Ingredientes:

  • 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 5 g de pimentón dulce (paprika)
  • 5 g de ajo en polvo
  • 5 ml de zumo de limón fresco
  • 2 g de perejil picado

Instrucciones:

  1. Limpiar las pechugas y aplanar la parte más ancha con un mazo de cocina hasta obtener un grosor uniforme de unos 2 cm. Secar la carne con papel absorbente.
  2. Pincelar el pollo con el aceite de oliva y espolvorear la mezcla de sal, pimienta, pimentón y ajo, presionando para que las especias se adhieran.
  3. Precalentar la freidora de aire a 190 °C durante 3 minutos. Colocar las pechugas en la cesta sin amontonarlas.
  4. Cocinar a 190 °C durante 9 minutos, dar la vuelta a las piezas y cocinar por otros 9 minutos adicionales o hasta que el termómetro digital marque 74 °C internos.
  5. Retirar el pollo, cubrir ligeramente con papel aluminio y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
  6. Finalizar con un toque de zumo de limón fresco y perejil picado.