Ingredientes:

  • 250 g de galletas Oreo (sin el relleno)
  • 80 g de mantequilla sin sal, fundida
  • 500 g de queso crema
  • 400 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
  • 120 g de azúcar glass tamizada
  • 10 g de esencia de vainilla
  • 150 g de galletas Oreo, troceadas
  • 4 galletas Oreo enteras
  • 30 g de chocolate negro fundido

Instrucciones:

  1. Tritura las galletas Oreo (sin relleno) hasta obtener una textura de arena fina. Mezcla con la mantequilla fundida hasta que la masa sea homogénea y húmeda.
  2. Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 20 cm, asegurando que los bordes queden nivelados y la superficie sólida.
  3. Bate la nata fría hasta que alcance picos firmes.
  4. En un bol aparte, bate el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que la mezcla esté sedosa y sin grumos.
  5. Incorpora la nata montada al queso mediante movimientos envolventes para mantener la aireación y ligereza de la crema.
  6. Añade los trozos de Oreo a la crema y mezcla suavemente con una espátula.
  7. Vierte la preparación sobre la base de galleta, alisando la superficie con la espátula hasta que quede plana y sin burbujas.
  8. Cubre el molde y refrigera la tarta durante un mínimo de 4 horas (idealmente toda la noche) para asegurar la firmeza.
  9. Decora con las 4 galletas Oreo enteras y el drizzle de chocolate negro fundido antes de servir.