Ingredientes:

  • 600 g de pechuga de pavo
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 5 g de sal
  • 3 g de pimienta negra
  • 4 g de ajo en polvo
  • 3 g de pimentón dulce
  • 2 g de orégano seco
  • 15 ml de mantequilla fundida
  • 5 ml de zumo de limón

Instrucciones:

  1. Secar minuciosamente la pechuga de pavo con papel de cocina absorbente para eliminar la humedad superficial.
  2. En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el pimentón y el orégano hasta formar una pasta espesa.
  3. Cubrir la pechuga de pavo uniformemente con la pasta de adobo, asegurando que penetre en todos los pliegues.
  4. Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
  5. Colocar la carne en la cesta y ajustar la temperatura a 180°C. Cocinar entre 20 y 30 minutos (o 8-10 minutos por lado si son filetes), volteando a mitad del tiempo hasta que la temperatura interna alcance los 74°C.
  6. Retirar la pechuga de la freidora y pincelar inmediatamente con la mantequilla fundida y el zumo de limón.
  7. Dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de proceder al corte para redistribuir los jugos.