Ingredientes:

  • 1 barra de pan baguette (aprox. 300 g)
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 4 dientes de ajo (aprox. 12 g)
  • 5 g de perejil fresco
  • 2 g de sal marina
  • 1 g de pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200 °C. Con un cuchillo de sierra, realizar cortes transversales en la baguette cada 2 cm, asegurándose de no atravesar la base del pan.
  2. En un bol, trabajar la mantequilla pomada con el ajo machacado, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una crema homogénea y pálida.
  3. Introducir generosamente la mantequilla en cada ranura del pan y pincelar la parte superior.
  4. Colocar la barra sobre una bandeja con papel pergamino y hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes luzcan un color caoba y el pan suene hueco al tacto.