Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pavo curada en lonchas finas
- 150 g de salami de pavo
- 150 g de jamón de pavo ahumado
- 100 g de queso Manchego
- 100 g de queso Brie
- 100 g de queso de cabra en rulo
- 150 g de picos de pan
- 100 g de crackers de semillas
- 50 g de nueces pecánicas
- 100 g de uvas verdes sin semilla
- 80 g de dátiles
- 60 g de aceitunas verdes rellenas
- 60 g de pepinillos en vinagre
- 40 ml de miel de acacia
- 40 ml de mermelada de higos
- 2 g de pimienta negra molida
Instrucciones:
- Colocar tres ramekins en puntos estratégicos de la tabla formando un triángulo asimétrico y llenarlos con las aceitunas, la miel y la mermelada.
- Doblar el jamón de pavo en forma de abanicos y enrollar el salami en espirales compactas, distribuyéndolos alrededor de los ramekins para crear volumen.
- Cortar el queso Manchego en triángulos y el Brie en gajos; distribuirlos en los espacios vacíos junto con las nueces, uvas y dátiles hasta cubrir la madera.
- Colocar los picos y crackers en los bordes exteriores de la tabla y espolvorear la pimienta negra sobre el queso de cabra.