Tarta de Queso Lotus La Receta Definitiva y Sin Complicaciones

Instrucciones:

1. Engrasa el molde, cúbrelo con papel de horno y vuelve a engrasar el papel.
2. Precalienta el horno a 165ºC (325ºF), calor arriba y abajo, sin ventilador.
3. Derrite la mantequilla en el microondas.
4. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
5. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
6. Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde, creando una base uniforme.
7. Mete el molde en el congelador mientras preparas el relleno.
8. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes del relleno (queso crema, crema de Lotus, azúcar, nata, huevos, almidón de maíz y sal).
9. Bate hasta obtener una crema suave y sin grumos.
10. Saca el molde del congelador.
11. Vierte la crema de queso sobre la base de galletas.
12. Hornea durante 45-50 minutos.
13. Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe por completo.
14. Cuando esté fría, envuélvela en papel film y métela en el frigorífico durante 24 horas.