Ingredientes:
- Harina de trigo todo uso: 250 g (2 tazas)
- Sal: 5 g (1 cucharadita)
- Azúcar: 15 g (1 cucharada)
- Levadura seca activa: 7 g (2 1/4 cucharaditas)
- Leche tibia: 120 ml (1/2 taza)
- Mantequilla sin sal, derretida: 60 ml (1/4 taza)
- Huevo grande: 1 unidad
- Jamón cocido, cortado en cubitos: 150 g (5 onzas)
- Queso emmental rallado: 150 g (5 onzas)
- Huevo batido (para pincelar)
Instrucciones:
- Mezclar harina, sal, azúcar y levadura en un bol.
- Incorporar la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo.
- Amasar hasta obtener una masa suave y elástica (con batidora o a mano).
- Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos (debe duplicar su tamaño).
- Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- Estirar la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.
- Cortar la masa en triángulos alargados.
- Colocar una porción de jamón y queso en la base de cada triángulo.
- Enrollar cada triángulo desde la base hasta la punta, formando el tubo.
- Colocar los tubos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Pincelar con huevo batido.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.