Ingredientes:

  • 100 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa)
  • 200 gr de azúcar blanca
  • 200 gr de almendra molida
  • 100 gr de nueces peladas, troceadas

Instrucciones:

  1. Trocea las nueces en pedazos no muy pequeños y sacúdelas en un colador para eliminar las pieles sueltas (opcional, pero da mejor textura). Reserva.
  2. En un cazo, combina la nata y el azúcar. Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que empiece a hervir.
  3. Retira el cazo del fuego. Añade la almendra molida y las nueces troceadas. Remueve con la espátula hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  4. Vierte la mezcla en los moldes preparados. Alisa la superficie con la espátula. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.