Ingredientes:

  • 2 tazas (250g) de harina de trigo todo uso, más para espolvorear
  • 1 cucharadita (5g) de sal
  • ¾ taza (180ml) de agua tibia
  • 2 cucharadas (30ml) de aceite de oliva, más para cocinar

Instrucciones:

  1. Combine los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina y la sal.
  2. Agregue los ingredientes húmedos: Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos. Vierta el agua tibia y el aceite de oliva.
  3. Mezcle la masa: Incorpore gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa irregular.
  4. Amasar la masa: Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5-7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
  5. Deje reposar la masa: Cubra la masa con un paño de cocina limpio y déjela reposar durante al menos 15 minutos (o hasta una hora).
  6. Divida y enrolle: Divida la masa en 6-8 porciones iguales. Estire cada porción en un círculo delgado, de unos 15-20 cm de diámetro.
  7. Cocine las tortillas: Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Cocine cada tortilla durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén ligeramente doradas e infladas.
  8. Mantenga caliente: A medida que se cocinan las tortillas, apílelas en un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes y flexibles. How to Make Unleavened bread