Panecillos Caseros Receta Fácil de Pan para Hamburguesa

Instrucciones:

1. Activa la levadura: En un tazón grande (o tazón de la batidora), combina la leche tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
2. Combina los ingredientes húmedos: Agrega el huevo batido y la mantequilla derretida a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
3. Incorpora los ingredientes secos: Agrega gradualmente la harina y la sal a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad (o a mano) hasta que se forme una masa desgreñada.
4. Amasa la masa: Amasa la masa durante 6-8 minutos a velocidad media usando un gancho para masa (o 10-12 minutos a mano) hasta que quede suave y elástica.
5. Primer levado: Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, volteándola para cubrirla. Cubre con papel film o un paño de cocina limpio y deja que se eleve en un lugar cálido durante 1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
6. Forma los panecillos: Deshincha la masa para liberar el aire. Divide la masa en 8-10 porciones iguales. Dale forma a cada porción en una bola lisa.
7. Segundo levado: Coloca los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre sin apretar con papel film o un paño de cocina limpio y deja que se eleven durante 30 minutos, o hasta que estén hinchados.
8. Prepara el baño de huevo y precalienta el horno: Precalienta el horno a 190°C (375°F). En un tazón pequeño, bate el huevo y la leche (o el agua) para el baño de huevo.
9. Baño de huevo y aderezos: Pincela la parte superior de los panecillos con el baño de huevo. Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.
10. Hornea: Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.
11. Enfría: Transfiere los panecillos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de cortarlos y servirlos.