Ingredientes:

  • 400 g de sardinas frescas, limpias y descamadas
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal gruesa
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 10 ml de zumo de limón natural
  • 2 g de ajo en polvo
  • Perejil fresco picado

Instrucciones:

  1. Lavar las sardinas y secarlas meticulosamente con papel de cocina para asegurar que la piel quede crujiente.
  2. Colocar las sardinas en un recipiente y pincelar cada pieza con el aceite de oliva, espolvoreando uniformemente la sal gruesa, la pimienta y el ajo en polvo.
  3. Precalentar la freidora de aire a 200 °C durante 3 minutos.
  4. Colocar las sardinas en el cesto en una sola capa y programar la cocción a 200 °C durante 12 minutos, girándolas a mitad del tiempo.
  5. Retirar las sardinas con pinzas, rociar inmediatamente con el zumo de limón y decorar con el perejil fresco picado.