Ingredientes:

  • 300 g de galletas María
  • 500 ml de leche entera
  • 4 huevos grandes
  • 150 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 10 g de mantequilla sin sal
  • 5 g de azúcar glass

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) hasta que alcance la temperatura estable.
  2. Tritura los 300 g de galletas María hasta obtener un polvo fino y arenoso.
  3. Bate los 4 huevos con los 150 g de azúcar hasta que la mezcla claree ligeramente.
  4. Añade los 500 ml de leche poco a poco sin dejar de remover suavemente.
  5. Incorpora la esencia de vainilla y la canela para distribuir bien los aromas.
  6. Mezcla el polvo de galletas con los líquidos hasta que no queden grumos visibles.
  7. Engrasa el molde con los 10 g de mantequilla cubriendo bien todas las paredes.
  8. Vierte la mezcla en el molde con cuidado para no crear burbujas.
  9. Hornea durante 40 minutos hasta que el centro esté firme pero vibre un poco.
  10. Deja enfriar por completo antes de espolvorear el azúcar glass para que no se derrita.