Ingredientes:

  • 1.65 kg de pollo entero
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de pimentón dulce
  • 5 g de ajo en polvo
  • 5 g de cebolla en polvo
  • 2 g de tomillo seco
  • 2 g de romero seco

Instrucciones:

  1. Limpiar el pollo y retirar el exceso de grasa. Secar la piel completamente con papel de cocina para asegurar que quede crujiente.
  2. Mezclar el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el romero en un bol. Frotar el pollo con el aceite de oliva y aplicar la mezcla de especias uniformemente por el exterior y la cavidad interna.
  3. Colocar el pollo en la cesta de la freidora de aire con la pechuga hacia abajo. Cocinar a 180 °C durante 30 minutos.
  4. Voltear el pollo (pechuga hacia arriba) y aumentar la temperatura a 200 °C. Cocinar durante 25-30 minutos adicionales hasta que la piel tenga un color caoba intenso.
  5. Retirar el pollo de la freidora y dejar reposar en una tabla durante 10 minutos antes de trocear para redistribuir los jugos.