Ingredientes:

  • 2-4 patatas medianas (Russet, Yukon Gold o rojas), aproximadamente 200-250g cada una
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal marina, al gusto
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • Opcional: ajo en polvo, pimentón, hierbas secas (p. ej., romero, tomillo), al gusto

Instrucciones:

  1. Lava y restriega bien las patatas.
  2. Perfora cada patata varias veces con un tenedor (¡muy importante!).
  3. Opcional: Seca las patatas con una toalla de papel para evitar que se cocinen al vapor.
  4. Coloca las patatas en un plato apto para microondas.
  5. Cocina en el microondas a alta potencia durante 4 minutos, luego voltea y cocina en el microondas durante otros 4-8 minutos, dependiendo del tamaño y la potencia del microondas.
  6. Verifica si están listas insertando un tenedor; debe deslizarse fácilmente. Si no están listas, continúa cocinando en el microondas en intervalos de 1-2 minutos hasta que estén tiernas.
  7. Retira con cuidado las patatas del microondas (¡estarán calientes!).
  8. Déjalas enfriar un poco antes de manipularlas.
  9. Abre cada patata a lo largo.
  10. Rocía con aceite de oliva, espolvorea con sal, pimienta y cualquier condimento deseado.
  11. Sirve inmediatamente.