ideal para incluirlo en recetas con bacalao desalado

¡Y eso es todo, amigos! Espero que disfrutéis muchísimo de esta receta buñuelos bacalao fáciles . Y recordad, lo importante es echarle ganas y, sobre todo, ¡pasarlo bien en la cocina!

Ahora a darle, y recuerda que el secreto es saber Cómo desalar bacalao , ¡A disfrutar de estos Aperitivo bacalao !

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Es muy difícil hacer estos buñuelos de bacalao? ¿Necesito ser Arguiñano para que salgan bien?

¡Para nada! Esta receta de buñuelos de bacalao es súper fácil, nivel "tortilla de patatas de la abuela". Si sigues los pasos, te saldrán unos buñuelos de bacalao que "¡quitan el sentío!".

Lo más importante es desalar bien el bacalao, ¡y eso te lo explicamos paso a paso!

¿Cómo puedo saber si el aceite está a la temperatura correcta para freír los buñuelos? No quiero que me queden como "churros aceitosos"...

¡Buena pregunta! Para saber si el aceite está listo, puedes tirar un trocito pequeño de masa. Si burbujea alrededor y se dora en unos segundos, ¡está perfecto! Si no burbujea, está frío y los buñuelos absorberán mucho aceite.

Si se quema rápidamente, ¡está demasiado caliente!

¿Puedo preparar la masa con antelación? ¿Aguanta bien en la nevera? Porque si no me va a dar "la hora del buñuelo" a las tantas de la noche...

¡Claro que sí! Puedes preparar la masa con unas horas de antelación y guardarla en la nevera. De hecho, dejarla reposar en frío durante al menos 30 minutos ayuda a que los sabores se mezclen y la masa se hidrate, lo que resulta en buñuelos más esponjosos.

Eso sí, sácala un poco antes de freírla para que no esté tan fría.

¿Qué hago si los buñuelos me quedan demasiado salados? ¡Me ha pasado otras veces con el bacalao!

¡"Ay, Dios mío!" Esto suele pasar por no desalar bien el bacalao. La próxima vez, asegúrate de cambiar el agua cada 8 horas durante 24 horas, y prueba un trocito antes de incorporarlo a la masa.

Si aún así te quedan salados, puedes añadir un poco más de agua a la masa para diluir el sabor.

¿Qué puedo servir con estos buñuelos? ¿Mejor un vino blanco fresquito o una cervecita bien tirada?

¡Eso depende de tus gustos! Un vino blanco fresquito, como un Albariño o un Verdejo, marida de maravilla con el sabor del bacalao. Pero si eres más de cerveza, una "rubia" bien fría también es una excelente opción.

Además, puedes acompañar los buñuelos con alioli, salsa brava o una ensalada fresca.

He oído hablar de esta receta "¡Por supuesto! ¡Vamos a darle" de buñuelos de bacalao. ¿Puedo añadirle algo para darle un toque diferente?

¡Claro que sí! En la cocina, ¡la creatividad es la clave! Puedes añadir cebolla o pimientos finamente picados a la masa para darle un sabor más intenso. También puedes experimentar con diferentes hierbas aromáticas, como cilantro en lugar de perejil.

¡Anímate a innovar!