Canapés Rusos Cremosos de Champiñones Un Bocado Delicioso

Instrucciones:

1. Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Añadir los champiñones y cocinar hasta que estén blandos y dorados. Desglasar con jerez (si se usa). Incorporar el tomillo y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. Dejar enfriar un poco.
2. Calentar la crema espesa en una cacerola pequeña. Añadir el queso crema, el ajo, el parmesano, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Batir hasta que quede suave y ligeramente espeso. Reducir el fuego y mantener caliente.
3. Desenrollar la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Extender suavemente la masa para adelgazarla (opcional para canapés más pequeños). Cortar círculos con un cortador de galletas o cuadrados con un cuchillo.
4. Colocar los círculos de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubrir cada círculo con una cucharada de relleno de champiñones. Rociar una pequeña cantidad de salsa cremosa de ajo sobre los champiñones. Pincelar los bordes de la masa con huevo batido. Espolvorear con aderezo para bagel.
5. Hornear en un horno precalentado (temperatura basada en las instrucciones de la masa de hojaldre, normalmente alrededor de 200°C) hasta que estén doradas y la masa esté inflada (unos 20-25 minutos).
6. Dejar enfriar un poco en la bandeja para hornear antes de servir. Servir caliente o a temperatura ambiente.