Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (190 g) de harina de trigo, más extra para espolvorear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • ½ taza (113 g / 1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 2 tazas (450g) de crema agria entera
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar glas (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara la masa: Combina los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, sal). Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Incorpora los huevos y la vainilla. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén combinados.
  2. Refrigera la masa: Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
  3. Divide y estira la masa: Divide la masa en 8 porciones iguales. Estira cada porción en un círculo delgado, ligeramente más grande que el molde.
  4. Hornea las capas: Hornea cada círculo de masa en un horno precalentado hasta que estén doradas (aproximadamente 5-7 minutos por capa). Deja enfriar completamente en una rejilla.
  5. Prepara el relleno: En un tazón, bate la crema agria, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén suaves.
  6. Arma la torta: Coloca una capa horneada en el fondo del molde. Unta con una capa de relleno de crema agria. Repite con las capas restantes, alternando masa y relleno.
  7. Refrigera la torta: Cubre la torta y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
  8. Decora y sirve: Antes de servir, espolvorea con azúcar glas (opcional). Desmolda y corta en rebanadas.