Arroz a La Cubana Sabor a Hogar

¡A Comer! Descubre el Secreto del Arroz a la Cubana

¿Te apetece un plato que te recuerde a casa, a esos sabores de la infancia? Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa: arroz a la cubana .

Este plato, tan sencillo como versátil, te va a encantar. ¿Te animas a prepararlo?

Arroz a la Cubana Tradicional: Un Viaje a Cuba en un Plato

El arroz a la cubana tradicional es un plato humilde pero lleno de sabor. Sus orígenes, como su nombre indica, se encuentran en la isla de Cuba.

Es una comida casera, perfecta para el día a día. La preparación es sencilla y no te tomará mucho tiempo.

En unos 35 minutos tendrás listas 4 porciones para disfrutar.

Sencillo, Rico y Saludable: ¿Qué Más Quieres?

¿Lo mejor de este plato? ¡Su sencillez! Además de ser una receta fácil , te aporta energía gracias al arroz blanco y al plátano maduro frito .

El huevo frito añade proteínas y la salsa de tomate casera le da un toque de vitaminas. Es ideal para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus amigos con un plato diferente.

¡Además, es súper económico!

El Arroz Blanco Perfecto: La Base del Éxito

Un buen arroz blanco es fundamental para que el plato quede de lujo. Yo siempre lo lavo antes de cocinarlo para que quede suelto y no apelmazado.

Pon 1 ½ tazas de arroz en una olla con 3 tazas de agua y una cucharadita de sal. Déjalo cocer a fuego lento durante unos 18-20 minutos.

¡Truco de la abuela!

Plátano Maduro Frito: El Toque Dulce que Enamora

El plátano maduro frito es el contrapunto perfecto al arroz. Busca plátanos con la piel negrita pero firmes al tacto.

Córtalos en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén doraditos. ¡Ese sabor dulce y caramelizado es irresistible! Necesitarás 2 plátanos maduros y aceite vegetal para freír.

Huevo Frito: La Joya de la Corona

Un buen huevo frito , con la yema líquida para mojar en el arroz, es imprescindible. Fríe 4 huevos en aceite a fuego medio.

¡Ojo! Que no se te queme la yema. Un poquito de sal y pimienta, y listo. ¡Un manjar!

Salsa de Tomate Casera: El Sabor de la Abuela

La salsa de tomate casera le da un toque especial al plato. Sofríe ½ cebolla picada y 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite de oliva.

Añade una lata de tomate triturado, una cucharadita de azúcar, sal, pimienta y, si te gusta, un poco de orégano.

Deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. ¡Verás qué diferencia!

En resumen, el arroz a la cubana es más que una simple receta arroz con huevo y plátano . Es un plato que te transporta a momentos felices, a la cocina de la abuela, a la calidez del hogar.

¡Anímate a prepararlo y verás cómo te conquista! Y si te atreves, prueba la versión con arroz a la cubana con carne picada o la versión arroz a la cubana vegano .

¡Hay para todos los gustos!

¡Claro que sí, mi gente! Vamos a preparar un clásico que me recuerda a mi abuela: arroz a la cubana .

Un plato sencillo, reconfortante y que a todos gusta. ¡Manos a la obra!

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Sabor Casero

Para que nuestro arroz a la cubana quede de rechupete, vamos a repasar los ingredientes y el equipo necesario. ¡No te preocupes, que es súper fácil!

Ingredientes Clave para un Plato de Campeonato

Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas. ¡Ojo! La calidad de los ingredientes hace la diferencia.

• Para el arroz blanco perfecto:
  • 1 ½ tazas (300g) de arroz de grano largo. ¡Que sea de buena calidad para que quede suelto!
  • 3 tazas (720ml) de agua.
  • 1 cucharadita (5g) de sal.
  • 1 cucharada (15ml) de aceite vegetal.
• Para la salsa de tomate casera que enamora:
  • 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva virgen extra. ¡El bueno, eh!
  • ½ cebolla mediana , picada finamente (aprox. 75g ).
  • 2 dientes de ajo , picados finamente.
  • 1 lata (400g) de tomate triturado o puré de tomate.
  • 1 cucharadita (5g) de azúcar. ¡El truco de la abuela para quitarle la acidez!
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Opcional: Una pizca de orégano seco.
• Para el plátano maduro frito que te hace suspirar:
  • 2 plátanos maduros , ¡pero firmes! Córtalos en rodajas diagonales de 1 cm de grosor.
  • Aceite vegetal para freír. ¡Suficiente para cubrir el fondo de la sartén!
• Para el huevo frito con puntillitas:
  • 4 huevos grandes . ¡De gallinas felices, mejor!
  • Aceite vegetal para freír.
  • Sal y pimienta al gusto.

Toques Mágicos para Sazonar con Alegría

¡Aquí están los secretos para darle un toque especial a tu arroz a la cubana tradicional !

• Especias imprescindibles: Sal y pimienta, ¡básicos!
• Potenciadores de sabor: El azúcar en la salsa de tomate es clave. ¡No te lo saltes!
• Aromáticos: Un poquito de ajo en la salsa y orégano si te apetece.
• Sustituciones rápidas: Si no tienes tomate triturado, puedes usar tomate natural rallado. Si eres vegano, ¡olvídate del huevo!

Equipo Básico para Triunfar en la Cocina

No necesitas la cocina de Arguiñano para preparar este plato cubano . ¡Con esto basta!

• Olla mediana con tapa. ¡Para el arroz, claro!
• Sartén grande. ¡Para la salsa, los plátanos y los huevos!
• Espátula.
• Colador (opcional). ¡Si quieres una salsa súper fina!

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar un arroz a la cubana que te dejará sin palabras.

¿Te animas a probar esta receta fácil ? ¡Luego me cuentas! Si eres arroz a la cubana vegano es más fácil aún!.

Recuerda que tambien puedes buscar arroz a la cubana con carne picada . ¡Buen provecho! Y recuerda la receta arroz con huevo y plátano .

Arroz a la Cubana: El Abrazo de la Abuela en un Plato

¿Os acordáis de esos platos que te transportan directamente a la infancia? Para mí, ese es el arroz a la cubana tradicional .

Un plato sencillo, un arroz blanco perfecto, un huevo frito con la yema blandita, unos plátanos maduros fritos dulces y una salsa de tomate casera que te hace cerrar los ojos.

¡Una receta fácil que te alegra el día!

Y hablando de alegrías, ¿sabías que el arroz a la cubana es un plato cubano que ha conquistado corazones en todo el mundo? ¡Es como la canción "Guantanamera", pero en versión comida! Hoy te cuento mi versión, con los trucos de la abuela y algún toque personal.

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

Antes de empezar a cocinar, vamos a organizarnos. ¡La mise en place es clave! Ten a mano todos los ingredientes ya medidos y picados.

Así evitamos el caos en la cocina. Un truquito: lava el arroz con antelación para que quede más suelto. ¡Funciona, eh!

Paso a Paso: El Arroz a la Cubana Perfecto

1. Cocina el arroz: En una olla, mezcla el arroz lavado con agua, sal y un chorrito de aceite. Lleva a ebullición a fuego alto. Luego, baja el fuego y cocina tapado por 18-20 minutos . El agua se debe absorber completamente.
2. Prepara la salsa: En una sartén, sofríe cebolla y ajo picados. Añade tomate triturado y un poco de azúcar para quitar la acidez. Cocina a fuego lento por 10-15 minutos .
3. Fríe los plátanos: Corta los plátanos en rodajas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. ¡Ojo que no se quemen!
4. Fríe los huevos: En la misma sartén de los plátanos, fríe los huevos al gusto. A mí me gusta con la yema líquida, ¡para mojar el arroz!
5. Monta el plato: Sirve el arroz, cubre con salsa, añade los plátanos y corona con el huevo frito. ¡A disfrutar!

Truquitos de la Abuela para un Arroz a la Cubana de 10

• Arroz suelto: Lava bien el arroz antes de cocinarlo. ¡Es fundamental!
• Plátanos dulces: Usa plátanos maduros, pero firmes. Así se caramelizan sin deshacerse.
• Salsa con sabor: No te olvides del azúcar en la salsa. ¡Es el secreto de la abuela!

Un error común es pasarse de cocción con el arroz. ¡Vigila el tiempo! ¿Quieres preparar la salsa con antelación? ¡Sin problema! Se conserva en la nevera por un par de días.

Esta receta arroz con huevo y plátano es tan versátil que puedes adaptarla a tus gustos. ¿Eres carnívoro? Añade arroz a la cubana con carne picada .

¿Eres vegano? Prepara un arroz a la cubana vegano sustituyendo el huevo por tofu revuelto. ¡Las posibilidades son infinitas!

Notas para un Arroz a Cubana de 10

¡Hola, cocinillas! Ya tenemos nuestra receta fácil de arroz a cubana lista, pero antes de que te lances a prepararla, déjame darte algunos consejillos extra para que te quede de rechupete.

¡Ah! y si quieres, puedes usar arroz blanco del día anterior, queda igual de rico.

Ideas para Servir (¡Que Entre por los Ojos!)

No te limites a echarlo todo en el plato sin más. La presentación importa, ¡y mucho! Para el plato cubano , puedes usar un molde para darle forma al arroz, colocar el plátano maduro frito alrededor creando una corona y poner el huevo frito encima con una pizca de perejil.

¡Queda de revista! Como acompañamiento, una ensalada fresca de tomate y aguacate siempre viene bien. Para beber, ¡un buen vaso de limonada fresquita o un refresco de cola bien helado!

Cómo Guardar las Sobras (Si es que Quedan...)

Si te sobra arroz a la cubana tradicional , ¡no lo tires! Guarda el arroz blanco en un recipiente hermético en la nevera.

Te aguantará unos 2-3 días sin problemas. Para calentarlo, puedes usar el microondas (añadiendo un chorrito de agua para que no se seque) o la sartén.

¡Ojo! El huevo frito es mejor comerlo recién hecho, ¡no suele quedar muy bien recalentado! Si quieres congelarlo, te recomiendo congelar solo el arroz y la salsa de tomate casera por separado.

Los plátanos y los huevos no se congelan bien.

Dale un Giro (Adaptaciones para Todos los Gustos)

¿Quieres darle un toque diferente a tu receta arroz con huevo y plátano ? ¡Sin problema! Para una versión vegana, puedes sustituir el huevo por tofu revuelto con cúrcuma para darle color.

¡Queda muy resultón! Si quieres reducir las calorías, prueba a freír los plátanos con poco aceite en la freidora de aire.

Para los más carnívoros, puedes añadir carne picada a la salsa de tomate casera , como un arroz a la cubana con carne picada .

¡Mi abuela siempre lo hacía así!

Datos Nutritivos (¡Para Comer sin Culpa!)

El arroz a cubana es un plato que te da energía gracias a los hidratos de carbono del arroz y del plátano.

Además, te aporta proteínas con el huevo y vitaminas y minerales con el tomate. Eso sí, ¡ojo con el aceite de la fritura! Recuerda que todo con moderación es la clave.

Una ración tiene aproximadamente 450 calorías, pero ¡están deliciosas!

¡Y eso es todo, amigos! Ahora ya tienes todos los trucos para triunfar con tu arroz a cubana vegano . ¡Anímate a prepararlo y verás qué fácil es! ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es el secreto para que el arroz a la cubana me quede perfecto como el de mi abuela?

¡Ah, el arroz a la cubana con sabor a abuela! El truco está en lavar bien el arroz antes de cocinarlo para quitarle el almidón y que quede suelto. Además, no te olvides del toque de azúcar en la salsa de tomate; ¡equilibra la acidez y le da un saborcito especial!

¿Puedo hacer el arroz a la cubana vegetariano o vegano? ¡Soy más de lentejas que de filetes!

¡Claro que sí! Para una versión vegetariana, puedes mantener el huevo frito. Para una opción vegana, sustituye el huevo por tofu revuelto sazonado con cúrcuma y pimentón para darle color y sabor. ¡Queda delicioso y es un plato completísimo!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras del arroz a la cubana en la nevera? ¡A veces me sale más cantidad de la que me como!

Puedes guardar las sobras en la nevera en un recipiente hermético durante 2-3 días. Lo ideal es separar el arroz, la salsa y los plátanos para que no se mezclen y la textura se mantenga mejor. Al recalentar, añade un poco de agua al arroz para que no quede seco.

¿Se puede variar la receta del arroz a la cubana para hacerla más "moderna" o darle un toque diferente?

¡Por supuesto! Puedes añadir carne picada a la salsa de tomate para hacerla más sustanciosa. Otra opción es usar arroz integral en lugar de arroz blanco para una versión más nutritiva.

También puedes experimentar con especias en la salsa como comino o pimentón ahumado.

¿Qué tipo de plátano es mejor para freír en el arroz a la cubana? ¿Tiene que ser plátano macho o puedo usar otro?

Lo ideal es usar plátanos maduros, ¡pero no pasados! Deben tener pintitas negras, pero aún estar firmes. Esto asegura que estén lo suficientemente dulces y que se caramelicen bien al freírlos. Usar plátano macho no es lo tradicional, pero si te gusta su sabor, ¡adelante!

Simplemente ajusta el tiempo de cocción porque suelen ser más grandes y tardan más en dorarse.

He visto recetas de arroz a la cubana que usan otras salsas además de la de tomate, ¿es un sacrilegio o se vale?

¡Sacrilegio no! La receta tradicional lleva salsa de tomate, pero en la cocina se vale experimentar. Si te apetece probar con una salsa bechamel ligera o incluso una salsa de pimientos asados, ¡por qué no! Lo importante es que te guste el resultado y que disfrutes tu arroz a la cubana a tu manera.

¡Al final, la cocina es un arte!