Ingredientes:
- 375 ml (1 1/2 tazas) de agua tibia (32-38°C / 90-100°F)
- 7 g (2 1/4 cucharaditas) de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra
- 500 g (4 tazas) de harina de trigo todo uso (más extra para espolvorear)
- 200 g (7 onzas) de queso mozzarella en barra, cortado en bastones de 1 cm de grosor
- 400 g (14 onzas) de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 250 g de queso mozzarella rallado
- Pepperoni
- Jamón
- Champiñones
- Pimientos
- Cebolla
Instrucciones:
- Mezcla agua tibia, levadura y azúcar. Deja reposar 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
- Combina la mezcla de levadura, sal, aceite y harina. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Estira la masa en un círculo grande. Colócala en la bandeja.
- Coloca los bastones de mozzarella a lo largo del borde de la masa. Dobla la masa sobre el queso y presiona para sellar.
- Deja reposar la pizza armada durante 15-20 minutos. Esto ayudará a que la masa esté más esponjosa.
- Extiende la salsa sobre la masa. Espolvorea queso rallado y añade tus ingredientes favoritos.
- Hornea en un horno precalentado a 220°C (425°F) durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
- Deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir.