Ingredientes:

  • 800 g de carne molida (mezcla de res y cerdo)
  • 1 cebolla blanca grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubitos pequeños
  • 150 ml de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 kg de patatas harinosas
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 100 ml de leche entera tibia
  • 100 g de queso rallado para gratinar
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Instrucciones:

  1. Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar junto con la mantequilla, la leche y la nuez moscada hasta obtener una textura sedosa y firme.
  2. En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que la cebolla esté translúcida.
  3. Añadir la carne picada a la sartén. Cocinar a fuego alto hasta que esté dorada y eliminar el exceso de grasa.
  4. Incorporar la salsa de tomate, la salsa inglesa, el tomillo y el romero. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos para integrar sabores.
  5. Transferir la mezcla de carne a una fuente para horno y cubrir con el puré de patata de forma uniforme.
  6. Hacer surcos en el puré con un tenedor y espolvorear el queso rallado por encima.
  7. Hornear a 200°C (400°F) durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.