Ingredientes:

  • 1 kg Queso Manchego curado, en cubos
  • 500 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 4 dientes de Ajo, laminados
  • 1 cucharada Pimentón dulce
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 1 cucharadita Tomillo seco
  • 1 hoja de Laurel seca
  • 1 guindilla seca (opcional)
  • Pimienta negra al gusto

Instrucciones:

  1. Cortar el queso en cubos uniformes.
  2. En un bol, mezclar el aceite de oliva, ajo, pimentón, orégano, tomillo, laurel, guindilla (si se usa) y pimienta negra.
  3. Colocar una capa de cubos de queso en el frasco esterilizado.
  4. Verter parte de la marinada sobre el queso, asegurándose de que quede bien cubierto.
  5. Alternar capas de queso y marinada hasta llenar el frasco, terminando con una capa de aceite.
  6. Cerrar herméticamente el frasco y refrigerar durante al menos 24-48 horas.
  7. Retirar del refrigerador unos 30 minutos antes de servir.