Ingredientes:

  • 1 ¼ tazas (300 ml) de agua tibia
  • 2 ¼ cucharaditas (7 g) de levadura seca activa
  • 1 cucharadita (5 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita (6 g) de sal
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
  • 3 ½ - 4 tazas (420-480 g) de harina para todo uso
  • ¼ taza (57 g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 dientes de ajo, finamente picados o prensados
  • ½ cucharadita (2.5 ml) de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita (1.25 ml) de sal
  • Sal de ajo

Instrucciones:

  1. Disolver la levadura y el azúcar en agua tibia. Dejar reposar unos 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
  2. En un tazón grande, combinar la mezcla de levadura, la sal, el aceite de oliva y 3 ½ tazas de harina.
  3. Amasar la masa durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Agregar más harina si es necesario.
  4. Colocar la masa en un tazón engrasado, cubrir y dejar levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  5. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Dividir la masa en porciones iguales. Estirar cada porción en un cordón largo y delgado. Colocar los palitos en la bandeja para hornear preparada.
  6. Cubrir los palitos y dejar levar durante 30 minutos adicionales.
  7. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
  8. Mientras se hornean los palitos, combinar la mantequilla derretida, el ajo picado y el ajo en polvo.
  9. Inmediatamente después de sacar los palitos del horno, untarlos con la mezcla de mantequilla y ajo, y espolvorear con sal de ajo. Servir calientes. Olive Garden Breadsticks (Copycat Recipe)