Ingredientes:

  • 950 ml de Agua Filtrada
  • 8 unidades de Bolsitas de Té Negro (o tu elección)
  • 120 ml de Agua Caliente (hirviendo) para la infusión concentrada
  • 50 ml a 100 ml de Azúcar Granulada (o jarabe simple), al gusto
  • Rodajas de Limón y Hojas de Menta para servir (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparar la Base Concentrada: En un hervidor o cazo, calentar 950 ml de agua hasta que hierva vigorosamente.
  2. La Infusión Crítica: Colocar las 8 bolsitas de té en una jarra resistente al calor. Verter solamente 120 ml del agua hirviendo directamente sobre las bolsitas y revolver suavemente.
  3. Tiempo de Reposo (La Clave): Dejar infusionar esta mezcla concentrada durante exactamente 5 minutos si es té negro, o 3 minutos si es té verde. No exceder este tiempo.
  4. Retirar y Diluir: Retirar las bolsitas, presionándolas muy suavemente (no exprimirlas). Desechar las bolsitas.
  5. El Choque de Temperatura: Añadir el resto del agua (aproximadamente 830 ml) fría o a temperatura ambiente a la jarra para detener la extracción de taninos.
  6. Endulzar (Si es necesario): Añadir el azúcar o jarabe. Remover hasta que se disuelva completamente.
  7. Enfriamiento Rápido: Refrigerar inmediatamente por al menos 1 hora para asegurar un enfriamiento rápido.
  8. Servir: Servir en vasos llenos de hielo, decorado con limón y/o menta fresca.