Ingredientes:

  • 100 g de huevo
  • 60 g de queso mozzarella rallado
  • 5 g de mantequilla derretida
  • 2 g de sal fina
  • 1 g de pimienta negra molida
  • 2 tortillas de harina de trigo medianas (20 cm)
  • 5 ml de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. En un bol, batir los huevos con la sal, la pimienta y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Extender una tortilla de trigo, distribuir la mitad del queso rallado sobre una mitad, verter la mezcla de huevo dejando un margen de 1 cm en los bordes, cubrir con el resto del queso y doblar en forma de media luna.
  3. Pincelar la parte exterior de la tortilla con el aceite de oliva y colocar la quesadilla en la cesta de la airfryer.
  4. Programar la freidora a 180°C durante 5 minutos; añadir 2 minutos adicionales si se desea una textura más crujiente.