Ingredientes:

  • 2 tortillas de trigo (de 20 cm de diámetro)
  • 10 g de aceite de oliva
  • 120 g de queso mozzarella rallado
  • 50 g de cebolla caramelizada o pimientos asados
  • 30 g de cecina o jamón serrano picado

Instrucciones:

  1. Distribuye el queso mozzarella uniformemente sobre una mitad de cada tortilla. Coloca la cebolla caramelizada, los pimientos o la cecina en el centro para evitar que la humedad toque los bordes.
  2. Dobla la tortilla por la mitad formando una media luna y presiona firmemente con la palma de la mano para compactar los ingredientes.
  3. Pincela ligeramente la parte exterior de las tortillas con el aceite de oliva.
  4. Precalienta la freidora de aire a 190°C durante 2 minutos.
  5. Coloca las quesadillas en la canasta y programa la cocción por 4 minutos. Abre la canasta, voltea las quesadillas y cocina por otros 4 minutos hasta que estén doradas y el queso burbujee.