Rosquillas Fáciles y Económicas Receta de la Abuela

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
2. Agregue la leche, el aceite de oliva y el huevo a los ingredientes secos.
3. Mezcle hasta que se forme una masa irregular. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
4. Extienda la masa a aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas o un vaso, corte círculos. Use un cortador más pequeño o la parte posterior de una boquilla de tubería para cortar el centro, formando la forma de rosquilla. (Alternativamente, enrolle la masa en cuerdas pequeñas y forme anillos.)
5. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o freidora a 175°C (350°F). Use un termómetro para asegurar la temperatura correcta.
6. Agregue con cuidado las rosquillas al aceite caliente en tandas, teniendo cuidado de no sobrecargar la sartén. Fría durante 1-2 minutos por lado, hasta que estén doradas.
7. Retire las rosquillas con una espumadera y colóquelas sobre una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
8. Mientras estén aún tibias, espolvoree generosamente las rosquillas con azúcar glas (y canela, si lo desea).
9. Sirva las rosquillas tibias o a temperatura ambiente. ¡Que aproveche! Ahora tienes una deliciosa receta fácil y económica: ¡rosquillas receta fácil y económica!